サーモンステーキの作り方。サーモンステーキを調理するためのステップバイステップのレシピ。これらのステーキは何と一緒に出されますか？

19.01.2021

浄化槽

味が最も繊細で便利なのは、ホイルでオーブンで調理したサーモンです。そのような料理のどのバージョンも洗練されているため、どんなごちそうでも品格を持って提供することができ、感謝の気持ちを込めて食べる人から非常に期待される絶賛を受けています。

サーモンをオーブンで調理する方法は？

オーブンで鮭の料理は素朴で、長時間の熱処理を必要とせずに素早く調理されます。ホイルで包んだフィレまたはステーキは、200度で20分間焼くと準備が整います。

より豊かでスパイシーな味わいのために、魚は20分間マリネされています。
オーブンでのサーモンのマリネは簡潔で、塩、コショウ、レモンジュースで構成することも、あらゆる種類の調味料やスパイスを含めることもできます。
皿を焼くホイルシートの内側には、油を塗る必要があります。

レモンとホイルのオーブンでサーモン

オーブンでレモンを添えたサーモンは、最初にホイルで調理する必要がある料理の1つです。柑橘類のスライスは、魚のすべての利点を調和して強調し、その優れた軽い味を楽しむことができます。マリネする前に、グリーンとコショウの混合物に塩を加えたプロヴァンスのハーブのピンチによって、料理に追加の辛味が与えられます。

材料：

サーモンの切り身またはステーキ-500g;
レモン-0.5個;
緑-0.5束;
証明されたハーブ-2ピンチ;
塩コショウ。

クッキング

鮭を切り、塩、こしょう、プロヴァンスのハーブの混合物でこすり、20分間放置します。
彼らはホイルカットに魚のスライスを配置し、上にハーブを振りかけ、レモンスライスを置きます。
ホイルは密封され、束はベーキングシートで200度に加熱された装置に送られます。
20分後、オーブンで適度にスパイシーでジューシーなサーモンの準備が整います。

オーブンで焼いたサーモンステーキ-レシピ

最小限の伴奏で追加の材料がなくても、それは驚くほど美味しくて食欲をそそります。魚にトマトスライス、すりおろしたパルメザンチーズを加え、マリネにニンニクのクローブを加えることで、最高の賞賛に値するまったく新しいフレーバーブーケを楽しむことができます。

材料：

サーモンステーキ-500-700g;
レモン-0.5個;
トマト-1個;
パルメザン-50g;
マヨネーズ-50g;
にんにく-1クローブ;
緑-2〜3枝;
植物油-大さじ1.5。スプーン;
塩コショウ。

クッキング

魚は塩漬けにされ、唐辛子にされ、絞られたニンニクでこすられ、レモン果汁が注がれ、15〜20分間放置されます。
ホイルカットにステーキを広げます。
トマト、みじん切りの野菜を上に広げます。
マヨネーズを少し加え、粉チーズをまぶします。
200度で20分焼いた後、ホイルでオーブンに入れたサーモンの準備が整います。

サーモンの切り身をオーブンで調理する方法は？

オーブンで焼いたサーモンの切り身は、ディジョンマスタードとバジルの葉を加えてホイルで焼くと珍しい味になります。この場合、事前の酸洗いなしで行うことができます。魚は、熱処理プロセス中に芳香族添加物の辛味に浸る時間があります。

材料：

サーモンの切り身-500-700g;
レモンジュース-大さじ1.5。スプーン;
ディジョンマスタード-大さじ2。スプーン;
バジルの小枝-3個;
イタリアのハーブ-2〜3ピンチ;
塩コショウ。

クッキング

フィレットを振りかけたレモン汁、コショウ、塩、イタリアンハーブの混合物でこすります。
魚のかけらをホイルに広げます。
マスタードとバジルを混ぜ合わせ、スプーン一杯の油を加え、その上にサーモンにグリースを塗ります。
サーモンをマスタードと一緒にホイルでオーブンに入れ、200度で15〜20分間焼きます。

オーブンでジャガイモとサーモン

たっぷりのボリュームたっぷりのサーモンをポテトと一緒にホイルでオーブンで焼いたものは、追加のおかずを必要とせず、夕食や昼食に提供する準備ができています。野菜のスライスは魚よりも調理に時間がかかるので、切った後、味付けした水で半分になるまで煮るのが好ましい。

材料：

サーモンの切り身-0.5kg;
じゃがいも-5個;
レモンジュース-大さじ1.5。スプーン;
バター-大さじ2。スプーン;
乾燥したディルとパセリ-それぞれピンチ;
オリーブオイル-大さじ1。スプーン;
プロヴァンスハーブ-2〜3ピンチ;
塩コショウ。

クッキング

魚を細かく切り、塩漬け、胡椒、レモン汁と油を注ぎ、15分間放置します。
円に切り、ジャガイモを水で5〜7分間茹で、ホイルの上に置き、ハーブ、ハーブを振りかけ、バターのスライスを追加します。
魚を上に置き、封筒を密封し、200度で20分間焼きます。

オーブンでチーズとサーモン

オーブンでチーズの下にホイルで焼いたサーモンは、栄養価の高い夕食の双方にメリットがあります。必要に応じて、食欲をそそる魚にトマトスライス、レモンまたはオレンジスライスを追加することができます。おかずとして、ご飯、スライスした\ u200b \ u200b野菜、または同様の料理の軽いサラダを提供できます。

材料：

サーモンの切り身またはステーキ-0.5kg;
チーズ-150-200g;
レモンジュース-大さじ1.5。スプーン;
ディルとパセリ-枝に;
塩、コショウ、植物油。

クッキング

塩、こしょう、レモン汁をまぶして魚をこすります。
スライスをホイルカットの上に置き、オイルでブラッシングします。
チーズを挽き、野菜を加え、混ぜ合わせて魚に広げます。
封筒は密封され、200度で焼かれます。
オーブンで20分後、ホイルで準備が整います。

パイナップルをオーブンで焼いたサーモン

ホイルのサーモンは、パイナップルスライスとチーズで調理すると、珍しい甘みのあるジューシーさと絶妙な香りを獲得します。漬物の調味料として、古典的な塩とコショウのセットをとることができますが、特にこの場合、バジル、タイム、オレガノのピンチを組成物に追加します。

材料：

サーモンの切り身-0.5kg;
チーズ-200g;
缶詰のパイナップル-1缶;
マヨネーズ-100g;
乾燥ハーブ-味わう;
塩、コショウ、油。

クッキング

塩、コショウ、ハーブで味付けした魚のスライスをホイルの上に置きます。
パイナップルスライス、粉チーズ、マヨネーズを上に乗せます。
封筒を密封し、200度で20分間焼きます。

オーブンで野菜とサーモン

オーブンで調理すると、野菜の香りとスパイシーなジュースで飽和し、比類のない繊細で新鮮な味が得られます。出来上がった料理は、健康的な食生活を目指す人々にとって究極の夢です。健康食品または、カロリーを数えて、図に従ってください。

材料：

サーモンの切り身-0.5kg;
チェリートマト-7〜8個;
ピーマン- 1個。;
ネギと玉ねぎ-1個;
にんじんとズッキーニ-1個;
オリーブオイル-大さじ2。スプーン;
オレガノとタイム-味わう;
塩コショウ。

クッキング

野菜をスライスし、バターとハーブを混ぜ合わせ、グラタン皿に広げます。
味付けした魚を上に広げ、ホイルで容器を締め、200度で焼きます。
20〜25分後、ホイルでオーブンに入れられたサーモンの準備が整います。

オーブンで醤油にサーモン

醤油でマリネしたホイルで調理すると、本当に美味しい味わいが得られます。液体の蜂蜜がない場合は、電子レンジまたは水浴で濃厚な蜂蜜を溶かし、新鮮なニンニクのクローブを乾燥した添加物と交換することができます。ごまは風味が出るまで鍋で事前に乾燥させます。

材料：

サーモンの切り身-0.5kg;
醤油-大さじ8。スプーン;
液体ハニー-大さじ2。スプーン;
ニンニク-4クローブ;
オリーブオイル-大さじ4。スプーン;
ゴマ-大さじ1。スプーン;
黒コショウと唐辛子。

クッキング

醤油、はちみつ、にんにくのみじん切り、油、こしょうを混ぜる。
得られた混合物の魚の塊を冷蔵庫で30分間マリネします。
魚のスライスをマリネと一緒にホイルカットに広げ、ゴマを振りかけ、密封します。
サーモンで封筒を220度で15分間焼きます。

オーブンでキノコとサーモン

次のレシピに従って調理された魚の絶妙な味は、最も要求の厳しいグルメを驚かせることができます。この場合、鮭の切り身は、玉ねぎ、サワークリーム、粉チーズを添えた野生のキノコの揚げ物で焼かれます。この場合、上からホイルで覆われた適切な深い容器を使用すると便利です。

鮭が王族の魚と見なされるのは当然のことです。鮭から作られた料理の1つの香りが、世界のすべてを忘れさせてくれるからです。

鮭よりもやわらかい-魚がいないので、美味しい焼き菓子を味わうとすぐに自分の目で確かめることができます。はい、はい、サーモンが外側と内側の両方で揚げられ、すべての有用なミネラル、ビタミン、酸を保持し、ジューシーで美味しくて比類のないままであるのはオーブンです！

有名シェフのサークルでは、さまざまな加工を施しても鮭は絶対に甘やかされないということわざがありますが、そのような魚は新鮮でも美味しいです。しかし、焼き鮭は人気のある料理の中で真に人気があり、どんな料理でも、お祝い、ロマンチックなテテアテテ、家族でのディナーにぴったりです。

しかし、オーブンで王室の魚を調理するためのすべてのレシピが同じであるとは思わないでください！それぞれを自分で繰り返してみてください。その後の調理中に、この魚の肉は新しい驚くべき味のノートを獲得することを確信できます。

レシピ1：オーブンでホイルで焼いたサーモン

このように調理されたサーモンは、ジューシーで柔らかい肉を保持します。焼くときに放出される魚のスープは、サーモンの各スライスを含浸させ、内側から蒸します。ホイルは、ベーキング中に追加したスパイスのすべての香りを保持し、調理済みの料理をそれらで飽和させます。

必要な成分：

-1つのそれほど大きくない鮭;

—0.5個レモン

-調味料「プロバンスハーブ」の2〜3ピンチ。

-セロリまたはパセリグリーン;

-塩とコショウを2〜3つまみます。

-大さじ1。ひまわり油。

調理方法：

鮭のうろこやひれと一緒に中身を取り除きます。きれいにした死骸を水でよくすすいでください。

レモンを沸騰したお湯で焦がし、柑橘類をスライスします。洗った野菜をナイフで粗く刻みます。

準備した魚をスパイスですりおろし、中にレモンスライスとグリーンを入れます。それにプロヴァンスハーブを追加します。

無臭のひまわり油をホイルに注ぎ、魚をその上に置きます。サーモンをホイルで包み、オーブンで180℃で約28〜30分間焼きます。じゃがいもやご飯のおかずに魚料理を添えて、白ワインを一杯加えるのを忘れないでください。

レシピ2：オーブンで焼いたサーモンステーキ

オーブンで新鮮なサーモンを調理するための最も理想的なオプションは、それからステーキを焼くことです。同時に、各ゲストや家族が食欲をそそる香りのよい揚げステーキを受け取ることができるように、部分のサイズと必要な数がすぐに決定されます。鮭を比例して切ったので、オーブンで野菜を焼くことができます！

必要な成分：

--2〜3個のサーモンステーキまたは魚の死骸全体。

-バター50g;

-大きなジャガイモ2個;

-玉ねぎ2個;

-ニンジン2本;

-トマト2個;

-0.5レモン;

-ハーブと塩、コショウで味わう。

調理方法：

すでにカットされた冷凍サーモンステーキを購入した場合は、解凍するだけで済みます。しかし、魚の死骸全体からステーキを切る方がはるかに経済的であると同時に、各ピースのサイズを自分で決めることができます！鱗を取り除くためにナイフで皮膚を越えることを忘れないでください。

準備したステーキをよくすすぎ、柑橘類の半分からレモン汁を絞ります。塩こしょうでこすり、約10〜15分間マリネします。鮭の肉は非常に柔らかく、マリネをすばやく吸収するため、これ以上は必要ありません。

この間、野菜の皮をむき、水ですすいでください。じゃがいも、にんじん、トマト、玉ねぎを輪切りにし、野菜をみじん切りにします。

ホイルを油で潤滑し、その上にポテトリングを置きます。次に、マリネした香りのよいサーモンステーキをジャガイモにのせます。

ホイルを包み、魚の各部分を180〜200℃のオーブンで約25分間焼きます。

あなたの皿が焼かれている間-テーブルを置いて、乾いた白ワインのボトルを開けてください-それは柔らかい鮭の果肉とのデュエットで完全に遊びます。

レシピ3：オーブンで焼いたチーズとサーモン

だらしない金色のチーズの皮が、マリネに浸して唇に溶けるだけの、香ばしくて柔らかいピンク色の鮭の肉を隠しているので、このような魚料理ほどおいしいものは世界にありません！あなたの最愛の人を征服することを決心したので、オーブンでチーズの下で彼のためにサーモンを焼くのを忘れないでください、そして味で彼の驚きに制限はありません！

必要な成分：

-300〜400gのサーモン;

—0.5個レモン

-ハードチーズ150〜200 g;

-大さじ2〜3 マヨネーズ;

- 塩とコショウの味。

調理方法：

鮭は最初に解凍して鱗を取り除く必要があります。次に、それを小分けまたはステーキに切ります。主なことは、魚がベーキングプロセス中にその質量の40％を失うため、ピースのサイズが大きいことです。

準備したものを水ですすぎ、半分のレモンから絞り出したレモンジュースをたっぷりと注ぎます。魚を塩こしょうでこすります。肉がマリネにきちんと浸るまで数分待ちます。

このとき、おろし金で固いチーズをすりおろします。溶けやすく、魚を均一な層で覆います。

サーモンの両面をマヨネーズで潤滑し、ベーキングシートの上に置きます。それらを上にチーズコートで覆い、180〜200℃で20〜25分間オーブンに入れます。香りを見てください-あなたの料理がほぼ準備ができているとあなたに言うのは彼です。チーズの下にサーモンを添えて、新鮮なハーブの小枝で飾ることを忘れないでください。

レシピ4：ジャガイモと一緒にオーブンで焼いたサーモン

サーモンとポテトは、このような有名な魚の味全体を完璧に表現するポテトであるため、ランチやディナーに最適です。これらの材料は調理にほぼ同じ時間がかかるので、オーブンで一緒に焼くのが最も簡単です。そして、みじん切りのスパイシーなハーブで料理を味付けすると、食事はお祝いになり、忘れられないものになります！

必要な成分：

-300-400サーモンの切り身;

-ジャガイモ0.5kg;

-バター30〜50 g;

-緑;

-大さじ1〜2。 l醤油;

- 塩とコショウの味。

調理方法：

鮭の切り身を水で洗い流し、必要に応じて事前に解凍します。魚の部分をマリネする醤油 10分間、塩こしょうで味を調える。

このとき、じゃがいも塊茎を皮をむいてすすぎます。自分に合った方法でカットしてください。グリーンを洗ってみじん切りにします。

ジャガイモをベーキングスリーブに入れて、魚の枕を形成します。その上に、刻んだハーブをたっぷりと振りかけた鮭のピクルスをかけます。オーブンに行く前に、バッグを密封し、慎重に結びます。オーブンでは、180〜200℃で約20〜25分間皿が衰えます。

食欲をそそるジューシーな皮を作るには、調理の10分前に、はさみで慎重に袋を切り、少し開きます。

レモンウェッジを添えた完成した珍味をお召し上がりください。

レシピ5：野菜と一緒にオーブンで焼いたサーモン

焼き鮭と野菜は一皿に集められた素晴らしい味と香りのセットです。あなたの家族は間違いなくもっと多くを求めるでしょう、あなたは完璧に調理された食事のこの喜びをもっと長くしたいので、もう少しサービングを調理してください！

必要な成分：

--3-4サーモンステーキ;

-レモン1個;

-トマト2個;

-玉ねぎ2個;

-ハーブと塩こしょうで味を調えます。

調理方法：

ゲストや親戚の数に応じてサーモンステーキの数を選択してください。魚片をすすぎ、植物油でプレコートされたホイルの上に置きます。

魚に塩とコショウ。レモン汁を注ぎます。野菜の皮をむいて洗い、スライスまたは円形に切ります。魚の上に野菜を置きます。野菜の選択はあなた次第です-あなたはジャガイモと豆の両方を加えることができます。

ホイルを包み、オーブンで200℃で20分間焼きます。野菜入りのサーモンは、冷たくても熱くても、特にスパイシーなハーブと一緒に、どんな形でも信じられないほどおいしいです。

赤魚はさまざまな方法で調理されますが、この記事では、オーブンで鮭を調理する方法を説明します。オーブンでこの魚から作られた料理の傑作は非常に便利です。栄養士は、体がビタミンの不足に最も苦しんでいる冬にそれらを食べることをお勧めします。

当然のことながら、それはほとんどすべてに存在しますお祝いのテーブルステーキやフィレットの準備はオーブンでガチョウのように簡単だからです。多くの人が鮭の味を知っているので、紹介する必要はまったくありません。赤魚の総合的なメリットは、古くから証明されています。

クラシッククリームレシピ

長い間ストーブに立つのにうんざりしていませんか？美味しくて香り高い料理を手早く作りたいですか？生クリームで焼くのに30分もかかりません。準備が早くて美味しい！

材料：

サーモン-1kg;
クリーム-250ml;
ハードチーズ-50g;
バター-大さじ1。スプーン;
ディル、コショウ、塩。

調理方法：

ベーキングディッシュに油をたっぷりと塗り、ステーキまたは切り身、塩、こしょうを入れます。
粉チーズと刻んだディルを振りかける。生クリームを注ぎます。
フォームをオーブンに約15分送信します。気温は200度です。

ビデオレシピ

もっと簡単なレシピを見つけようとしても、何も起こりません。生クリームの鮭は神聖な味わいで、言葉では味わえません。焼きうさぎの匂いだけに比べて。

野菜のベッドで調理する

素晴らしい赤魚は家庭でさまざまな方法で調理されます。野菜の枕でサーモンの切り身を調理することについて話しましょう。絶妙な味わいと美味しい香りがあり、お正月メニューに最適です。

材料：

鮭-500g;
にんじん-1個;
ズッキーニ-1個;
タマネギ-1頭;
ピーマン-1個;
ニンニク-2クローブ;
醤油-大さじ3。 l。;
辛口白ワイン-1杯;
スパイス、塩、パセリ。

クッキング：

鮭全体の皮をむきます。ピンセットやフィレットを付けた後、骨を取り除きます。ステーキをスパイスと塩で味付けします。
にんにく、パセリ、玉ねぎ、ピーマン半分を細かく刻む。ズッキーニとにんじんを輪切りにし、唐辛子の後半を短冊状に切ります。
刻んだ野菜とハーブをボウル、塩、タレ、ワインに送ります。オリーブオイルを加えてよく混ぜます。それは素晴らしいマリネになります。
グラタン皿の底にホイルをのせます。それから野菜を重ねて並べます。まずズッキーニ、にんじん、そしてピーマン。野菜の枕のサイズが魚のサイズと一致していることを確認します。各層をマリネで味付けします。
野菜の上に鮭をのせ、マリネで味付けし、封筒に包みます。ベーキング中に液体が漏れないように、すべての端をしっかりと密封します。封筒はピースの数だけ作ります。
封筒付きのフォームをオーブンに10分間送ります。最適な温度は180度です。

野菜を使った魚は素早く調理され、それほど手間がかかりません。同時に、その料理はどんなテーブルの装飾にもなりやすいでしょう。

じゃがいもときのこが入った美味しいサーモン

私は他の料理人と同じように、秘密の料理を持っています。そのうちの1つであるサーモンとジャガイモとマッシュルームのレシピを共有します。同意します、それは素晴らしいように聞こえますが、それは味がします...一般的に、行きましょう。

材料：

サーモン-400g;
ジャガイモ-500g;
きのこ-200g;
タマネギ-1頭;
ピーマン-1個;
マヨネーズ、レモン、コショウ、塩。

クッキング：

じゃがいもを皮をむき、半分になるまで煮ます。きのこを洗い、細かく切る。
玉ねぎときのこをひまわり油で5分ほど炒めます。それからじゃがいもと混ぜます。
オーブンでグラタンを加熱し、油を塗ります。じゃがいもと玉ねぎをきのこで広げます。
ピーマンをスライスして、ジャガイモの上に置きます。マヨネーズでたっぷりとグリースを塗ります。
私は魚を小分けしたステーキに切り、洗い、塩とコショウを振りかけ、レモンジュースを注ぎます。
ステーキをじゃがいもにのせ、マヨネーズで油を塗ります。それぞれの上にレモンのスライスを置きます。
中身と一緒に天板をオーブンに送り、180度の温度で30分焼きます。

じゃがいもときのこを使ったレシピは、家族のごちそうのためにおいしくて満足のいくおやつをすばやく簡単に準備するのに役立ちます。

カードクリームで調理する

材料：

鮭-2個;
レモン-0.25個;
オリーブオイル-35g;
ヨーグルト-125ml;
カッテージチーズ-200g;
スパイス、ハーブ。

クッキング：

レモン汁を大きなボウルに絞り、スパイス、オリーブオイルを加えます。
得られた混合物で鮭のかけらをこすり、ホイルで覆われた天板に送ります。私はいつもフォイルを2層で覆っています。特に全体を調理する場合は、すべての面をホイルで覆います。
フォームを200度の温度で20分間オーブンに送ります。
焼きながらクリームチーズをフロスティングします。これを行うには、グリーンを細かく刻みます。カッテージチーズを塩漬けにし、フォークでこね、刻んだハーブとヨーグルトと混ぜます。
完成したおやつをクリームと一緒にテーブルに添えます。

鮭の調理はとても簡単です。自由な時間を取って、あなたの家族をこの料理で扱ってください。誰もがそれを好きになるでしょう。

ホイルでジューシーなサーモン

マヨネーズやサワークリームは入れません。ひまわり油とスパイスを加えて、すべてが独自のジュースで準備されています。

材料：

鮭-2個;
タマネギ-2つのミディアムヘッド;
フレッシュトマト-2個;
魚の調味料;
挽いたコショウ、カルダモン、塩、月桂樹の葉。

クッキング：

新鮮なサーモンの切り身に塩こしょうを振りかける。
玉ねぎとトマトを薄い輪に切ります。
鍋の底をホイルで覆います。端を少し持ち上げてくぼみを作ります。底に少量の植物油を注ぎ、スパイスで魚を広げます。
オニオンリングを上に乗せ、唐辛子と塩を少し加えます。
玉ねぎの上にトマトを輪切りにして、スパイスをふりかけます。ホイルの端を固定します。
30分オーブンに送ります。最適な温度は200度です。
付け合わせには、新鮮な野菜、野菜サラダ、ご飯を使います。

最後に、ホイルで適切に調理されたサーモンは、ジューシーで健康的でおいしい珍味であることを付け加えます。

正しく焼く方法

鮭とそれに付属するソースに秘訣があります。適切なソースだけがホイルで調理された料理の味を強調するからです。

材料：

サーモン-1kg;
レモン-1.5個;
魚のスパイス;
ねぎ、塩、ディル。

ファットサワークリーム-150ml;
厚いマヨネーズ-150ml;
新鮮なキュウリ-1個;
卵-2個;
マスタード、コショウ、タマネギ、ディル、塩。

クッキング：

中型の切り身を4枚のステーキ、塩、スパイスで味付けします。一部のスパイスには塩が含まれているため、塩を加えないでください。
レモンの指輪を切り、ディルを2つに分けて洗いました。ベーキングシートに油を注ぎ、レモンスライスとディルを底に置きます。私は魚を上に置き、レモンジュースを振りかけ、残りのディルとレモンを置きます。
天板の端をホイルで密封し、天板を冷蔵庫に数時間送ります。
時間が経ったら、ベーキングシートを冷蔵庫からオーブンに移し、200度に加熱します。しばらくすると泡が聞こえてきますが、すぐに火を弱めて30分焼きます。
ソースを作っています。ゆで卵を細かく刻みます。きゅうりをおろし金に通し、玉ねぎをディルで刻みます。
大きなボウルにサワークリームとマヨネーズを混ぜ、卵、マスタード、きゅうり、玉ねぎ、ディルを加え、すべてを混ぜ、塩とコショウを加えます。
天板を取り出し、中身をお皿に移し、レモンのハーフリングとねぎで飾ります。私はソースを添えます。

準備するのは難しいことではありませんが、そのような御馳走はあなたがそれを提供することを敢えてする人に衝撃を与えます。

チーズクラストの下のオリジナルバージョン

鮭は他の魚と同じようにさまざまな方法で焼かれます。主なことは、魚が十分に新鮮で、冷凍されておらず、味を失わないことです。私は養殖魚ではなく野生のものを買うのが好きです。私が料理することを提案するムルマンスクの漁獲物のまさにそのような魚。飼育下で育てられたものほど大きくはありませんが、これは魚が本物であり、ホルモンや抗生物質が詰め込まれていないことを示しています。

鮭はきちんと解凍する必要があります-冷蔵庫の一番下の棚で、これも味に影響します。解凍した後、私は魚が非常に良質であることに気づき、夕方に行って別の魚を購入しました-塩にすると、魚はちょうど捕まえられたかのように非常に良いことがわかりました。

そこで、解凍後、サーモンステーキをオーブンで調理します。リストに従って商品をご用意いたします。

鮭をうろこから取り除き、よくすすぎ、キッチンタオルで乾かします。頭と尻尾を切り落とします。耳やアスピックに使用します。魚を横に切ります。

レモン汁を注いで、塩とスパイスの混合物で魚を10分間マリネします。

きのこを準備しましょう：新鮮または冷凍、森またはシャンピニオン、塩漬け、漬物など、持っているものなら何でも取ることができます。塩きのこで調理しました。塩辛い場合はよく洗う必要があり、味が良い場合は切り刻んで立方体にします。

細かく刻んだ玉ねぎと一緒に熱い油で炒めます。

準備したサーモンステーキを、油を塗ったグラタン皿に入れます。

きのこ詰め物を各ステーキの中に入れ、リングで端を閉じます。

ファットサワークリームで施設を閉鎖してください。必要に応じて、粉チーズを追加できます。

サーモンステーキを170〜180度に加熱したオーブンに15〜20分入れます。

すぐにハーブと一緒に温めてお召し上がりください。美味しい！きのこ入り冷やしサーモンステーキもとても美味しいです。

王室の魚には適切な態度が必要なので、フライパンで炒めるのではなく、オーブンでサーモンを美味しく焼くことをお勧めします。赤魚の自然なジューシーさを保つためにホイルまたはスリーブで、または単にベーキングシートの上に配置されます。鮭は甘やかすことができませんが、オーブンで調理すると、内側から完全に焼き上げられ、その上に金色の皮ができます。そのため、厳粛なメニューを目指した料理の中でも人気があります。

鮭のレシピが単調だとは思わないでください。魚は丸ごとまたはステーキで焼かれ、部分に分けられます。レモン風味、各種コショウ。野菜、チーズ、サワークリーム、クリームソースを添えて。提示されたオプションは、ナビゲートして最もおいしいレシピを選択するのに役立ちます。

サーモン全体をオーブンで焼きました

魚全体をオーブンでホイルで焼くには、いくつかのコツがあります。鮭を焼くだけでなく、ジューシーさを保つことも大切です。大きすぎず、体重が2.5〜3kg以下の魚を手に入れてください。

必要になるだろう：

頭のある鮭の死骸。
バルブ。
トマト。
にんじん。
ピーマン。
チーズ-100グラム
マヨネーズソース。
にんにく-2個
オリーブオイル。
ピットオリーブ-5個
魚の調味料。
ローズマリー、ディル、塩のピンチ。

全体を焼く方法：

皮をむいていない鮭を購入した場合は、死骸を洗い、ひれを切り取り、魚を腸に入れます。全長に沿って2cmの距離できちんとカットします。肋骨と平行に骨にカットします。その後、魚の肉はマリネで十分に供給され、それはより速く焼かれます。
みじん切りにしたディルとローズマリー、つぶしたにんにくをマヨネーズに加えてマリネを作ります。塩を少し投げ、塊を混ぜ合わせ、30分ほど注入します。
野菜-にんじん、ピーマン、玉ねぎ、トマト、細片または立方体にカット。鍋に油で炒めます。火を強くして、ジュースがすぐに蒸発するようにします。
完成した揚げ物に、スプーン一杯のマヨネーズマリネを加えます。
天板にホイルを敷き、油で磨きます。 2枚の重なり合うシートを作ることができます。主なことは、ホイルを側面から持ち上げて、魚全体を詰め物で隠すことができるということです。
鮭を並べます。刻んだオリーブをカットに挿入します。
野菜を腹に詰め、つまようじで留めて、焼き上げの過程で野菜が落ちないようにします。
マリネを死骸に塗り、魚の切り身にもっと注いでみてください。
ホイルの端を持ち上げ、端をつまんで固定します。パッケージの気密性を確認してください。ワークピースをテーブルに約1時間置きます-マリネします。
天板を200℃に加熱したオーブンに入れます。最初の段階では、熱処理は35分間続きます。賞味期限が切れたら、魚を取り除き、ホイルの端を折り返します。死骸にチーズを振りかける。端を密封せずに、皿をオーブンに戻します。
最後の5分間調理します。準備完了信号-溶けたチーズ。

トマトとクリーミーなソースで焼いたサーモンのレシピ

この魚のためにクリームが作られているようで、それで料理はジューシーであることが保証され、味は神聖になります。けちなことをしないで、脂肪分が多い乳製品を飲むことをお勧めします。レシピはお祝いのサービングを対象としています。

材料：

魚の切り身-キログラム。
クリーム-100ml。
トマト-300グラム
ハードチーズ-200グラム
ピットオリーブ-50グラム
ピーマン、植物油、パセリ、マジョラム、塩の混合物。

私たちは焼く：

鮭の切り身を塩漬けにし、10分間保持します。
オリーブをリングに分け、グリーンを刻みます。トマトをスライスします。チーズを細かくすりおろします。
クリームと乾燥マジョラムを合わせ、白、黒胡椒、パプリカ、パセリ、オリーブの指輪を加えます。クリームソースを入れてかき混ぜます。
魚を型に入れ、クリーミーソースを注ぎます。上にトマトを広げます。
チーズキャップをかぶせて、焼きます。オーブンの温度は190-200℃です。調理時間は約20分です。

オーブンで野菜と一緒に焼いたサーモンステーキ

大きなボリュームたっぷりの料理は、テーブルに赤い魚の本当の愛好家を集めます。その中には、香りの贅沢、お気に入りの野菜の味があります。伝統的なニンジン、ピーマン、トマト、タマネギ、ジャガイモに加えて、ズッキーニ、ナス、豆など、すべてをビンに入れます。

必要になるだろう：

魚のステーキ。
トマト-2個
レモン。
大きな電球。
ピーマン。
じゃがいも、ズッキーニ、その他お好みの野菜。
塩、コショウの混合物。

調理技術：

魚を細かく分け、スパイスでこすり、15分ほどマリネします。
レモンを振りかけ、ホイルを塗り、油を塗る。
野菜のコートで覆います。あなたの裁量でカットします。
魚をホイルの毛皮のコートの下に隠し、端をしっかりと固定します。
オーブンを200°Cに予熱しながら、20分間調理します。

オーブンでホイルでサーモンを焼く方法

赤い魚のための簡単なクイッククッキングオプション。ホイルはあなたが自然で最もおいしいサーモンジュースを保存することを可能にします。少量のスパイスでこのレシピを使用すると、魚の本当の味を理解できると確信しています。私は魚全体を焼くためのレシピを提供しますが、必要に応じて、死骸をバラバラに調理することもできます。

必要なもの：

リビン。
レモンは半分です。
プロヴァンスハーブ-味わう。
植物油、塩、キンサイ、パセリ、コショウ。

調理方法：

レモンをスライスします。鮭を消化するか、丸ごと残すか、細かく切ります。グリーンを細かく刻みます。
スパイスでパルプをこすります。中にレモンサークルとグリーンを入れ、プロヴァンスのハーブを注ぎます。ステーキを作る場合は、ハーブ入りレモンを上に乗せます。
植物油を塗ったホイルのシートでワークピースを包みます。天板に移します。オーブンで180°Cで30分調理します。
とても楽しいのは、お気に入りの料理のカロリーが低いことです。添加物なしでホイルで調理する場合は、100kcal以内です。 100グラムあたり料理。追加の食品は栄養価を追加しますが、それほどではありません。

袖にじゃがいもを入れて焼いた鮭のスライスのレシピ

これは、お祝いのランチであり、家族の夕食会でもあります。最小限の労力で、オリエンタルノートのある素晴らしい料理を手に入れることができます。鮭をジューシーにするために、袖に焼き上げることをお勧めします。

赤い魚の切り身-400グラム
じゃがいも-500グラム
醤油-大さじ1.5。スプーン。
バター-50グラム
緑、コショウ、塩。

実行する方法：

コショウと塩の混合物でこすった後、切り身を解凍し、細かく切り、醤油で15分間マリネします。
鮭のマリネ中にじゃがいもを皮をむき、任意の形に切ります。緑を切り刻む。
最初に袖にジャガイモのスライスを置き、魚用の枕で広げます。マリネしたフィレをその上に置き、その上にハーブを振りかけます。
袋をしっかりと閉め、180〜200°Cで25分間調理します。食欲をそそる地殻が好きですか？終了の10分前に、スリーブを取り外し、慎重に切り込みを入れ、少し開きます。そして、調理を終了します。