肉とパプリカの組み合わせで、味はとても上品で珍しいです。
この料理を準備するには、下の写真にある材料が必要です。
お肉を切り分けましょう！ 注意！！！ 塩漬けしないでください！
肉をジューシーに調理する秘訣は、塩やコショウを使わず、すべてのスパイスをすでに準備された料理に加えることです。
フライパンに油をひき、よく熱する。 その後、熱いフライパンで肉を送ってください：
玉ねぎの皮をむき、みじん切りにする：
ブルガリアのコショウを細切りにする
10〜15分、黄金色になるまで肉を火にかけます
玉ねぎ、ピーマン、月桂樹の葉を肉に加える
強火でさらに5分揚げる
火を弱め、鍋に蓋をして10分間煮込みます。 次に、にんにくを絞ります。
これで、塩を加え、コショウを加え、ホップスネリを調味することができます
よく混ぜて、ふたをせずに、最も遅い火をさらに10分間続けます。
ピーマンと玉ねぎの揚げ肉の出来上がり！
ピューレを添えて
どうぞお召し上がりください！
材料費 - 331.8996
肉1030グラムで278.10（1kgあたり270ルーブル）
ピーマン 115 グラムで 33,524 ドル (1 キロあたり 289 ルーブル)
216 グラムの ONION で 10.368 (1 kg あたり 48 ルーブル)
ガーリック 10 グラムあたり 1.5 (1 キログラムあたり 150 ルーブル)
50mlの場合は2.3166。 植物油（900mlあたり41.70）
月桂樹の葉0.4グラムに対して0.6（10グラムに対して15ルーブル）
HMELLI-SUNELLI 1 グラムで 1.53 (30 グラムで 46 ルーブル)
PEPPER 2 グラムで 3.94 (20 グラムで 39.40)
3グラムの塩に対して0.021（1キロあたり7ルーブル）
調理時間: PT00H50M 50分
1食あたりのおおよその費用: 55 こする。
肉は野菜とよく合うので、この組合は世界のさまざまな郷土料理のレシピでよく使われます。 肉を使った料理をしたくてレシピを探している場合は、さまざまな国の料理の伝統を利用できます。 たとえば、中央アジアでは、ひき肉とピーマンがパイやホワイトのフィリングとして使用され、ヒンカリで包まれています。 そして 極東柔らかいお肉と色とりどりの野菜で一風変わった甘辛い前菜をご用意。 美しくておいしいレシピのセレクションにより、検索が簡単になります。
鶏肉と胡椒
通常、シンプルなグーラッシュと肉の準備には、タマネギとニンジンが追加で使用されます。 ブルガリア料理が鶏肉といかに完璧に調和しているかを知っている人はほとんどいません。 少量のこの野菜でさえ、肥沃な秋の素晴らしい香りで皿を満たし、熱処理はその陽気な色合いを損なうことはありません.
この料理には、柔らかい胸肉と太ももの両方の肉が適しています。 細かく切って、高温の油で揚げます。 金色の皮が現れ、中はまだ湿っているはずです。 さいの目に切ったピーマンを鍋に入れ、塩で味を調え、蓋をします。 火を消す。 そのような料理には、カレー、甘いパプリカ、ジラ、コリアンダーを加えることができます。 辛いのが好きな場合は、調理が終わる3分前に、輪切りにした唐辛子とにんにくを数個送ってください。 この料理は、パスタ、ゆでポテトと一緒に出すことができます。
ピーマンの詰め物
コショウについて考えているほとんどの主婦は、この特定の料理を好みます。 子供の頃から愛用している方も多いです。 本物のクラシックに帰することができるすべてのものと同様に、そのような前菜は常に人気があります.
でも、いつものレシピを自分なりに解釈したら？ たとえば、野菜をカップではなくボートで切り、鍋で煮込む代わりに、ピーマンを肉と一緒にオーブンで焼きます。
この料理を準備するには、次のものが必要です。
- さまざまな色のコショウ - 1.5 kg;
- ひき肉 - 500 g;
- タマネギ - 1〜2個;
- ご飯 - 大さじ1.5;
- 調味料、塩、パルメザンチーズ、にんにく - 味わう。
タマネギをすりおろす - フォークがよりジューシーになります。 ひき肉とご飯に混ぜます。 塩をして調味料を加える。 コショウの実の側面に窓を作り、詰め物を詰めます。 窓を上にして天板にすべてのピーマンを置きます。 予熱したオーブンに入れ、30分焼きます。 必要に応じて、上部をチーズでこすることができます。 このような肉入りブルガリアの唐辛子は、独立した料理として提供されます。
ひき肉と胡椒
注目すべきは、ピーマンとひき肉を使ったレシピです。 料理には、豚肉、牛肉、鶏肉、またはそれらの組み合わせを使用できます。 子羊のピーマンとよく合います。
この詰め物は、ペストリー、ベリャシ、サムサ、野菜を焼くために詰めることができます。 マヨネーズを塗って、半分に切ったピタパンを作ってみよう。 ひき肉大さじ3杯をのせ、その上に一握りの粉チーズをふりかけます。 しっかりラップをして炭火で焼きます。 子供も大人もこの封筒を気に入るでしょう。
ピーマンと野菜の煮込み
この料理には豚肉がぴったりです。 これらの食品を準備します。
- 豚肉 - 700 g;
- さまざまな色のピーマン - 4個;
- タマネギ - 1個;
- 醤油 - 大さじ5。 l.;
- 揚げ油;
- 乾燥生姜 - ピンチ;
- 唐辛子 - 1個;
- にんにく - 2片;
- でんぷん - 小さじ1;
- スパイス。
豚肉は2cm×2cmに切り、粗みじん切りにした玉ねぎと混ぜ合わせ、醤油をかける。 コショウは四角に切り、沸騰したお湯でブランチングします。 強火で黄金色になるまでタマネギで肉を炒め、コショウを加える。 でんぷんを少量の水に溶かし、肉に注ぎます。 肉をマリネした醤油を加えますが、すぐにではなく少しずつ加え、かき混ぜて塩を味見します。 調理の最後に、唐辛子、にんにく、しょうがを加えます。
レシピは他の材料で補うことができます。 たとえば、トマトはより香りがよくなります。 きのこはこの料理に最適です。 シチューを豚肉に入れる前に、乾いたフライパンで炒めます。 ピーマンに肉を添える
肉とフレッシュピーマンのサラダ
多くのピーマンのレシピは ホリデーテーブル. 茹でた、焼いた、またはグリルした肉を新鮮な香りのよいピーマンと組み合わせたサラダがたくさんあります。
牛肉の野菜サラダを作るには、玉ねぎをみじん切りにし、トマトを4つスライスします。 いくつかのピーマンを大きなストリップに切ることができます。 茹でた牛肉400gを細切りにし、野菜と混ぜる。 オリーブオイル（大さじ2）で味付けし、醤油大さじ1杯とにんにくのみじん切り2片を加えます。 緑を飾ります。
このレシピには、ゆで卵、塩漬けのきのこ、きゅうり、クラッカーを追加できます。 彼には牛肉だけでなく、アヒルや七面鳥などの他の肉も適しています。
シャシリク
野菜の収穫時期にピクニックに行くとき、特にバーベキューをする予定がある場合は、必ずピーマンを持って行きましょう.
ピーマンとタマネギを交互に、マリネした肉を串または串に刺します。 色とりどりのブルガリアのペッパー肉が特に印象的です。 熱い石炭の上でケバブを焼き、野菜ソースと若い野菜を添えて熱いうちに出してください。 野菜のシシカバブは、明るく豊かな香りがします。
まず、鶏ササミを手に取り、流水でよく洗います。 肉がよくきれいになり、その結果、料理が台無しにならないように、不要な要素をすべて取り除くことが重要です。 鶏ササミは適当な大きさに切りますが、厚めに切った方が見た目がきれいです。
切った鶏肉を器に盛り、醤油、パプリカ、黒こしょうをふる。 より辛くしたい場合は、ご希望でにんにくをお届けすることもできます。 鶏肉をマリネする必要はありません。
野菜を準備します。 これを行うには、ピーマンをすすぎ、種と膜で茎を切ります。 トマトは水洗いして葉を取り除き、玉ねぎも皮をむいて水洗いする。
野菜のスライスを開始し、鋭いナイフでピーマンをストリップに切り、トマトを中程度の厚さの半分の輪に切ります。 タマネギも厚さ約5mmのハーフリングにカットする必要があります。 次に、玉ねぎとピーマンの肉を均等に揚げます。
ひまわり油またはオリーブオイルを鍋に注ぎます。 火は中火にする必要があります。その上で鍋を加熱し、チキンのピクルスを入れる必要があります。 白っぽくなり、一つ一つが少し小さくなってきたら、フライパンに油を少し多めに入れ、玉ねぎを入れます。 玉ねぎが透き通るまで炒めます。
今度はピーマンを追加します。 弱火にし、ピーマンが柔らかくなるまで炒めます。 トマトを加えて混ぜます。この段階で、少量の塩を加えて野菜と肉を味わうことができます。
ピーマンとトマトの肉は、さらに数分間（約4〜5分）ソテーする必要があります。トマトペーストをコップ半分の水と混ぜて、鍋に注ぎます。 5〜7分間煮て火を止め、ほぼ準備が整った皿に蓋をして、しばらく蒸らします。
これで、ピーマンで肉を調理するための最も一般的なレシピがわかりました。 このレシピは基本的にシンプルで、パフォーマーの料理経験は必要ありません。美味しくて栄養価の高い料理をすばやく準備したいという欲求だけで十分です。 一般に、ピーマン、トマト、タマネギを加えることで、どんな肉でも調理できます。 この組み合わせは普遍的で、鶏肉だけでなく、豚肉や牛肉にも適しています。 他のスパイスを組み合わせる必要があるのは、他の種類の肉だけです。 また、肉をマリネしたい場合は、味の好みに合わせて選択してください。
ピーマンと肉を使った料理は、おいしいだけでなく健康的です。 特に食べ物を煮込むだけで、揚げない場合。 オーブンで焼くと、一般に、これらの成分に含まれるすべてのビタミンが保存されます。
レシピのオプション:
シンプルで扱いやすい素材なので、料理の幅が広がりますし、新しい調味料を加えるだけでも料理の味が変わります。
- 豚肉などの他の肉を使用する場合、その準備は味だけで判断する必要があります。 豚肉がジューシーであると同時に生ではなくなったら、料理は準備ができています。 通常、このタイプの肉は鶏肉よりも 2 ～ 3 倍の時間がかかります。
- アヒルを野菜と一緒に調理するには、非常に辛いので、照り焼きソースで少量だけマリネする必要があります. また、アヒルをオレンジソースでマリネすることもできますが、この組み合わせはピーマンで最も成功しているとは考えられていません.
- このような料理にナスを加えると、とても満足のいく料理になり、シチューのようになります。 ジャガイモを使用する場合は、さまざまな方法でこの料理に追加できます。最初に別々に揚げてから、残りの野菜と一緒に肉に追加するか、ゆでたジャガイモを追加するか、段階で揚げ始めることができます肉が並べられています。
- この料理に適したスパイスは、コリアンダー、ジラ、ジャガイモの調味料、10 種類の野菜、ガーリック、クミンです。 それはすべて、料理をする人の個人的な好みに依存します。 この料理は通常、スパイスを使わずに塩だけで調理できます。 中には十分に漬け込んだだけのものもありますが しょうゆ鶏。
ボナペティ！
私はいつもピーマンをかなり冷たく扱っていました... コンスタンチン・ヴァグが、ピーマンは野菜のシチューやサラダに加えるだけでなく、独立した料理や良いおかずになる可能性があることを示すまで. しかし、あなたの最愛の配偶者のための肉がなければどこですか？ だから、ピーマンと一緒に豚肉をローストしてください。
しかし、申し訳ありませんが、段階的な写真はありません。忘れていました（（近いうちに準備してここに投稿することを約束します.
レシピは非常にシンプルで、余分なジェスチャーを必要とせず、すばやく調理できます。 良い選択肢、とても疲れているが食べたい場合。
2 人前半の計算 (たまたま):
- 150 グラムの豚肉 (脂肪のグラムのないいわゆる赤身の豚肉を食べました)
- 大きな赤パプリカ 1個（とてもきれいです）
- ネギ 30～40グラム（長さ3～4cm）
- 約1〜1.5大さじ。 植物油
- 塩コショウ
- にんにくの小片
豚肉は薄切り、ピーマンは4～5等分に三角形に切ります（正直なところ、近日中に順を追って写真を掲載します）。
肉を油で熱したフライパンに入れ、灰色になるまで炒めます。 ピーマンを加えて混ぜ、ピーマンがしんなりするまで中火で炒める。 その後、ネギを加え、輪切りにし、にんにくのみじん切り、塩、こしょうを加え、混ぜ合わせ、3〜4分間火にかけます（かき混ぜます）：
先日、夫がたるんだ唐辛子を店内で滑らせてもらいましたが、そのままでは食べられませんでした。 そして、特に今日の価格を考えると、食べ物を捨てるのは残念です... しかし、ピーマンを熱処理すれば、安全に食べることができます。 また、ピーマンで揚げたとてもおいしい豚肉になります。 この料理はまさに王道！
このレシピはまったく複雑ではなく、アパートの周りで料理をしている間、すべての世帯が夕食を待つことができないほどの素晴らしい香りがあります。 料理に風味を与えるのはピーマンです。
冷蔵庫にトマトがいくつかある場合は、それらを調理することもできます-おろし器でこするか、細かく刻みます。 とはいえ、豚肉とピーマンの相性が抜群に美味しい！
材料
- 豚肉 - 600-700グラム。
- ブルガリアの胡椒 - 2個
- タマネギ - 2 頭
- にんにく - 3片
- 揚げ物用植物油
- 塩コショウ
命令
- ピーマンを洗い、種のある芯を取り除き、細切りにする。
- タマネギの皮をむき、薄い半輪切りにする。 にんにくを細かく刻む
- 豚肉をすすぎ、長いストリップに切ります - ほとんどグーラッシュに似ていますが、少し厚くて本格的です。
- 鍋に植物油を底を覆うように注ぎ、加熱します。 玉ねぎとにんにくを強火できつね色になるまで炒める。
- 豚肉を加え、ときどき混ぜながら強火で15分ほど炒める。 その後、中火でさらに10分。 お肉が焦げないように。
- ピーマン、コショウ、塩を加えます。 細かく刻んだトマトがあれば追加できますが、必須ではありません。 かき混ぜながら中火で15分煮る。 肉が焦げたら、少量の水を加えることができます。
- 香ばしくて美味しい豚肉のピーマンの出来上がり！ 麺やマッシュポテトと一緒に召し上がれます。
- ボナペティ！
