野菜の正しいロースト方法。 野菜の調理時間。 オーブンで野菜を焼く方法

夏の野菜の収穫量の多さを活かして、香ばしい野菜のシチューをオーブンで焼いてみましょう。 タレと独自の果汁の長い熟成のおかげで、野菜は冷めても驚くほどおいしいです。

なすと野菜のオーブン煮

材料：

• ナス - 230g;
• ピーマン - 165 g;
• にんにく - 4片;
• オリーブ - 16個;
• タマネギ - 90g;
• ケッパー - 大さじ3。 スプーン;
• リンゴ酢 - 15ml;
• トマト - 560 g;
• 乾燥オレガノ - 大さじ1。 スプーン;
• 一握りのミントの葉、バジル、パセリ。

料理

ナスは調理後に苦いことで知られているので、不愉快な驚きを避けるために、野菜の煮込みをオーブンで調理する前に、果物を切り、たっぷりと塩を加え、約30分間ジュースに残します。 しばらくして、液体を排出し、すすぎ、乾かして揚げ物に進みます。 なすが焦げ目がついたら、玉ねぎのハーフリング、つぶしたにんにく、ハーブを加えます。 緑が消えたらすぐに、トマト、ピーマン、オリーブ、ケッパーをシチューに入れ、すべてにリンゴ酢をふりかけ、160度に予熱したオーブンで30分焼きます。

リコッタチーズを塗った厚めのパンに、イタリアン野菜のシチューをのせて。

天板にオーブンで煮込んだ野菜

材料：

• にんにく - クローブ12個;
• 赤辛口ワイン - 210ml;
• シャンピニオン - 475 g;
• ニンジン - 340 g;
• タマネギ - 210 g;
• - 115ml;
• - 35g;
• ズッキーニ - 260g;
• ピーマン - 320 G4
• タイムとローズマリーの小枝。
• 独自のジュースのトマト - 430 ml;
• 月桂樹の葉。

料理

オーブンが155度の温度に達している間に、すべての野菜をすすぎ、任意にカットした後、準備する必要があります。 大きめのオニオンリングをフライパンで焼き色がつくまで炒め、にんにくを入れ、香りが出てきたらワインをかけ、乾燥ハーブを入れて水分を半分飛ばす。 残りの準備された野菜をワインでローストに加え、すべてをよく混ぜて、ホイルで覆われた天板に移します。 野菜にスープを注ぎ、ホイルで覆い、オーブンで30分シチューに送ります。

タチアナ: | 2019 年 10 月 19 日 | 日8:58

スーパーレシピ、絶対みんな好き！
答え：タチアナ、ありがとう！

マルガリータ: | 2019 年 3 月 2 日 | 午後2時18分

カリフラワーの小枝を野菜に加え、ホイルなしで行い、蒸発するときに焦げないように水を少し加え、レモン汁をふりかけて味が薄まらないようにし、ニンニクを追加する場合は、最後に料理の
答え：マーガレット、コメントありがとう！

リリー: | 2018 年 12 月 30 日 | 午後7時37分

私はこのレシピを変更します：セロリの根をプレートに切り、高さ1〜1.5 cm、皮をむいていないタマネギ（熱いうちに塊茎を絞るだけ）、ナス全体（熱いうちに皮をすばやく取り除き、縦にスライスします）、トマト、 コショウ。 トルコでは、トルコ人が私を治療しました：魚と野菜、すべて焼きました。 ローストセロリが美味しい
答え：リリーさん、コメントありがとうございます！ 興味深いオプションです！

ラナ: | 2018 年 11 月 12 日 | 16:07

とても美味しくなりました！ マリネに醤油も加えただけで、まるで夏のグリルのようになりました。 ガラスを苦くするために、事前に青いもの（ナス）だけを塩漬けにしてからすすいでください。
答え：ラナさん、コメントありがとうございます！

エレナ: | 2018 年 9 月 16 日 | 午後6時9分

レシピどうもありがとう。 たまたま見つけた。 私はちょうど市場から来て、あなたのレシピにあるすべての野菜を購入しました（何を調理するかさえ知りませんでした）. 私の焼き皿も同じです。 美味しいこと間違いなし！ 私は料理をしに行きました。
答え：エレナさん、コメントありがとうございます！

エラ: | 2018 年 9 月 12 日 | 午前10時21分

どうもありがとうございました!!! すぐに試してみます! すべてがオーブンに入っています！ どうぞお楽しみに！
答え：エラさん、コメントありがとうございます！ どうぞお召し上がりください！

タチアナ: | 2018 年 7 月 5 日 | 午後1時48分

私はいつもこの方法で野菜を調理しています。 しかし、きのこがないだけです。 私はそれらをまったく食べません。 とても美味しくヘルシーです😋👍🍅🍆
答え：タチアナ、ごちそうさまでした！

ゼニア: | 2018 年 1 月 14 日 | 午後8時16分

交換は可能ですか 新鮮なシャンピニオンマリネ用？
答え：クセニア、できますが、生鮮または冷凍の方が優れています。

オルガ: | 2017 年 11 月 17 日 | 1:18 pp

素晴らしいレシピ。 どうもありがとう！ ズッキーニの代わりにかぼちゃを入れました。 非常においしい
答え：オルガさん、コメントありがとうございます！ はい、好きな野菜を追加できます:)。

エフゲニア: | 2017 年 10 月 3 日 | 午前9時41分

異常においしい...今、私はこのレシピに従って野菜を調理することがよくあります...そして美しく香りがよい!!! レシピありがとう👍
答え：エフゲニア、フィードバックをありがとう！ どうぞお召し上がりください！

カリーナ: | 2017 年 9 月 21 日 | 午前10時17分

ダリア、素晴らしいレシピ、どうもありがとう！
私はより満足のいくオプションのために近代化を試みました：私は軽く揚げた鶏の胸肉を立方体の野菜に追加し、シャンピニオンを事前に浸した乾燥キノコに置き換えました。ズッキーニは使用しませんでした. それは非常においしいことがわかりました（これは明らかに別のレシピですが）））しかし、誰かにとっては便利になるかもしれません...
アイデアをありがとう！
答え：カリーナ、このレシピの新しいバージョンをありがとう!

リュドミラ: | 2017 年 8 月 31 日 | 午後11時34分

レシピどうもありがとう。 私は熱心にレビューを書いています:)、私はちょうど調理して試しました。 これはおいしいです。 にんじんと山芋/さつまいもも追加しました。 にんじんは余計でしたが、さつまいもがよく合いました。 改めてレシピありがとうございます！
答え：リュドミラ、フィードバックありがとう！ どうぞお召し上がりください！ あなたが持っている興味深いサプリメント））

ガルノーザ: | 2017 年 8 月 6 日 | 午後3時53分

非常においしい：-）
答え：ガルノーザ、ごちそうさまでした！

オルガ: | 2017 年 7 月 27 日 | 午後2時12分

あなたはまだあなたのオーブンに集中する必要があります. 私の場合、210度で45分でも長すぎることが判明しました-野菜はすでに柔らかすぎましたが、当面はまだ赤面していました...それでも、一般的に、レシピは面白く、面倒ではありません。もう一度調理してみると、調理時間が大幅に短縮されます。
答え：オルガ、フィードバックありがとう！ はい、すべてのオーブンは異なります。独自の機能に集中する必要があります。これは本当です。

アレクサンダー: | 2017 年 5 月 10 日 | 午前2時50分

これらは私が今まで調理した中で最高のグリル野菜です! そして、シャンピニオンは驚くほど美味しかったです。
答え：アレクサンダー、食欲旺盛！ このレシピによると、野菜はとてもおいしいです:)

ビクトリア: | 2017 年 4 月 26 日 | 午後7時50分

レシピありがとう！ 非常においしい
答え：ヴィクトリア、ごちそうさまでした！

アナスタシア: | 2016 年 9 月 29 日 | 6:39 日

レシピをありがとう。 理想の野菜。 私はよく料理をします
答え：アナスタシア、ごちそうさまでした！ :)

エレナ: | 2016 年 9 月 27 日 | 午前7時21分

このレシピに感謝したいです！ これを昨日作って、美味しくてすぐにできました！ コレクションに追加 =)
答え：エレナ、ごちそうさまでした！ :)

こんにちはガリーナ！

Zhvanetskyを思い出して、「結果に興味がなければ、できます」と引用します。 おいしい野菜をオーブンで焼きたい場合は、いくつかのニュアンスを考慮する必要があります。

オーブンで野菜を調理する際の典型的な間違い

天板に野菜をのせて焼くだけでは、がっかりするかもしれません。 オーブンで野菜を調理する際の典型的な見落としは次のとおりです。

• 切断に失敗しました。
• 油への不注意;
• 間違った料理;
• 野菜は「山」に注がれました。
• 不適切な温度;
• 売上高無視。

それでは、詳しく見てみましょう。 すべての野菜をほぼ同じ中くらいの大きさに切ることをお勧めします。 小さすぎたり大きすぎたり、切断が不均一であると、出力時に野菜がうまく焼けません。

切った後、ベーキングシートにグリースを塗り、野菜のスライスに油をまぶす必要があります。 なすやきのこはより多くの油を必要とし、根菜はより少ない油を必要とすることに注意してください. しかし、油を使いすぎると、料理がべたつきます。 大さじ2杯程度のオイルが理想的な目安です。

ちなみに、天板 - 多分 最良の選択肢野菜を焼く道具。 これは、野菜が平らな面でより均一に調理され、焦げ付きにくいためです。 天板に野菜を並べるときは、野菜の間に少し距離を置いてください。 次に、おいしい皮が付いた柔らかくて柔らかく香りのよい料理を手に入れましょう。 後片付けの手間を省くために、天板に羊皮紙を敷きましょう。 紙に軽く油を塗ることを忘れないでください。

オーブンで野菜を調理するプロセスは、少なくとも200度の温度を意味します。 しかし、温度を少し上げて30分焼くこともできます。そうすれば、カラメル化プロセスにかけられた野菜は特に食欲をそそります。 焼く過程で、野菜が美しくジューシーで血色よく出てくるように、1〜2回ひっくり返すことができます。

天板で野菜を焼くのはどれくらい美味しいですか？

しかし、一度調理する方が良いです 良いレシピ一般原則を掘り下げるよりも。 したがって、次のものが必要になります。

製品：

• 野菜〜1kg;
• オリーブオイル - 大さじ2。 l.;
• コショウ;
• 塩;
• スパイス（たとえば、ドライローズマリー - 小さじ1）。

料理：

• じゃがいも、にんじん、セロリの根、ビートなど、あらゆる野菜を使用できます。 柔らかい野菜も適しています - アスパラガスとズッキーニ、ブロッコリーとズッキーニ、カリフラワー。
• 野菜はよく洗い、必要に応じて皮をむいてください。 約2.5cmの長さに切り、天板に野菜を並べ、油をまぶし、こしょうと塩をふりかける。
• 天板を200度に予熱したオーブンに入れます。 20分待って、野菜が鍋からどれだけ簡単に分離できるかを確認します. それらがくっつく場合は、オイルを追加する価値があります（大さじ1）。 はがれやすい場合は、かき混ぜたり、トングでひっくり返したりしてください。 何度もひっくり返すことはお勧めしません。 再び、約 20 分以内に野菜を確認します。野菜は黄金色に変わりますが、中はまだ湿っているはずです。
• ローズマリーを加え（ふりかけるかかき混ぜる）、さらに約 20 分間焼きます。 この間、野菜は金色の皮を獲得し、鋭利な薄いナイフで簡単に突き刺すことができます.
• この料理は、肉や独立した食事の優れたサイドディッシュです。 または、ロースト野菜をサラダに追加することもできます。

たとえば、ローズマリーをにんにくに置き換えるなど、野菜に好みの味を与えることができます（事前に細かく刻みます）。 または、ローズマリーと一緒に、またはローズマリーの代わりに、新鮮なハーブを追加します。 タイムを試してください。 スパイシーな愛好家は、みじん切りの新鮮な唐辛子またはひとつまみの赤唐辛子で料理を味付けすることもできます.

オーブンで調理する料理の人気は日々高まっています。 さらに、今ではファッショナブルです 健康的な生活様式生活。 これは、悪い習慣を拒否し、定期的に運動することです。 適切な栄養. 焼いた料理が著しく 食べ物より健康通常の方法で調理された若い主婦は、オーブンで野菜を焼く方法を考えています。

このように調理された料理は健康的であるだけでなく、独特の味と香りを持っていることにすぐに注意したいと思います。 この食事はこんな人にぴったり ホリデーテーブル平日は家計を喜ばせます。 主なことは、正しく調理することです。乾燥させすぎないでください。

肉、魚、家禽に加えて、ほとんどすべての野菜とほとんどの果物をオーブンで焼くことができます. このように加工された製品は、減量と同時に美味しく食べたい人に最適です。

オーブンで野菜を調理するには、一定のスキルと知識が必要です。 したがって、若くて経験の浅い主婦は、ジャガイモ、ナス、ピーマン、ズッキーニなど、通常必要以上に長く調理してもお粥にならない最も密度の高いものを焼く方法を学ぶことから始めることをお勧めします。

基本的なルール

オーブンで野菜を焼く方法-ホイル、鍋、鍋、チーズ、またはスリーブ-は、レシピとスキルによって異なります。 ただし、調理に直接進む前に、基本的なルールを覚えておく価値があります。

1. ベーキングには、非常に高品質で損傷のないきれいな製品のみを選択してください。
2. 根菜類は調理前によく洗い、ペーパータオルで乾かしますが、皮をむいてはいけません。 オーブンの中央に設定されたワイヤーラックで焼くことをお勧めします。
3.ピーマンとトマトをよく洗います。 これらの野菜を入れた天板をオーブンの上部に置きます。 皮が割れるまで10～15分煮ます。
4.コールラビキャベツを根菜と同じように焼く。
5. 玉ねぎは皮をむいて丸ごと調理しますが、大きな輪切りやスライスに切ることもできます。
6. なすは輪切りまたは半分に丸ごと焼きます。 ただし、細かいカットのオプションも可能です。
7. カリフラワーから葉を取り除き、キャベツの頭をフォークに分けます。フォークは、オーブンに送る前に洗って乾燥させる必要があります。
8.野菜を焼く前に塩漬けにしないでください。そうしないと、ジュースが目立ち始め、皿自体が鈍くなり、地殻がなくなります。 これは、提供する前に行うことができます。

オーブンで野菜を焼く方法は？ 上記の基本ルールに加えて、もう 1 つ追加する必要があります。 マッシュポテト、プリン、ポテトロール、さまざまなキャセロールなど、多くの果物は丸ごと調理するのではなく、ピューレにすることができます。 それらのいくつかは、調理前またはベーキング後に詰めることができます.

ホイルで調理

オーブンで野菜をホイルで正しく焼くには、いくつかの秘密を知る必要があります。

1. じゃがいも、ピーマン、なす、トマト、ズッキーニをホイルで焼きます。

2.じゃがいもは中くらいの大きさで、ピーマンは肉厚で傷がなく、なすは成熟していて濃厚です。 ズッキーニは若くてトマトを取ることをお勧めします-大規模および中程度の熟度のみ。

3. なす、ズッキーニ、ピーマンはヘタを取り除く。

4.各ポテトは別々に包むことができ、ピーマン - 赤と黄色 - は一緒にのみ包むことができます.

5. ナス、トマト、ズッキーニは、じゃがいものように個別に包装されていますが、袋がホイルでできているようになっています。 そうすれば、野菜の準備ができているかどうかを確認するために簡単に開くことができます。

6. トマトを180度のオーブンで15分焼く。 じゃがいも以外の他の野菜 - 30分。

7.ピーマンとトマトの準備ができているかどうかを確認するには、木製のつまようじで皮膚を突き刺す必要があります。 これが簡単で、皮自体が総質量から分離されていれば、野菜の準備は完了です。 ジャガイモ、ズッキーニ、ナスをフォークでチェック。 完成品に入りやすいはずです。

ほとんどの場合、じゃがいも全体をホイルで焼きます。 その後、詰めることができます。 調理する前に、じゃがいもを塩漬けにし、スパイスですりおろし、ホイルで包む必要があります。 オーブンで約1時間寝かせた後、半分に切って詰めます。

最も簡単なレシピ：シャンピニオンで焼いたポテト

必要な製品:

• 2つの大きなジャガイモ;
• 赤ピーマン;
• バルブ;
• 6つの新鮮なシャンピニオン;
• パセリとディル - 各30グラム;
• にんにく4片;
• 醤油 - 大さじ4。

野菜の皮をむく。 ジャガイモを立方体に切り、コショウを細切りにし、玉ねぎをできるだけ細かく刻みます。 きのこは洗って四つ切りにする。 緑とにんにくを細かく刻む。 深いボウルにすべての材料を混ぜ合わせ、味付けする 醤油. ホイルを正方形に切ります。 それらを並べて、結び目に包みます。 200度で30分焼きます。 料理の準備はジャガイモによって決まります。 ホイルで（オーブンで）調理した野菜は、提供する直前に塩こしょうします。 スパイシーな愛好家は、砕いたニンニクを追加できます。

鍋料理

鍋で焼き野菜を作ることをお勧めします。 オーブンでは、小皿料理の形で調理されます。 さらに、赤身のシチューと肉のローストなど、別々に焼かれます。 このように調理された野菜はとても香りがよくジューシーです。 ルールを守れば、家族全員が楽しめるおいしい夕食を簡単に作ることができます。 だから覚えておいてください：

1.生野菜を鍋に入れる。 そのため、蒸してより香りがよくなります。

2.オイルは一切使用できません。

3. 調理中に水やスープを加える必要がある場合は、少量の熱い液体のみを使用してください。 熱々の食器が割れる恐れがあります。

4.ベーキングのために準備されたポットは、冷たいオーブンにのみ入れられます。

5.調理中は常に最上層が乾くので、玉ねぎやトマトなど、果汁を出す野菜を上に置くことをお勧めします。

6.鍋は常にふたまたはホイルでしっかりと閉じてください。 したがって、料理はオリジナルであることがわかります。

7. 陶器で焼いた野菜の通常の温度は160度です。

8.完成した鍋は、木製のスタンドでのみオーブンから取り出し、バーナーや冷たい表面では決して取り出しません。 割れることがあります。

9. 提供する前に、皿をしばらく立てておく必要があります。 この間、鍋の中の野菜が届き、その壁が少し冷めます。

練習に移りましょう

最高のレシピの 1 つは夏で、次のものが含まれます。

• じゃがいも;
• にんじん;
• カリフラワーまたはその他;
• かぼちゃ;
• 緑;
• 牛乳 - 大さじ3〜4;
• 油;
• 塩コショウ。

調理工程

このレシピには厳密な比率はありません。 それはすべて味の好みに依存します。 主な具材はじゃがいも。 他の商品より多いはずです。 カボチャ、ニンジン、タマネギはかなりの量を入れる必要があります。 野菜をきれいにし、洗って立方体に切る。 すべてをボウルに入れ、塩、こしょうを加えます。 その上に数枚のチーズとバターをのせ、牛乳を加えて蓋かホイルで覆う。 180〜200度の温度で30〜45分間調理します。 提供する前にシチューにハーブをふりかけます。

あなたの袖を調理する

オーブンで焼いた野菜 - スリーブ - は、茹でたり蒸したりするよりも香ばしいです。 おかずとして、または独立した料理として提供できます。 そんな野菜を使ったサラダはとても美味しいです。 ただし、ここにもルールがあります。

1.スリーブは焼いている間に膨らむことがありますので、オーブンの壁に触れないように置いてください。
2.スリーブをベーキングシートまたはその他の平底の耐熱皿に置きます。決してワイヤーラックには置きません。
3.準備が整う10〜15分前に、皿に地殻が付くようにするには、フィルムを上から切り取り、その端を押し離します。 蒸気で火傷しないように注意！

スリーブでは、マッシュルームを添えた焼きたてのジャガイモなど、素晴らしいおかずを作ることができます。 必要な製品:

• ジャガイモ1kg;
• シャンピニオン500グラム;
• 2つの小さなズッキーニスカッシュ（または1つのカボチャ）;
• 大きな電球。

ソースには次のものが必要です。

• 植物油大さじ4;
• パプリカ小さじ2;
• マヨネーズ大さじ4;
• 乾燥パセリ小さじ2杯;
• 塩と新鮮なハーブ - 味わうために。

調理工程

野菜を洗い、皮をむき、切る。 ボウルにソースを用意し、残りの材料を加えます。 すべてを穏やかに混ぜ、25～30分間放置します。 オーブンを180～200度に予熱します。 スリーブに移します。 30〜40分間焼きます。 次に、オーブンの電源を切り、皿をさらに 10 分間放置します。 準備した野菜をプレートに置き、新鮮なハーブを振りかけます。

透明なスリーブにより、調理プロセスを観察し、クラストの形成を制御できます。 これは、鍋やホイルで焼くよりも優れています。

チーズを使った料理

チーズと一緒にオーブンで調理した野菜は、菜食主義者に最適な料理です。 このような料理は、鍋やその他の耐熱皿で焼くのが最善です。 基本的な調理ルール:

1. すべての野菜を均等にカットしますが、大きくはありません。容器に並べて、層状に調理します。
2. 砕いた製品を圧縮しないでください。ソースがすべての層に正常に浸透するように、ゆるく折りたたんでください。
3. 皿の上にふりかけ、バターをのせます。
4. 鍋を予熱したオーブンに 30 ～ 45 分間入れます。温度は 180 度です。

最も一般的なレシピ：焼きトマトとチーズ

この料理には、次の製品が必要です。

• 熟したトマト;
• ペポカボチャの一種;
• じゃがいも;
• ソース。

すべての野菜を洗って切る。 グラタン皿に植物油を塗ります。 すべての材料を層状に配置します。 ソースは好みでチョイス。 すりおろしたチーズとバターをのせます。 中火で40分焼きます。 地殻が形成されるとすぐに、それをオフにすることができます。 緑の小枝で完成した料理を飾ります。

上記のすべてのルールに従えば、オーブンで美味しい野菜を調理するのは簡単です。 焼きたての製品は、別の料理として、またはおかずとしてテーブルで提供できることを付け加えるだけです。 2 番目のオプションを選択した場合は、それらが最適なものを検討する必要があります。 だから、じゃがいも、豆、えんどう豆、 芽キャベツ、 煮込み豚肉のビーツ。

結論

オーブンで野菜を焼く方法を知っていれば、メニューを大幅に多様化すると同時に、体型を保つことができます。 しかし、そのような食べ物がたくさんあることに気付くのはさらに楽しいです 食事よりヘルシー伝統的な方法で準備されています。 どうぞお召し上がりください！

クイック記事ナビゲーション:

レシピ1：かぼちゃ、じゃがいも、ピーマン、ズッキーニ

9 ～ 10 人前の場合、次のものが必要です。

• じゃがいも - 6個 ミディアムサイズ
• かぼちゃ - 小さな丸ごとの果物または大きなズッキーニの切り身 (700 g～)
• ズッキーニ（またはズッキーニ） - 1個。 長さ約20cm
• にんじん - 2個 大きいサイズ
• ブルガリアのコショウ - 肉厚野菜 2 個
• にんにく - 4～5片
• ハードチーズ (細かくすりおろしたもの) - ½ カップ
• 塩 - 大さじ1。 スプーン
• 植物油（できればエキストラバージンオリーブまたはココナッツ） - 大さじ3〜4。 スプーン
• ベーキング用フォーム - 2 個、大、約 30 * 20 cm

調理方法：写真付きのステップバイステップ。

野菜の準備。

すべての野菜は洗われています。 かぼちゃは皮をむき、種を取り除きます。

じゃがいももきれいにします。 ズッキーニと ピーマン皮膚と一緒に残します。

すべてのコンポーネントをほぼ同じ厚さ (約 2 cm) に切り分けます。

• じゃがいもとかぼちゃ - 四分の一。
• ズッキーニ - サークル。
• ブルガリアのコショウを種から取り除き、沿って4つの部分に切り、次に各長い部分を幅2〜2.5 cmのセグメントに切ります。

チーズもお忘れなく！

冷凍庫にチーズ（50〜70g）を入れます。 冷凍すると焼き上がりに細かいおろし金でこすり、野菜をまぶしやすくなります。 適切なロシア語、オランダ語、パルメザン。

よく切れる包丁でにんにくをみじん切りにする。 これはほんの数分ですが、野菜をおいしくするのはにんにくのかけらです。 プレスをつかむために急いではいけません。

野菜を焼きます。

深くて大きな焼き皿（約30 * 20 cm）をホイルで覆います。 狂信的ではなく、シリコンブラシを使用してオイルで潤滑します。 大さじ1くらいかかります。 それぞれスプーン。

2つのベーキングバッチがあります。

バッチ #1 は、より長い加熱時間を必要とする固い野菜です。 最初にオーブンに送ります。 これらはじゃがいも、かぼちゃ、にんじんです。 大きなボウルに材料を混ぜます。 細かく刻んだにんにく1/2量、塩、こしょうを加えて味を調え、少量の油（大さじ1杯まで）を加えて混ぜる。

混合物を準備したフォームの底にホイルで置き、230〜250度の温度で7〜10分間焼きます。

バッチ #2 - ズッキーニの部分、ピーマン、刻んだニンニクの半分の混合物. このミックスも塩漬け、コショウ、ミックスし、大さじ1を加えます。 スプーン一杯の油。

じゃがいもを中心に最初のバッチを10分間焼いた後、オーブンからフォームを取り出し、2番目の混合物を熱い野菜の上にすばやく広げます。 野菜をオーブンに戻します-同じ温度（摂氏230〜250度）で20〜25分間。

準備のベンチマーク - 柔らかくしたジャガイモとニンジン: フォークで簡単に切り刻むことができます。

準備が整う5分前に、冷凍庫からチーズを取り出し、細かく3つ取り出します。 火を消す1〜2分前に、フォームに風通しの良いチーズチップスを振りかけます。 そのため、チーズは食欲をそそるほど溶ける時間があります。

野菜は熱々でお召し上がりください。 最初のテイスターから寛大な称賛を受ける準備をしてください!

冬に向けて美しく変身するレシピです。 ズッキーニを取り除き、必要に応じて、サツマイモを最初のベーキング バッチに追加します。

または珍しいキャベツ-野菜の2番目の部分にあるピーマンと一緒に。 色付き、ブロッコリー、芽キャベツなど何でも構いません。

レシピ番号2：ダイエット焼き野菜

おおよその数の KBJU は心地よく食べられます。 1食分で120kcal以下。 タンパク質 - 3 g. 脂肪 - 6 g. 炭水化物 - 12 g.

4 ～ 5 サービングの場合、次のものが必要です。

• ブロッコリー - 小さい頭 1 個 (150-200 g)
• カリフラワー - 小さい頭の半分 (約 200 g)
• ズッキーニ レギュラー - 長さ約18cmの中型1本
• ズッキーニ スカッシュ - 長さ約 18 cm の中型 1 個
• にんじん - 2〜3個。 ミディアムスレンダー
• ブルーオニオン - ½大タマネギ
• 植物油 - 大さじ2。 スプーン
• バルサミコ酢（または レモン汁） - 大さじ2杯。 スプーン
• 塩、コショウ、スパイス - 味に

調理方法は、順を追って説明します。

このレシピでは、天板に単層でゆるく敷くことが特に重要です。

野菜はよく洗って乾かします。 両方の種類のズッキーニを厚さ +/- 2.5 cm のスライスに切ります。

カーリーキャベツを花序に分解し、サイズがスカッシュピースに似ています。 にんじんをきれいにし、ズッキーニより少し薄く切ります。 タマネギをきれいにして大きな立方体に切り、タマネギの花びらを指で軽く分けてボリュームをスライスします。

すべての野菜を大きなボウルに入れます。 カラフルミックスに油、酢、塩を加えて混ぜる。

オーブンを摂氏220度に予熱します。 天板に油を塗ります。 ブラシまたはガーゼで脂肪の量を減らします。 天板に野菜を1段に並べる。 下の写真のように、ピースの間に少し隙間ができるように、ピースをゆるく並べます。

ロードされた天板を予熱したオーブンに約25分間送ります。

これらの焼き野菜はほんのり香ばしく、熱によってよく赤くなります。 揚げ物のように見えます。 同時に、脂肪がはるかに少なく、味がより飽和しています。

ベーキングの最後に、黒コショウ、ペッパーの混合物、カレー、パプリカ、またはイタリアンハーブなど、お気に入りのスパイスを振りかけることができます。

ここでは、新鮮な野菜の愛好家は邪魔しません。 手元にあるものを細かく刻み、焼き野菜は火を止めて潰す。 キャベツとズッキーニでは、ディル、パセリ、コリアンダー、バジルの永遠の定番が好きです。

• このレシピの大きな利点は、低カロリーで、1 食あたりわずか 12 グラムの炭水化物しかないことです。 そのような野菜は、低炭水化物ダイエットの適度な段階に適合し、適切な栄養に最適です.
• この料理のもう 1 つのボーナスは、各サービングに 4 グラムもの食物繊維が含まれていることです。 これは、成人の 1 日の平均繊維必要量のほぼ 14% に相当します。
• 冬には、オーブンで焼いたダイエット野菜は、ズッキーニなしでは苦しむことはありません。 ピーマン1個、にんにく1片、セロリの根を加えるだけで十分です。 後者はあまり多くなく、大きな根菜の約1/6を取り、にんじんの大きさに切ります。