ウラジミールモロゾフ/Flickr.com
これがいわゆる冷塩漬け法です。 少し時間がかかりますが、きゅうりはサクサクと香ばしいです。 また、野菜を鍋に入れて取り出すのも便利です。
材料
- きゅうり1kg;
- 1リットルの水;
- 塩大さじ1;
- 砂糖小さじ1;
- にんにく3片;
- カラントと西洋わさびの葉1〜2枚。
- 1〜2ベイの葉;
- 5〜7個の黒胡椒。
クッキング
きゅうりは1日だけ漬けるので、小さくて若く、皮が薄いはずです。
野菜をよく洗い、冷水に2〜3時間浸します。 その後、お尻を切り、必要に応じてきゅうりを4つに切ります。
塩水を準備します。砂糖と塩と一緒に水を沸騰させます。 クールダウン。 3リットルのソースパンの底に、洗ったスグリと西洋わさびの葉、ディル、皮をむいたニンニクのクローブを入れます。 きゅうりを上に置きます。
塩水を注ぎ、月桂樹の葉とコショウの実を加えます。 上向きのプレートで覆い、その上に重いものを置きます。 冷蔵庫に入れて、1日でお試しいただけます。
barockschloss / Flickr.com このレシピは注ぐことを要求します お湯：結果は速くなりますが、きゅうりは冷漬けよりも少しカリカリになります。 瓶から野菜を取り出すことは、鍋から出すことほど便利ではありませんが、抑圧は必要ありません。 さて、瓶は滅菌する必要はありません。
材料
- きゅうり（3リットルの瓶にいくつ収まるか）;
- にんにく5片;
- 塩大さじ3;
- 小さな束と1〜2本のディル傘。
- 水。
クッキング
きゅうりを洗い、底を切り落とします。 浸す必要はありません。 よく洗った瓶の底に、ディルと皮をむいたニンニクを置きます（クローブは2〜3の部分に切ることができます）。
冬のようにきゅうりを瓶に詰めます。 上にディルを置き、塩を振りかける。 その上に沸騰したお湯を注ぎ、プラスチックの蓋で閉じます。
瓶をよく振って塩を分散させ、冷めたら冷やします。 12〜15時間後、塩漬けのきゅうりをテーブルで出すことができます。
Rawlik / Ｄ.com この方法の特徴は、塩水がないことです。きゅうりは独自のジュースで塩漬けにされ、その結果、非常にカリカリになります。 冷蔵庫に入れておくと便利で、野菜や果物の引き出しに入れることもできます。
材料
- きゅうり1kg;
- 塩大さじ1;
- にんにく1頭;
- バジルとディルの束1つ。
- オールスパイスの2〜3エンドウ豆;
- 5〜7個の黒胡椒。
クッキング
きゅうりを洗う。 横になる時間があれば、数時間冷水で満たしてください。 庭からだけなら、つまようじでいくつかの場所を突き刺してください。
緑を洗い、にんにくをはがして全部切るが、細かくしすぎないように。 家庭がバジルを好まない場合は、桜の葉またはブドウの葉を使用してください。
にんにく入りのグリーンをビニール袋の底に入れます。 あなたはベーキングバッグを使うことができます：彼らはより強いです。
きゅうりを上に置きます。 黒くて香りのよい胡椒はナイフでつぶして香りを放ちます。 きゅうりにふりかけて塩をかける。 しっかりと密封し、バッグを振って材料を混ぜます。
バッグを冷蔵庫に3〜5時間、できれば一晩置きます。
Natalycolodi / Flickr.com 鞄に漬けるもう一つの方法。 そのようなきゅうりは強くカリカリになりません：酢と油はそれらを少し柔らかくします。 しかし、野菜の味はスパイシーで酸味が心地よいでしょう。
材料
- きゅうり1kg;
- にんにく2頭;
- 塩大さじ1;
- オリーブオイル大さじ1;
- 小さじ1杯のアップルサイダービネガー。
- 砂糖小さじ1;
- ディルの束。
クッキング
若いきゅうりを洗い、底を切り落とします。 生い茂った野菜は丸く切ることができます。 きゅうりを袋に入れ、塩、砂糖、酢、オリーブオイルを加えます。
にんにくは皮をむいてすりおろします。 大きなピースが時々出会うように、ナイフでクローブをいくつか切ります。 きゅうりににんにくとみじん切りのディル（またはお好みの他のハーブ）を振りかけます。
袋を密封して振って中身をよく混ぜます。 きゅうりを30分放置してみてください。 ただし、冷蔵庫に2〜3時間置いておくとよいでしょう。
5.マスタード入りきゅうりの塩漬け
アパーチャ/Flickr.comに焦点を当てる 酢とマスタードのおかげで、このレシピはきゅうりのピクルスに数時間しかかかりません。
材料
- きゅうり1kg;
- にんにく4片;
- 砂糖大さじ1;
- 塩小さじ2;
- テーブルビネガー小さじ1;
- 小さじ1/4マスタード;
- 小さじ1/4の挽いた黒コショウ;
- ディルの束。
クッキング
洗ったきゅうりを四分の一に切り、深いボウルに入れます。 スパイスを加える：酢、マスタード、挽いたコショウ、塩、砂糖、刻んだディル、ニンニクをおろし金ですりおろした。
すべてをよく混ぜ、きゅうりを皿で覆い、冷蔵庫に入れます。 数時間後、これらの塩漬けきゅうりを食べることができます。
6.ミネラルウォーターに乗った超カリカリの塩漬けきゅうり
www.chudo2307 /depositphotos.com コールドピクルスの別のオプション。 通常の水の代わりに、炭酸ミネラル水がベースになります。 ソーダを使うと、塩がきゅうりにすばやく浸透し、きゅうりを非常にカリカリにします。
材料
- きゅうり1kg;
- ガス入り無塩ミネラルウォーター1リットル。
- 塩大さじ2;
- にんにく3片;
- 小さな束と1〜2本のディル傘と他のハーブを味わう。
クッキング
小さなきゅうりをよく洗い、両面の先端を切り落とします。 にんにくは皮をむいて薄切りにします。
プラスチックまたはガラスの容器の底に、ディルの小枝とニンニクの一部を置きます。 きゅうりを上に置き、残りを振りかける。 きゅうりを数列に並べる場合は、にんにくとハーブをふりかけます。
塩をミネラルウォーターに溶かし、きゅうりを注ぎます。 塩水はそれらを完全に覆う必要があります。 蓋をして容器を閉じ、12〜15時間冷蔵します。
塩漬けのきゅうりは本当に古いロシアの伝統的な料理です。 すべての休日、ほとんどすべてのサラダ、最初と2番目、すべての重要なレシピで、これらの素晴らしい野菜を見つけることができます。
ホステスは非常に多くのこと、非常に多くの実験、そして非常に多くのレシピを試したので、すべてを書き出すのに十分な紙がありません。 最も人気があり、実証済みの方法にこだわる必要があります。
多くの場合、彼らはきゅうりを美味しくて軽く塩漬けにするだけでなく、強くてサクサクにすることに興味を持っています。 塩漬けのすべてのルールに従い、レシピに従うと、すべてがうまくいきます。
今日のメニュー。 にんにくとインスタントハーブを使った軽く塩漬けのきゅうり：
これらのレシピのいずれかによると、翌日、非常においしい薄塩のきゅうりを楽しむことができます-すべての自家製は唖然とします！
にんにくとインスタントハーブを瓶に入れて軽く塩漬けにしたきゅうり：古典的なレシピ
これは瓶の中の伝統的なレシピです。 以前は、彼らはその中で調理するだけでした。 誰もがパッケージについて考えたわけではありません。 しかし、少なくとも1ダースの缶がありました-すべての保存、酸洗い、塩漬けはそれらの中でのみ行われました。
これによれば 古典的なレシピ塩味のきゅうりはあっという間に調理できます。 そして、必ずしも夏ではなく、冬でも可能です（今ではこのようなものがたくさん店にあります）。 さて、夏には-彼らは彼ら自身のものであり、したがってよりおいしいです！ 15〜20分で準備します。 そして2日後、あなたはすでにこれらの完璧な塩辛い果物を食べることができます。
今日は、3リットルの瓶にニンニクとハーブを入れた古典的な塩漬けのきゅうりを調理します。 あなたはそれぞれ1リットルと2リットルの両方を取ることができます-比率に応じて製品を減らします。
材料
- きゅうり-0.5キログラム（とにかく少し少ない、もう少し多い）、
- にんにく-3〜4クローブ、
- 緑-スグリ、サクランボ、
- ディル-2本の傘、
- コショウの実-5エンドウ、
- 月桂樹の葉-1〜2個、
- 粗塩-大さじ2、3、
- 砂糖-小さじ1、
- ろ過水-1リットル、
- 3リットルの瓶。
レシピ
最初のステップは、果物を洗って乾かすことです。 端をトリミングします。 野菜が少し「疲れている」場合は、非常に冷たい水で元気づけてください。 しばらくそのままにしておきます。 大きな果物は半分か四分の一に切る必要があります。
あなたは全体の緑（または私が少し切り刻む方法-彼らはより速くジュースを与える）を瓶の底に置くことができます。
次に、にんにくを皮をむき、スライスします。 あなたは銀行に送ります。 コショウもあります。
そして、このグリーンガーリックの「カーペット」の上に、きゅうりを敷きます。
塩水を準備する時が来ました。 これを行うには、別の容器で水を沸騰させ、塩と砂糖を加えます。 そしてそれをさらに5分間沸騰させます-それを完全に溶かします。
まだ熱いうちに、野菜の瓶に塩水をすばやく注ぎます。 （瓶が割れるのを防ぐために、少しお湯でやけどをするか、湿った冷たいタオルを下に置く必要があります）。
今日の私たちの仕事は冬に漬けることではなく、すぐに消費するために軽く塩漬けにすることなので、塩漬けのきゅうりを巻く必要はありません。 そのため、上部をガーゼで覆い、暗くて涼しい場所に置きます。
2日後（私は翌日試してみます）、ニンニクとインスタントハーブで軽く塩漬けしたキュウリをテストする準備が整いました。
そのまま、またはおかずと一緒に食べる-素朴なジャガイモがちょうどいいです。
瓶の中には、きゅうりを漬ける別の方法があります-乾式法（ここでは水なしでそれは明らかです）。 すべての材料は瓶に刻まれています。 きゅうりを半分に分けてから、さらにいくつかの部分に分けます。 瓶を閉じて3分間振とうします。数分間浸しておくと、皿の準備が整います。
したがって、5分で新鮮な塩漬けのきゅうりができあがります-すばやくおいしいです。
そのようなきゅうりをに加えるのは悪くありません .
にんにくとインスタントハーブを入れた軽く塩漬けのきゅうり：5分で簡単なレシピ
5分でクイックレシピ このレシピは、乾燥塩漬けの瓶に入った前のレシピと似ています。 クラシックとも呼ばれます。 彼は単純だからです。
塩漬けのきゅうりを5〜10分以内に作るには、各野菜をより多くの部分に分ける必要があります。 彼ら全員が均等に塩を加えることができるように。
私はそれを違ったやり方で行い、きゅうりを丸ごと保ちます。
製品
- きゅうり（生）-1kg、
- にんにく-4つの小さなクローブ、
- 緑-ディルとコリアンダーの束、
- 塩-大さじ1
- 砂糖-オプション（小さじ1）
古典的な塩漬けのきゅうりをすばやくおいしい調理する方法は？
どれだけ簡単か。 果物をすすぎ、乾燥させます。 臀部を取り外し、いくつかの場所にフォークでそれぞれを突き刺します。 だから彼らはすぐに塩と乾燥マリネを吸収します。
すべてのハーブとニンニクを細かく刻みます。
すべての製品をバッグに入れ、よく振ってください。
バッグを縛って別のバッグに入れ、漏れがないようにします。
バッグを定期的に3時間振ってください。 塩きゅうりの準備ができました。
そして、私が上で言ったように、野菜が8-10スライスにカットされるならば、私たちの料理は5分で調理されます。
今ビデオレシピを見てください：
塩漬けのきゅうりを2時間袋に入れて
にんにくとインスタントハーブをソースパンに入れて軽く塩漬けにしたきゅうり：冷漬け法
このレシピでは、きゅうりは丈夫です-形を保ち、サクサクしていてとてもおいしいです。
化合物
- 新鮮なきゅうり-6〜7個、
- にんにく-3クローブ、
- グリーン（ブラックカラントの葉2枚、チェリー、ディルのトップ2枚）、
- 岩塩-大さじ3、
- きれいな冷水-約1リットル、少し少ない、
- 砂糖-小さじ1。
レシピ
まず、野菜を準備します-洗って拭きます。 端を切り取ります。
鍋の底に緑の葉、ディル、細かく刻んだニンニクを置きます。 これらの製品の3分の1は後で使用することをお勧めします。
きゅうりを上に置き、残りの3分の1を置きます。
冷水で、完全に溶けるまで塩をこねます。 そして、この塩水で鍋を満たします。
室温で、軽く塩漬けのきゅうりは、涼しい場所で、3〜4日で2日で準備が整います。
同様に、冷塩漬けはソースパンだけでなく、瓶や木製の桶でも塩漬けにすることができます。
これらの漬物は素晴らしい追加であり、食欲をそそる料理の材料でさえあります：
ブラインを使った上記のレシピはすべて、このトピックにぴったりです。 ホットピクルスとコールドピクルスの両方の方法を使用できます。
唯一の違いは、温かい塩水と滅菌ジャーを使用すると、このタイプの野菜を長期間保存できることです。 通常、彼らは冬に備えています。
そして、冷たい塩水で-あなたはすでにほぼ翌日食べることができます。 しかし、それでも、より良い塩漬けのために、胎児を少なくとも3日間溶液に入れておく方が良いです。 だから彼らはサクサクしてめちゃくちゃおいしいことがわかります。
調理の過程はひとつになります。一定量の塩を比例して水に溶かし、調味料とハーブを加えます。 したがって、3リットルの瓶の場合、大さじ3杯の塩で十分です。 そして、スパイスをやり過ぎないでください。
野菜は瓶にしっかりと並べられておらず、準備された塩水が注がれています。
にんにくとインスタントハーブと沸騰したお湯で軽く塩漬けのきゅうり
きゅうりのピクルスのこの方法は、きゅうりを均一かつ効率的に含浸させます。 サクサクの野菜は2〜3日準備ができています。
材料
- きゅうり-1キロ、
- にんにく-1個の小さな玉ねぎの頭、
- 緑-桜と西洋わさびの葉（それぞれ2〜3個）、
- ディル傘のペア、
- 塩-2テーブル。 スプーン、
- 砂糖-テーブルの半分。 スプーン、
- コショウの実-4-5エンドウ豆、
- 水-リットル。
沸騰したお湯で調理する方法
新鮮な果物をお勧めします。 茂みから取ったばかりの野菜を水を入れたボウルに浸します。 強くなり、形を保つため。 次に、「バット」を削除します。
緑の葉を手で引き裂き、下に折ります。 胡椒と細かく刻んだにんにくもあります。
野菜を丁寧に折ります。 私たちはお互いを強く押し付けません。
今、私たちはマリネを準備しています（塩水-あなたが好きなように）。 ソースパンできれいな水を沸騰させ、そこに塩と砂糖を加えます。 5分間調理して、すぐに「早熟」を注ぎましょう。
私たちは「良い時」まで閉じて掃除します。 2〜3日後、私たちはすべての世帯員を治療しようとします。
ミネラルウォーターにニンニクとインスタントハーブを入れた軽く塩漬けのきゅうり
きゅうりのピクルスのもう1つの興味深いレシピは、ガス入りのミネラルウォーターです。 そして、それはまた速い方法です。 そして、果物はサクサクしていておいしいです。
製品
- 新鮮なきゅうり-約1キログラム、
- にんにく-4クローブ、
- 緑-西洋わさびの葉、3-さくらんぼ、ディルの束、
- 粗塩-大さじ2、
- 黒こしょうの実、
- ミネラルウォーター（ミネラルスパークリングウォーター）-1.5リットル。
ミネラルウォーターのレシピ
他のレシピと同じように、最初に野菜を調理します。 端をきれいにし、洗い、切り落とします。
ピクルスにするためにすべてのグリーンダウンコンテナ。 上にフルーツ。
コップ1杯のミネラルウォーターに塩を混ぜて注ぎます。 ミネラルウォーターがすでに塩辛い場合は、塩を減らします。
閉じて、1〜2日間浸しておきます。
ちなみに、私は他の野菜のおいしいレシピを証明しました：
- ピーマンレチョー-指をなめる-11ハニーレシピ
にんにく入りきゅうりとトマト入りインスタントハーブ
そして今、私たちは少し熱意を追加します-私たちは私たちの主な製品にトマトを追加します。 すべての夏野菜を1つの「バッチ」で塩漬けにします。 一つには、薄塩トマトの味をチェックしてください。
いくつかの製造オプションもあります：バッグで乾かし、瓶に塩水を入れます。 袋に入れて調理する場合にのみ、塩味が早くなるように小さなトマト（チェリー品種）が必要です。 瓶に入れて使用する場合は、通常の温室品種で十分です。 違いは、果物が大きくなかったということです。
パッケージ内のレシピの材料
- きゅうり-0.5キロ
- チェリートマト-300グラム、
- にんにく-2クローブ、
- 緑-西洋わさびの葉とディルの束の形で、
- 塩-1テーブル。 スプーン、
- 挽いた黒コショウ、
- 砂糖は皆のためです。
乾燥塩漬け
大きくないきゅうりを取りますが、小さいほうがいいです。 トマトはすべてクリアです-チェリーよりはるかに小さいです。
緑とにんにくを細かく刻み、野菜の入った袋に入れます。 塩こしょう。 冷蔵庫で15回、しばらく振とうします。
翌日、完全に耐えられない場合は20分後、それ以外の場合は1日が良いです。バッグを開けて試してみます。むしろ、カリカリの塩きゅうりと濃厚なトマトを楽しんでいます。
そしてここにビデオがあります：
あなたのために、私は小さな塩漬けのキュウリのための別の素晴らしいレシピを手に入れました-酢を使ったハンガリースタイルで。 私自身、発酵工程で得られたブラインをそのように飲んでいます-私はそれが好きです-少しスパイシーです。
材料
- 小さなきゅうり、
- 西洋わさびは根です
- ディル、
- ライ麦パン-一枚、
- 塩、
- 酢。
ハンガリー風の薄塩きゅうりの作り方
野菜を洗って乾かします。 端を切り取り、果物を縦に切ります。 そうすれば、彼らはより早く乾きます。
ディルと西洋わさびの根を細かく刻みます。
きゅうりを瓶に重ねて、わさびとディルをまぶします。 ライ麦パンのスライスを上に置きます。 そしてパンに5滴のテーブルビネガー。
塩水は1リットル〜大さじ1杯の塩で準備します。
塩水を瓶に注ぎ、上に受け皿をかぶせます。 暖かい乾燥した場所に移動します。
翌日、私たちの塩水が暗くなったことに気付くでしょう。 しかし、怖がらないでください-それは大丈夫です。 3日目までに明るくなります。 その時、私たちの塩漬けはついに準備が整います。 試してみましょう！
ハンガリー語でのみ販売されていたソビエト時代のビデオピクルスレシピ：
そして、これは軽く塩を塗ったきゅうりの迅速な準備のためのすべてのレシピではありません。 それぞれに少なくとももう1つの材料を加えると、異なる味、異なる感覚が得られます。
そして、ウォッカ、蜂蜜、スパイシー、マスタード、オリーブオイル、リンゴなどでサクサクのきゅうりを作ることができます...
すべてあなたの空想と可能性のために。
ボナペティ！
きゅうりがたっぷりと実を結ぶ時が来ました。 正直なところ、私も家族もピクルスに特別な愛情を持っていません。そのため、私は通常、きゅうりをピクルスにします。それは確かに瓶から直接きれいに食べられます。
しかし、きゅうりが多すぎて、マリネをいじる時間や欲求がない場合は、ソースパン、バケツ、または瓶に入れてすぐに漬け込みます。容器の選択は、きゅうりの数によって異なります。
この方法はそれほど手間がかからず、きゅうりは軽く塩味があり、サクサクしていて香りがよいです。 数日後、それらは食べられ、すぐに塩水から取り出されます。 3日後、丸めて保管することができ、丸めるプロセス自体は驚くほど簡単で、塩水を沸騰させるなどの手間がかかりません。
だから、順番に：冷水で鍋にきゅうりを漬ける方法、いつものように、写真付きのレシピ
まず、きゅうりは冷水に数時間浸す必要があります。 次に、よく洗い、サイズで並べ替えます。 小さくて美しい、私は料理のために取っておきました。 大きめのものは、ソースパンで塩味のきゅうりを収穫します。
私が上で書いたように、今あなたは適切な容器を準備する必要があります、その選択はきゅうりの数に依存します：あなたは食品グレードのプラスチックのバケツ、3、5または10リットルの容量のガラス瓶、または普通のエナメル鍋。 選択した容器を滅菌する必要はありません。完全にすすぐだけで十分です。
選択した容器の底に、よく洗った西洋わさびの葉とディル傘をそれぞれ2つか3つ置きます。 約10枚の葉 黒スグリとサクランボ; 可能な場合は、タラゴンの枝を追加します。 にんにくの頭を忘れないでください。 にんにくは皮をむいて歯に分解することはできません。地面からよく洗い、根元と上を切り落とし、2つに切ります。
この量で、私は通常、8リットルの鍋にグリーンを入れます。 あなたが3リットルの瓶を持っているならば、それから緑の量を半分に減らしてください。
次に、両側の先端を切り取った後、容器にきゅうりを入れる必要があります。
まあ、それは仕事の半分です。 きゅうりに塩水を入れます。 しかし、冷水で鍋にきゅうりを漬け込み、水と塩の量を間違えないようにするにはどうすればよいですか？ 非常に簡単です：私は大きな計量カップを持っています、私はそれにリットルを注ぎます 冷水、私は大きな、ヨウ素添加されていない食卓塩の小さなスライドで大さじ2杯を追加し、完全に溶解するまでかき混ぜ、得られた塩水をきゅうりの入った容器に注ぎます。 そして、きゅうりが完全に塩水で覆われるまで、私はそうします。
きゅうりでいっぱい？ さて、今度は西洋わさびの葉で覆い、浮き上がらないように重い板で覆い、鍋を蓋で覆います。それだけです。 わさびの葉が大きい場合は、粗い葉柄を分離して、一種の「わさび」の布を作ります。
きゅうりがあまりなく、瓶に塩を加えただけの場合は、同じようにします。きゅうりに西洋わさびの葉を置きます。 通常のプラスチック製の蓋で瓶を覆うか、厚いナプキンで包みます。
まず、きゅうりの瓶または鍋を一番下の棚の冷蔵庫に入れることができます。 したがって、それらはもう少し長く、約1週間塩漬けになりますが、同時に、すべてを食べるまでこの瓶に直接保管することができます。
きゅうりを入れた容器を室温で放置すると、ソースパンに軽く塩を入れたきゅうりが一日の食事に適しています。 3日後、それらは瓶に丸められ、地下室または地下室に保管されます。
どうやってするの？ 塩味のきゅうりをソースパンで缶詰にする準備は色で判断でき、明るいエメラルドからオリーブに変わります。
塩水が曇るのを待たないでください。きゅうりの色が変わったらすぐに、熱い滅菌ジャーにしっかりと入れ、やかんから直接沸騰したお湯を注ぎます。
5分後、水を切り、再び沸騰したお湯を注ぎます。
さらに5〜10分待ってから3回目の沸騰したお湯を注ぎ、すぐに沸騰した蓋で丸め、逆さまにしてタオルまたは毛布で包みます。 この位置に1日置いてから、地下室または地下室に移動します。
この形で、きゅうりは樽で硬化させたきゅうりの味と香りを保ちながら、2年以上保存することができます。 ちなみに、このようなきゅうりは料理に最適です。 そして、彼らが突然少し酸っぱくなった場合、彼らは一般的に理想的な選択肢になります。
さて、あなたは冷水で鍋にきゅうりを漬ける方法を知っています。
冬の準備とボナペティへの創造的なアプローチをお祈りします！
少し前に。 そして、そのようなレシピは無数にあるので、私はまだ軽く塩漬けのきゅうりに戻ることを約束しました。 私は約束を守ります、そして私はあなたにこれらのレシピが少し悪くないことをあなたに保証します、そして誰かが以前のものよりそれをもっと好きかもしれません。
カリカリの塩味のきゅうりを食べますが、唾液がたまり、とても美味しいです。 そして、あなたは塩水の匂いを説明することはできません。 彼だけが食欲を刺激します。 多くはあなたが塩漬けのために入れるあなたのスパイスに依存します。
実験してみます。 いくつかの葉を追加し、次に他の葉を追加します。 次に、エンドウ豆ではなく、唐辛子または唐辛子の混合物を別の唐辛子に入れます。 または他のいくつかのスパイス。 したがって、最初にレシピに従ってそれを行い、次に好きなことを実験することをお勧めします。
塩味のきゅうりの作り方-最高のレシピ
ここでは、軽く塩を加えたキュウリの非常に興味深いレシピを見ていきます。それぞれが独自の方法で優れています。 特に子供がきゅうりを食べる場合は、唐辛子に注意してください。 きゅうりが指定時間より長く立つと塩辛くなるので注意してください。
さあ、どうぞ！ すべての成功！
メニュー：
にんにくとインスタントハーブを使った軽く塩漬けのきゅうり
材料：
1リットルの3缶の場合：
- きゅうり-1.8kg
- ディル-3つの小枝
- ニンニク-9歯。
- 塩-大さじ4。
- 水-2リットル。
- スグリの葉-6個
- コショウの実-8-10個
- カーネーション-4個
クッキング：
1.きゅうりをすすぎ、乾かします。 同じサイズのきゅうりを選んでみてください。 塩漬けを損なわないように、きゅうりが苦い場合は試してみてください。 塩漬けした後でも苦くなるからです。 お気軽に交換してください。
2.瓶をよく洗い、乾燥させます。 瓶の底にディル、ニンニク、スグリの葉を入れました。
3.きゅうりを入れたり、瓶に入れたりします。
4.ピクルスを調理します。 ソースパンに水を注ぎます。 月桂樹の葉、コショウの実、クローブを追加します。 塩を加えます。 1リットルの水には大さじ2杯の塩が必要です。 かき混ぜ、火をつけ、沸騰させます。
5.瓶の中のきゅうりに沸騰したお湯を注ぎます。 銀行は満員でなければなりません。
6.蓋付きの瓶を閉じ、室温で1日間放置します。
7.1日が経過しました。 瓶を開けて、きゅうりを取り出してテストします。 なんて匂い…ええと..
8.カットし、完全に塩漬けにします。 おいしい、サクサク。 残りのきゅうりは冷蔵庫に入れます。 彼らはさらに冷たい味がします。
ボナペティ！
唐辛子とマスタードのパッケージに入った薄塩きゅうりのレシピ
材料：
- 中型きゅうり-1kg。
- にんにく-1/2頭
- 唐辛子-1/2個
- ディルの束-1
- パセリの束-1
- ドライマスタード-1/2tsp
- オールスパイススイートピー-5〜6個
- 塩-大さじ1。 （トップなし）
- 砂糖-大さじ1
- ワインビネガーまたは6％-大さじ2。
クッキング：
1.きゅうりをボウルに入れ、非常に冷たい水を注ぎます。 あなたは水に氷を加えることができます。 きゅうりは2〜4時間入れておきます。 4で良くなります。そうすると、きゅうりは非常にカリカリになります。
2.きゅうりの両面を切り落とし、きゅうりを縦に4つに切ります。 きゅうりが小さい場合は、2つにしか切ることができません。
3.通常のビニール袋にディル傘を入れます。 カラント、サクランボ、西洋わさびの葉がある場合は、ディルを入れておくとよいでしょう。
ブックマークする前にパッケージをチェックして、パッケージが無傷であることを確認してください。 袋に穴を開けないように、茎のない葉、特に乾燥したディルだけを置きます。
4.きゅうりのみじん切りを袋に入れます。
5.新鮮なハーブをカットします。 まず、茎を切り取り、グリーンと合わせて、細かく切りませんが、それほど大きくはありません。
6.みじん切りにした野菜をバッグに注ぎます。 ここでは、ニンニクの一部、約3クローブを絞り出します。
7.残りのにんにくを細かく刻み、袋にも入れます。
8.唐辛子を小さな円に切ります。 警戒を怠らないでください。 唐辛子はとても暑いです。 コショウを加えて味を整えます。
9.コショウも袋に入れます。
10.マスタード、コショウの実、塩、砂糖をバッグに加えます。 余分な塩を摂取しないでください、それは非常に細かく、塩漬けには適していません。
11.最後に、ワインビネガーを追加するか、通常のテーブル6％ビネガーに置き換えることができます。 これは必須ではありませんが、多くの人は酸っぱいマリネが好きです。
塩漬けを始めます
12.きゅうりを混ぜる余地があるように、一番上でバッグを結びます。 次に、すべての製品とスパイスが均等に分散されるように、バッグを振ってすべてをよく混ぜます。
怠惰にならないでください。 よく混ぜます。 それぞれのきゅうりの味はこれに依存します。
13.きゅうりの入ったパッケージをボウルに入れ（万が一、突然壊れて漏れ始めた場合に備えて）、室温で30分間放置します。 30分後、冷蔵庫に入れます。 2時間後、きゅうりの準備が整い、食べられます。
ここで私たちは家族の中で意見の相違があります。 私はきゅうりが一晩立つのが好きです、そして私の妻はそれどころか、彼らが半新鮮であるように、すなわち。 冷蔵庫で2時間後。
14.今回は、朝の冷蔵庫からきゅうりをいただきました。 きゅうりがパッケージに入れたジュースの量を見てください。
15.袋を切り、きゅうりをカップに入れます。 なんとアロマがキッチン全体に広がりました。
16.きゅうりは完全に塩漬けにするか、酢を使っている場合はマリネします。
17.やってみます。 彼らはそれが耳を置くようにクランチします。
それも試してみてください。
ボナペティ！
3リットルの瓶に入ったサクサクの塩漬けきゅうりのレシピ
材料：
3リットルの瓶の場合
- きゅうり-約2kg。
- 塩-大さじ2
- 砂糖-小さじ1
- コショウの実
- にんにく-1頭
- 西洋わさび、スグリ、サクランボの葉
クッキング：
1.3リットルの瓶にきゅうりを漬けます。 それでは、最初に瓶を準備しましょう。 ジャムより簡単です。 瓶はお湯でソーダで洗い、冷水ですすいでください。
2.塩水を調理します。 1.5リットルの水を小さなソースパンに注ぎます。 きゅうりが入った3リットルの瓶には1.5リットルしか入っていません。 塩大さじ2と砂糖小さじ1を追加します。 すべてを混ぜ合わせ、蓋を閉め、ストーブの上に置き、水を沸騰させます。
3. 3リットルの壺の底に西洋わさびの葉を置き、ディル傘を硬い茎と一緒に砕いて、それらが収まるようにし、またそれらを壺に入れます。 カシスの葉、さくらんぼも入れています。
4.黒胡椒を取ります。 にんにくを半分に切り、胡椒を入れた瓶に入れます。
5.洗ったきゅうりは、両面の先端を切り落とす必要があります。 その後、きゅうりを瓶に入れます。 瓶の半分が置かれたら、すべてのスパイスを再び上に置きます。 西洋わさびの葉、スグリの葉、さくらんぼ。 必ずディル、ニンニク、コショウの実を入れてください。
6.瓶を一番上まで満たすまで、スパイスにきゅうりを置きます。 繰り返しますが、すべてのスパイスを上に置きます。 すべての葉、ディル、残りのニンニクとコショウ。
7.塩水が沸騰しています。 ストーブの電源を切り、塩水をバーナーから取り出し、5分間放置して少し冷ましました。 きゅうりに沸騰したお湯を注ぐことはできません。
8.塩水を瓶に注ぎ始めます。 塩水がきゅうりを完全に覆うように、完全な瓶を注ぎます。 すぐに蓋をして閉じます。
9.完全に冷えるように、瓶をテーブルに1日置きます。 1日後、瓶を冷蔵庫に入れます。
10.別の日の後、私たちは冷蔵庫から瓶を取り出します。 きゅうりは黒ずんでいますが、これは正常です。
11.きゅうりを瓶から取り出し、もちろんすぐに試してみます。 まず、塩水の風味が驚くほど美味しいです。 第二に、きゅうりは大声で出てきました-サクサク、それは私たちが望んでいたものです。
12.きゅうりの準備ができました。 栄光を逃れなさい。 この軽く塩漬けのきゅうりのレシピを使用すると、サクサク、おいしい、香りのよい、軽く塩漬けのきゅうりが得られます。
一度に全部食べない場合は冷蔵庫に保管してください。
ボナペティ！
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