前向きな主婦にとって、準備は生活の一部となっています。 冬に自家製ピクルス、ジャム、コンポートの瓶を開けるのはとてもうれしいです。 準備が本当に魂を喜ばせるという事実に加えて、それらはまた非常においしいです！ シャキシャキしたキュウリ、ジューシーなトマト、ピリッとしたナス、繊細なズッキーニのキャビアなど、一般の消費者が新鮮な野菜を入手できない寒い冬の季節には、すべての人のメニューを多様化できます。 今日、さまざまな準備のためのレシピが何千もあり、主婦は独創性を競い合っています。 1 つはブドウの入ったトマトのボトル、2 つ目は揚げたイチゴジャム、3 つ目は野菜と米を誇らしげに展示しています。 あなたもその一員になりたいですか？ 次に、冬に向けて黒スグリを入れたキュウリのピクルスの瓶をいくつか準備します。 この非常にサクサクとした香り豊かな珍味は、ご家族やご友人全員にきっと喜ばれるでしょう。 キュウリの食欲をそそる外観はその魅力をさらに高めるだけであり、珍しい味は冬のピクルスのすべての愛好家を驚かせ、喜ばせるでしょう。
750mlの瓶2本分の材料：
- キュウリのピクルス - 10〜15個。
- ブラックカラント - 大さじ1;
- ニンニク - 2片。
- ディル（傘付き） – 束。
- 塩 - 小さじ3
- 砂糖 - 小さじ2
- 保存用のスパイシーなスパイスの混合物 - 大さじ1。
- 水 - 600〜700 ml;
- リンゴ酢 - 70 ml。
冬に向けてキュウリの黒スグリのピクルスの作り方
きゅうりは保存用に事前に準備しておきます。 このためには、ピクルス品種の果物を使用することをお勧めします;それらは通常サイズが小さく、非常に硬いです。 キュウリをボウルに数時間浸します。 冷水。 この間に野菜が必要な水分を吸収するので、完成した保存食はシャキッとした仕上がりになります。 次に、各キュウリの両側にある尾を切り取ります。 ニンニク数片の皮をむきます。
大きな一握り カシス冷水ですすいでください。 ベリーの葉と尾は残しておいてもよく、保存に風味を加えることもできます。 あるいは、赤スグリを使用することもできます。
今は非常に重要な段階です。 瓶を準備する必要があります。 重曹を使用して容器を洗い、熱湯でやけどします。 蓋も塗る必要があります お湯。 各瓶の底に、できれば成熟した散形花序を添えて、香りのよいディルの小枝を数本置きます。
野菜を保存するためのスパイシーなスパイス（乾燥ニンニク、コリアンダー、マスタードビーンズ）を混合すると、キュウリにさらなる味と香りが加わります。 瓶に調味料を加えます。
空きスペースが残らないように、キュウリとスグリを瓶にしっかりと詰めます。 ここにニンニクを加えます。
やかんで水を沸騰させます。 準備したキュウリの瓶に熱湯を注ぎ、蓋をします。 野菜を10分間放置します。 液体を鍋に注ぎ、再び沸騰させます。 沸騰したお湯をキュウリの瓶に戻します。
もう一度、瓶から使いやすい鍋に水を抜きます。 砂糖と塩を加えます。 液体を沸騰させ、かき混ぜながら白い結晶がすべて完全に溶解するまで待ちます。 キュウリのマリネが完成しました。
鍋を火から下ろします。 すぐにリンゴ酢をマリネに加えます。 キュウリに熱い塩水を注ぎます。
キュウリの入った瓶を丸め、逆さまにします。
コンテナが完全に冷えたら、移動できます。 冬の間、黒スグリの入ったキュウリは、食料庫、地下室、地下室などの乾燥した暗い場所に保管してください。 食欲をそそり、香り豊かな冬をお過ごしください。
夏が始まると、人々は冬に向けて庭からさまざまな野菜製品を準備し始めます。 最も一般的な缶詰の方法はキュウリのピクルスです。 これは特に当てはまります 夏期。 主婦はそれぞれ独自のレシピを持っています。 私たちの母親や祖母の料理本には、冬に向けてキュウリをさまざまな種類のカラントで塩漬けする珍しい方法が記載されています。
冬に向けてキュウリのピクルスや缶詰のレシピはたくさんありますが、それらの材料リストはすべてほぼ同じです。
- キュウリ;
- 白または黒スグリ。
- 食卓塩;
- グラニュー糖;
- ディルの小枝。
- 月桂樹の葉。
- コショウの実;
- ニンニク;
- 水を飲んでいる。
砂糖の代わりに桜の葉、スパイス、ハーブ、蜂蜜、ホースラディッシュなどを使用し、レシピに応じて材料を変更できます。 家族が甘いキュウリを好む場合は、砂糖よりも塩を少なくし、塩辛い場合は塩を多く加えます。 通常、3 リットルの瓶に塩大さじ 3、砂糖大さじ 3、酢大さじ 3 が入っています。 これ 古典的なレシピキュウリのピクルス、お好みに合わせて量を変えてください。
野菜とベリーの準備
保全を成功させる鍵となるのは、 適切な準備すべてのコンポーネント。 主な手順は、適切な野菜とベリーを選択し、それらを洗うことです。
黒い斑点や乾燥のない、同じサイズの小さなキュウリを取る方が良いです;それらは弾力性のある一貫性を持っている必要があります。 次に、よく洗い、端を切り落とすか残し、保管するまで冷水に置きます。 キュウリは漬ける前に乾燥させる必要があります。
葉は無傷で害虫の被害を受けていない必要があります。 スグリの果実は枝から取り、水でよく洗う必要があります。
若くてジューシーで乾燥しすぎていない丸ごとのニンニクを選びましょう。 準備には、皮をむき、洗い、スライスに切ることが含まれます。 若いディルを収集または購入します。 瓶に保管する前によくすすいでください。 ホースラディッシュを使用する場合は、洗って皮をむき、刻む必要があります。
瓶の準備
保存する前に、瓶を準備することが必須です。 汚れが付着するとワークの膨潤や劣化の原因となります。容器の準備は洗浄から始まります。 これはソーダまたは特別な洗浄製品を使用して行う必要があります。 その後、消毒が行われます。 これは次のアルゴリズムに従って実行されます。
- 大きなボウルに水を入れてコンロの上に置き、ザルを浸します。
- 水を沸騰させます。
- 瓶の首を下にしてザルに置きます。
- 暴露 - 5 分間、外側から触れると瓶は熱くなります。
- 金属製の蓋を縫い合わせに使用した場合は、必ず洗浄し、熱湯に10分間浸してください。 プラスチック製のデバイスは簡単に洗い流すことができます。
キュウリをスグリと一緒に保存する方法
ベリーと一緒にキュウリを保存することは、他の種類のピクルスとあまり変わりません。 主な手順はすべて同様です。 レシピや使用する材料によって違いは異なります。
冬に向けてキュウリの缶詰と赤スグリの簡単レシピ
上記の主な材料のリストでは、桜の葉、スグリ、オールスパイスも摂取する必要があります。 段階的な準備:
- 部品の準備と蓋付きの瓶の滅菌。
- キュウリは最初に水に浸してシャキシャキにします。
- 最初の層に月桂樹、スグリ、桜の葉、スパイス、ディル傘、ホースラディッシュの葉、ニンニクを置きます。
- 2回目は、赤い実の枝と混ぜたキュウリを加えます。
- 水、グラニュー糖、塩でマリネを作ります。
- 塩水が沸騰したら、瓶に注ぎます。
- 通常の方法で瓶を消毒し、蓋を丸めて室温の場所に置いて冷まします。
赤スグリ入りキュウリのピクルスのレシピ
キュウリをピクルスにする場合は、次のコンポーネントを準備する必要があります。
- ガーキン。
- 赤スグリの果実。
- 桜の葉。
- ニンニク;
- 西洋わさびの葉。
- スグリの葉。
- ディルの傘と茎。
- 塩;
- 砂糖;
- 黒こしょうの実。
レシピに従ってマリネを準備する必要があります。
- 葉の成分の半分とディルを瓶の底に置きます。
- ニンニクをスライスし、ピーマンと一緒にカワラヒワに加えます。
- ガーキンと枝をスグリと一緒に投げます。
- 残りの葉とスパイスを加えて混ぜます。
- 野菜を置き、ベリーを加えます。
- 沸騰したお湯を2回注ぎ、30分放置します。
- 新しい水をグラニュー糖、塩とともに沸騰させ、容器に入れて丸めます。
カシス入り
キュウリをブラックカラントベリーで塩漬けすると、野菜に珍しい味が加わり、また長期保存により色が変わります。 準備のためのレシピ:
- ホースラディッシュの葉、ディル、ニンニクを洗ったリットル瓶に入れます。
- キュウリの端を切り落として実が入るように漬けます。
- スグリを縁まで満たし、熱湯を注ぎ、浸けて置いておきます。
- 塩水混合物を準備します。砂糖、塩、黒コショウをボウルに注ぎます。
- 瓶から液体を注ぎ、沸騰させます。
- 酢酸を塩水に注ぎます。
- 出来上がったマリネを何リットルも満たし、丸めて首に置いて冷まします。
ホワイトカラント入り
このタイプの缶詰の利点は、ベリーとキュウリが同時に熟すため、収穫後すぐに漬け始めることができることです。 レシピ：
- オーク、カラント、サクラの葉、ディル傘、ニンニクを洗った0.5リットルの瓶に入れます。
- ガーキンから棘を取り除き、先端を残して容器に浸します。
- 縁までベリーを詰めます。
- 熱湯を注ぎ、すべての材料を蒸します。
- クローブ、コショウの実、グラニュー糖、塩をお玉に入れ、刻んだ唐辛子を加え、瓶から液体を注ぎます。
- 混合物を沸騰させ、火を止め、酢溶液を注ぎます。
- 塩水混合物を注ぎ、瓶を沸騰したお湯の中に入れ、丸め、冷まします。
滅菌なし
消毒せずに塩漬けする方法はたくさんあります。 詳しく見てみましょう:
- キュウリはピクルス用の容器に入れてください。
- ホースラディッシュ、カラント、チェリーの葉、黒胡椒、月桂樹の葉、ニンニクの半分を加えます。
- 準備品に熱湯を注ぎ、首を覆い、10分間浸します。
- マリネを作ります - 瓶から沸騰した容器に水を注ぎ、それに塩と砂糖を加えて沸騰させます。
- このとき、瓶の中のキュウリにベリー全体を、スペース全体がいっぱいになるまで加えます。
- 準備したマリネードを容器の首まで注ぎ、滅菌蓋で密封します。
- 殺菌せずに保存した場合は、6か月以内に使い切ってください。
酢なし
一口で保存する場合の危険性は、酸の量と濃度を超える可能性があるため、それなしで準備することもできます。 レシピ：
- 西洋わさび、桜の葉、ニンニク、クローブ、唐辛子、キュウリを洗って滅菌した瓶に入れます。
- 残りのスペースにベリーを詰め、沸騰したお湯を上まで注ぎ、容器を20分間浸したままにします。
- 沸騰した容器に瓶から水を注ぎ、塩と砂糖を加えて5分間煮ます。
- 調理したマリネードを再度ワークピースの上に注ぎます。
- 滅菌蓋をして室温まで冷却します。
キュウリの赤スグリジュース漬け
ピクルスのレシピ:
- ガーキンを冷水に入れます。
- ベリージュースを水と混ぜ、砂糖と塩を加え、混合物を沸騰させます。
- グリーンフライ、ニンニク、コショウの実、クローブ、月桂樹の葉を最初の層に浸し、ガーキンを2番目の層に置きます。
- まだ冷めていない混合物を容器に充填します。
- 密封蓋を沸騰させて容器に蓋をし、すべてを一緒に沸騰させます。
- 滅菌後、瓶を密封し、首を下にして冷まします。
赤スグリとキュウリのピクルス
次のレシピに従って、塩漬けの果物を準備します。
- キュウリを水にさらして冷やします。
- カラントの果実を酸洗い用に準備します。
- 洗って滅菌した瓶に材料を入れ、ニンニクとスパイスを加えます。
- 塩、コショウを加えた水を沸騰させ、容器に注ぎます。
- 瓶を消毒して密封します。
- キュウリをカラントで塩漬けすると、とても心地よい味になります。これは、ベリーの味が繊細でピリピリしているためです。
保存方法
保存製品の缶詰、特に酢を使用した製品は、暗く乾燥した涼しい場所に保管する必要があります。 通常、これは地下室または地下室ですが、そのような部屋がない場合は、廊下、中二階、またはクローゼットなど、光のない生活空間に残すことができます。 パントリー、地下室、地下室がない場合は、ベッドやソファの下に置くことができます。
保存を成功させるための前提条件は、保存物が日光にさらされないようにすることです。
夏の盛りには、主婦は誰でもできるだけ多くの野菜や果物を準備しようと努めます。 ほとんどの場合、冬の間、キュウリはスグリと一緒に缶詰にされます。
この時期はキュウリが一番たくさんあります。 保存方法はいろいろあります。 各主婦は、冬に向けてキュウリを準備するお気に入りの方法を使用しています。 スグリを加えたさまざまなバリエーションは非常に興味深く、おいしいです。
缶詰に必要な材料は何ですか?
レシピによっては材料が異なる場合がございます。 しかし、ほとんどの場合、3 リットルの瓶の場合は次のものが使用されます。
- キュウリ - 最大20個。
- トマト - 4〜5個（小）。
- スグリの実 - グラス1〜2杯。
- ニンニク - 最大10クローブ。
- 緑;
- 調味料。
- 食卓塩 - 大さじ3杯。
- グラニュー糖 - 大さじ2杯。
- お酢;
- アセチルサリチル酸。
野菜とベリーの準備
スグリを加えてキュウリを缶詰にするのは、標準的な方法と同じくらい簡単です。 最も重要なことは、レシピの指示に従うことと、それに応じて加工および準備された、損傷していない新鮮な果物を使用することです。
- 野菜を3〜6時間浸し、その後洗い、上部を切り落とします。
- 茎を実から切り離し、傷んだものも取り除きます。 それらは塊となって瓶に入れられます。
- ニンニクのクローブを皮から分離します。
瓶の準備
缶詰の容器は洗浄剤を使用して洗浄し、滅菌しています。 滅菌するには、水を沸騰させ、蒸気を使って瓶の内面を15分かけて処理する必要があります。 縫い合わせに使用した蓋は10分間煮ます。
キュウリをスグリと一緒に保存する方法
スグリを加えてキュウリを調理するためのレシピはたくさんあります。 主なものを見てみましょう。
冬に向けてキュウリの缶詰と赤スグリの簡単レシピ
野菜の量に応じて缶詰容器を用意してください。 リットル瓶に最大8本の中くらいのキュウリを入れます。 それらは洗浄し、熱湯で処理する必要があります。 次に、野菜とニンニクを数片加えます。 キュウリが縦に積まれています。 次に赤スグリが注がれます。 成分が均一に分散されるように容器を振ります。 その上にスグリや桜の葉を数枚置くことができます。
熱湯で処理すると、果実は赤くなくなり、青白くなります。
内容物に沸騰したお湯を注ぎ、10分間放置し、最初に蓋をします。 次に、水を別のボウルに注ぎます。蒸発させるために別のガラスを追加する必要があります。 再度沸騰させ、同時に瓶に注ぎます。 したがって、容器を滅菌する必要はありません。
次回のマージの後、以下を追加する必要があります。
- 砂糖大さじ2杯。
- スプーン一杯の塩。
- ハーブやスパイス。
中身を水切りした沸騰した液体で満たし、瓶を丸めて蓋をし、放冷します。 シャキシャキキュウリの出来上がりです。
赤スグリ入りキュウリのピクルスのレシピ
レシピに従って野菜を漬けることができます。
- 野菜を洗い、2〜3時間浸します。
- 缶詰の容器を滅菌し、その中に野菜を入れ、その上にキュウリを置きます。
- 果実を殺菌しないように、中身を3つのアプローチで熱湯で満たします。
- 満杯の瓶に蓋をし、10分間放置します。 その後、液体が排出されます。
- 沸騰した塩水を再び満たします。 さらに10分待ちます。
- 水を切った塩水を再度塩漬けにし、グラニュー糖、コショウ、ニンニクを加えます。
- 次に、液体を沸騰させ、酢酸を加えます。
- ベリーの束が容器に入れられます。 次に排出した液体を充填します。
- 瓶を丸めて冷めるまで裏返します。 同時に、それらをカバーする必要があります。
カシス入り
果物は数時間浸漬されます。 次に、それらの端が切り取られます。 次に、それらを再度洗います。ベリーとニンニクも洗う必要があります。
緑とニンニクのクローブが瓶に入れられます。 それから - キュウリとベリーの束。 水を沸騰させて容器に注ぎます。 冷やす必要があります。
冷却した液体を別の容器に注ぎ、再び沸騰させます。 同時に、塩を加え、グラニュー糖とスパイスを加える必要があります。 沸騰後、1リットルあたり10グラムの割合で酢酸を注ぐ必要があります。 得られたマリネを瓶に注ぎます。 この後、丸めて裏返して冷ます必要があります。
ホワイトカラント入り
瓶を洗い、野菜も洗って底に置きます。 ニンニクとディルも加えられます。 野菜はきれいでなければならず、ヘタを取り除いてはいけません。 容器の一番上までキュウリとベリーを詰めます。
冷却した液体を別の容器に注ぎ、最初にスパイスを注ぎます。 次に、塩水を再度沸騰させ、この時点で酢酸を加えます。 このとき、泡が生じないように熱を弱めることが重要です。 マリネが透明になるはずです。
得られた溶液を瓶の上部まで注ぎます。 その後、彼らは丸くなり、ひっくり返って隠れます。 冷めたら、冷暗所に移して保管してください。
滅菌なし
野菜、ピーマン、月桂樹の葉は、洗った容器に入れられます。 次に、内容物を沸騰したお湯で10分間満たし、穴を覆います。
しばらくして、水を別のボウルに注ぎ、塩を加え、グラニュー糖を加えます。 再度沸騰させます。
腐った果物を除くように皮をむき、選別したカラントをキュウリに注ぎます。 1リットルに対して200グラムで十分です。
沸騰したお湯を瓶に注ぎ、密閉します。
酢なし
容器にはスパイス、ディル、月桂樹の葉、ニンニク、野菜が詰められています。 それからカラントが置かれます。 内容物に沸騰したお湯を注ぎ、3分の1時間注入します。 次に、液体を注ぎ、グラニュー糖と食卓塩を加えます。 沸騰した塩水を再び瓶に注ぎます。 丸めて冷まします。 したがって、酢酸は必要ありません。
キュウリの赤スグリジュース漬け
果物は最大3時間浸漬されます。
- スグリジュース、グラニュー糖、食塩、水を混合する必要があります。 次に、混合物を沸騰させます。
- 月桂樹の葉、ディル、ホースラディッシュの葉、スパイス、フルーツが容器に入れられます。
- 中身を沸騰した液体で満たします。
- 次に、注いだ材料を沸騰したお湯の中で数分間加熱します。 その後、遮断が行われます。
赤スグリとキュウリのピクルス
キュウリのピクルスは、カラントに加えてレモンスライスを加えるとさらに美味しくなります。 これを行うには、レモンを沸騰したお湯に数分間浸し、種を除いて切ります。
スグリでマリネしたキュウリは健康的なだけでなく、テーブルの上で信じられないほど食欲をそそります。 大きな青黒い果実の果肉は、特定のスパイシーな風味を獲得し、肉料理を完璧に補完し、キュウリとうまく競合します。
スグリはマリネにピリッとした酸味を加え、ビタミンを大幅に豊富にします。
小さくて密度の高いキュウリが準備用に選択されます。これにより、容器の容量を合理的に満たすことができます。 鮮度は茎の状態で決まります。 野菜は瓶に入れる前に冷水に数時間浸し、必要な水分を吸収させます。
材料
1リットルの容器が必要になります。 
- キュウリ 400g
- ブラックカラント 200g
- 大さじ1 l. 塩
- 小さじ1 グラニュー糖
- ニンニク 2片
- ディル傘2本
- オールスパイスエンドウ豆 5個
- 2個 乾燥クローブ
- アスピリン 1 錠
- わさびの葉 1枚
準備
1. 可能であれば、庭で採れたばかりの硬いキュウリを選んでください。少なくとも 1 日冷蔵庫に置いたキュウリには余分な空気がたまり、そのような野菜を使った調理物は発酵する可能性があります。 キュウリはヘタを切らずに水で洗います。 瓶とホースラディッシュの葉も洗います。 葉を瓶に入れ、キュウリをできるだけ1対1に近づけて突き刺します。
2. カシスを洗い、容器に入れます。 水を沸騰させ、準備ができた瓶に必要なだけの熱湯を注ぎます。 次に、容器をブリキの蓋で覆い、正確に10分間野菜とベリーから空気を逃がします。 次に、蓋を水切り蓋に交換し、液体の入った瓶を空にし、それを沸騰した鍋または鍋に戻します。
3. スパイスを水に注ぎ、皮をむいたニンニクをスライスし、塩水を再度沸騰させます。 酢を加える必要はありません。代わりに、カシスから放出される酸味が防腐剤になります。 ディルの傘を瓶に入れ、沸騰した塩水をもう一度注ぎます。
4. 必ずアスピリン 1 錠を加えてください。この薬は発酵を防ぎ、保存中に保存料が「爆発」することはありません。
秋は冬の準備が本格化するゴールデンシーズンです。 寒い季節に健康的でおいしいユニークな料理を食べるために、主婦はそれぞれさまざまな種類のピクルスを作ろうとします。 キュウリやトマトなどの野菜が使われています。
ベリー
最初のオプション
赤すぐりを使った作り方は？ レシピは簡単なので、少しの忍耐と時間が必要です。
必要な材料:
- キュウリ - 1.5キログラム。
- 赤スグリ - 1.5カップ（カット）。
- 塩 - 大さじ1杯（エンドウ豆を含む）。
- 砂糖（大さじ1杯で十分です）。
- 水 - 1リットル。
- ニンニク - 数片（2〜3）。
- ホースラディッシュ - 2〜3個。
- スグリの葉。
- コショウの実 - 10個。
野菜の調理
キュウリはよく洗って冷水に入れ、酸洗いするまでそのままにしておく必要があります。 次に、瓶を滅菌し、カラントの葉の一部を底に置き、ニンニクのクローブとホースラディッシュの部分をその上に置きます。 次のステップは、キュウリ（端を切り取っていないもの）を浸すことです。 1.5リットルの瓶あたり1.5カップの果物の割合で、ベリーをよく振りかける必要があります。 赤スグリ入りキュウリは、特に冬にこの素晴らしいピクルスを手に入れた場合、瓶の中で非常に美しく見えます。
マリネと缶詰作り
次にマリネを準備する必要があります。 これを行うには、水に塩と砂糖を水1リットルあたり大さじ1加えます。 l. 表示の材料ですが、塩を少し多めに加えてください。 この溶液を沸騰させ、スグリの葉とコショウの実も加えます。
キュウリは最初は通常の沸騰したお湯で湯通しされ、その後準備されたマリネで湯通しされます。 瓶は滅菌済みの蓋で密閉され、その後低温殺菌されます。 時間は使用する容器の量によって異なります。 たとえば、3 リットルの場合は約 15 分かかります。 瓶は丸めて逆さまに置き、包み、完全に冷めるまでこの状態で保管する必要があります。 このようなピクルスは涼しい場所に保管する必要があります。 食欲旺盛！
キュウリと赤スグリ
実際、そのようなピクルスには膨大な数のレシピがあります。 自分にとって最も最適で便利なオプションを選択できます。 原則として、このような準備には酢は使用されないため、適切な保管を忘れないでください。 キュウリと赤スグリは相性抜群です。 赤スグリには人体に必要なビタミンが大量に含まれているため、酢酸がベリーに置き換えられるからこそ、これらの調理法がより便利になります。 抗炎症作用と抗腫瘍作用があり、毒素も除去します。 したがって、間違いなく、このベリーをできるだけ食品に使用してください。 次に、冬に向けて赤スグリを使ったキュウリを準備する別の方法を見てみましょう。
準備するには次のものが必要です。
- キュウリ（2キログラム）。
- 赤スグリ 2.5カップ。
- ニンニク6片。
- ディルの小枝。
- タラゴン 30g;
- 玉ねぎ - 2個。
- 黒コショウ - 7 つのエンドウ豆。
- クローブ - 5個;
- 月桂樹の葉 - 5枚の葉。
- 塩 - 60〜70 g;
- 水（2リットル）。
準備
次に、キュウリを赤スグリで調理する方法を説明します。 レシピは非常にシンプルですが、最も重要なのは、結果として絶妙な香りのピクルスが完成することです。
まず、キュウリを冷水でよく洗い、乾燥させます。 新鮮なベリーを使用する場合は、洗って水をすべて切る必要もあります。 次のステップは、必要なスパイスとハーブを準備することです。 玉ねぎとニンニクの皮をむいてみじん切りにすることも必要です。
銀行は十分に滅菌する必要があります。 月桂樹の葉、コショウ、ディルなどのスパイスやハーブをすべて入れます。 次に、キュウリを瓶にしっかりと詰め、その上にスグリを徐々に注ぎます。
次に、マリネを準備します。 これを行うには、水を沸騰させ、塩と砂糖を加える必要があります。 次に、成分が完全に溶解するまですべてをよく混ぜます。
すべての手順が完了したら、得られた塩水をキュウリの入った準備した瓶に注ぎ、蓋をして滅菌する必要があります。 作業時間は瓶の容量によって異なりますが、約15分から30分程度です。 次に、丸めて逆さまにして包み、完全に冷めるまでこの状態で放置します。 その後、冬まで必ず涼しい場所に保管してください。 美味しいピクルスが完成しました！
結論
これで、酢を使わずに赤スグリを使ったキュウリの作り方がわかりました。 この保存を楽しんでいただければ幸いです。 準備がうまくいくことを祈っています。
