スロークッカーでチキンシチューを作る. スロークッカーで作る自家製チキンシチュー: 簡単に収穫できます。自宅のスロークッカーでチキンシチューを作る方法

19.01.2021

700 グラムのシチューの材料:

国産鶏肉 1.5～2kg
ベイリーフ - 2個。
黒コショウ - 5個。
大玉ねぎ - 1個。
塩味

最近、家族のために夕食を作る時間が壊滅的に不足しています。したがって、スロークッカーでのチキンシチューのような準備は、私にとって驚くべき発見でした。柔らかいお肉はとても美味しく、何よりも自然な家庭料理です。さらに、このようなシチューの助けを借りて、ジャガイモ、パスタ、スープなどの料理を準備することで、家族全員にすばやくおいしい食事を提供できます。

さっそくスロークッカーでチキンシチューを作ってみたのですが、このユニットはそれを調理するためだけに設計されていると感じました。結局のところ、本物のシチューはそれ自体のジュースで非常に長い間衰退するはずであり、肉は柔らかくておいしいものになります。私の好みでは、ソビエト時代にガラス瓶から食べたものと同じであることが判明しました。現在、そのようなシチューを購入することはほとんど不可能です。

あなたの時間を節約したい、そしてあなたの家族に美味しくて自然な製品を与えることに興味があるなら、スロークッカーでシチューを調理する方法を私が試した方法はあなたのためです..

私のキッチンには、850W の電力を持つポラリス 0517AD マルチクッカーがあります。チキンの量は、調理するシチューの量に応じて選択する必要があります。自家製の鶏肉を購入したので、レシピではそれから調理することをお勧めします。しかし、店で購入した鶏肉から冬用のスロークッカーでシチューを作ることもできます.

調理方法

私は市場から事前に購入した自家製チキンを好みました。私はすぐに肉のブランクを作り始めなかったので、鳥の死骸を大きく切り、冷凍庫に送って時間を待ちました。シチューを調理する前に、冷凍庫から肉を取り出し、鍋に入れ、水を入れます。この形では、完全に溶けて3〜5時間浸す必要があります.肉を浸す時間が長いほど良いです. それから水を切り、肉をよくすすいでください。きれいな水. 漬け込み肉は鶏肉だけでなく、牛肉、豚肉、すべての家禽です。これは、筋肉繊維の余分な血液が水に入り、シチューのスープが最終的に軽くなるようにするためです。料理をするときもまったく同じです。
それで、肉が浸され、スパイスとタマネギが準備され、料理を始めることができます。
ここで、最終的にどのようなシチューを取得するかを決定する必要があります。家禽から骨付きと骨なしの2種類で調理できます。シチューに骨を入れたい場合は、骨の肉を5cmの長さに切ります。事実は、鳥には空気が存在する管状の骨があるということです。それらがいくつかの部分に切断されず、その後全体が瓶に丸められない場合、そのようなシチューは非常に急速に劣化し、不快なにおいがします. 骨なしシチューの場合、スロークッカーに肉を大きく入れることができます。次に、調理後、骨から切り離し、細かく分解します。
マルチコーカーのボウルに肉片を入れ、水を加えずに蓋を閉めます。消火モードを2時間に設定しました。シチューの準備に追加の液体は必要ありません。肉汁がよく出て、煮込まれています。
2時間後蓋を開けます。コショウの実、月桂樹の葉、味に塩、玉ねぎを加えます。ふたを閉めて、煮込みモードでさらに2時間調理時間を追加します。店で買った鳥のシチューを作ると、煮込み時間が1時間短くなります。
4時間後、香ばしくとても柔らかいお肉になりました。大きな骨を取り除き、小さな骨を残します。瓶に丸める前に、骨から分解したシチューをボウルに送り、15〜20分間加熱モードに保ちます。
ホットシチューを無菌の瓶に並べ、蓋を丸めます。現在、涼しい部屋で最大6か月間保管できます。シチューを冷蔵庫に短時間保管する場合は、滅菌ジャーに丸める必要はありません。きれいなガラスジャーまたは他の容器に分解し、ナイロンの蓋で閉じるだけで十分です.
このようにスロークッカーで調理したシチューから、スープを調理したり、シリアルやパスタに追加したり、骨なしシチューを広げたりできます

誰もが例外なくシチューを愛するのはなぜですか？その助けを借りて、家族やゲストは美味しく満足のいくものを食べられるからです。シチューと冷蔵庫にあるすべてのものを使用して、機知に富んだ主婦が同じ王室の夕食を調理します。しかし、シチューを本当に美味しく健康的にするには、自宅で調理する必要があります。スロークッカーでのシチューは、完璧に調理された料理の鍵です。豚肉、鶏肉、ウサギ、七面鳥肉、牛肉など、どの肉を使用しても、スロークッカーはどんな肉でも美味しくします。

スロークッカーでシチューを調理する方法

スロークッカーは、最もデリケートな自家製シチューを調理します。デバイスが圧力鍋でもある場合、プロセスは高速になります。あなたの好みに合わせて肉を選んでください：牛肉、静脈または軟骨付きの豚肉、子羊、皮付きの鶏もも肉のカップルを追加すると、シチューができます-指をなめます！貴族的なバージョンが必要な場合-問題ありません。豚ヒレ肉と牛肉のパルプを購入しますが、この場合は脂肪の多い部分を選択することをお勧めします。シチューのゼリーは、脂肪が沸騰した後に達成されます。カットの品質には特に注意してください。凍らせてはいけませんが、新鮮なものだけにしてください。

私たちの料理には、500 g の筋の入った牛肉、300 g の子羊肉、700 g の脂肪分の多い豚肉を用意しましょう。すべてを中くらいの大きさに切り、コショウ、塩で味を調え、月桂樹の葉を数枚加えます。よく混ぜて、約40分間醸造させます。マリネの過程でテンダーロインがジュースを放出するので、水を加える必要はありません。スロークッカーで40分後、消火モードを2時間オンにして、すべてを入れます。ビープ音が鳴った後、トロイカに圧力をかけ、さらに1時間半シチューを「苦しめ」続け、完成品を瓶に入れます。

チキンシチュー

スロークッカーで作るチキンシチューは、さらに簡単に調理できます。そのような奇跡のテクニックでチキンは柔らかくてジューシーになります。このレシピでは、内臓を取り除いた未冷凍の鶏肉4.5kgを取り、細かく切ります。まず枝肉を縦半分に切り、それぞれの部位からハムを切り落とし、もも肉とバチに分けます。鋭利なカービングナイフを使用して、首をブロスに切り、流水で汚れやマチから慎重に洗い流します。次に、すべての部分から皮を取り除き、ペーパータオルで乾かします。

骨から果肉を切り落としますが、骨を捨てないでください。スープにも必要になります。マルチクッカーの容量は、そのような量の肉に適した容量であるため、少量の水（100 ml）を加えてすべての加工片を並べます。残りの液体は、調理中に鶏肉から放出されます。スロークッカーは4時間煮込むように設定されていますが、プログラムが終了する前に、黒胡椒、月桂樹の葉、塩を加えて味を調え、混ぜて最後まで調理します。レジームの終了後、瓶を殺菌し、完成した鶏肉を入れて蓋をしっかり閉めます。

我が家のエルクシチュー

ヘラジカの肉を食べたことがある人はほとんどいませんが、ヘラジカのシチューを食べたことがある人は、この料理が優れていることを確信するでしょう。ヘラジカの肉は、料理の腕が高くなくても、将来のために家庭で簡単に調理できるので、ぜひ試してみてください。調理技術に正しく従えば、マルチクッカーはすべてを単独で調理します。ヘラジカは牛肉の味がするので、パスタ、じゃがいも、ハトムギ、ソバとよく合います。

ビーフストロガノフのように、骨のない肉片をフィルムから剥がし、細かく刻んだものを煮込む準備をするだけです。ヘラジカの切り身1キログラムの場合、スロットなしで60 gの脂肪脂肪を購入し、6個を追加する必要があります。月桂樹の葉と約90gの塩。辛さのために、唐辛子の混合物（10 g）を追加します。次に、ヘラジカを薄片に切り、乾燥して粗いので叩きます。動物が3歳以上の場合、肉を白ワインに約8時間浸す必要があります。

次に、ヘラジカをマルチクッカーの容量に配置し、少量の植物油を加えます。次に、フライモードで数分間揚げて少し皮をむき、シチューモードに切り替えてマルチクッカーを設定します1時間半。セットプログラムの終了後、デバイスは自動的に保温モードに切り替わるはずなので、マルチクッカーをさらに数時間稼働させた後、みじん切りにした玉ねぎ、すりおろしたにんじん、その他の野菜を加えて味を調えます。ヘラジカを塩漬けし、コショウし、味に緑を加えます。

ビーフシチュー

ビーフシチューは、スロークッカーで調理する最も簡単な方法です。これを行うには、2kgの牛肉を買いだめした後、肉をすすぎ、キッチンタオルで乾かし、切り、マルチコーカーボウルに入れます。牛肉は脂身が少ないので、ラードは牛肉1kgあたり約100g加えたほうがよいでしょう。スロークッカーをシチューモードに4時間設定し、料理をそのままにしておきます。

時間の終わりまでに1時間が残ったら、肉をスパイス、塩で味付けし、必要に応じて月桂樹の葉とハーブを加えます。調理後、脂肪がついた牛肉の煮込みを瓶に並べ、暖かい場所に1日置いてから冷蔵します。このように調理されたシチューは、冷凍せずに冷蔵庫で6か月以上保存できます。

ポークシチュー

スロークッカーでポークシチューを拒否できる人はまずいないでしょう。これは絶妙な珍味であり、料理をする時間がないときのホステスの大きな助けになります。自宅で調理したポークシチューは、材料がわからない店で購入した肉の缶詰よりもはるかに健康的です。特に緊急に数人に食事を提供する必要があり、シチューの缶がすぐに海軍のパスタやおいしい自家製ボルシチの鍋全体に変わる場合は特に、将来の使用のためにシチューをストックしなければ不可能な場合があります。

だから、古典的なポークシチューのレシピ：

約3キロの肉を取り、流水ですすぎ、フィルムをきれいにしますが、浸しません。豚の頭を使用する場合は、最初に 6 ～ 8 時間浸す必要があります。スロークッカーに入る水が少ないほど、完成した豚肉の煮込みが美味しくなるため、調理する前にタオルで肉を乾かすことをお勧めします。
すべての準備手順の後、脂肪分の割合を観察しながら、豚肉を鶏の卵以下の小片に切ります。肉の混合物が脂っこい場合は脂っこい味がして、脂身が足りないとあまり美味しくないシチューになります。
ピースを並べ、スパイス、月桂樹の葉を加え、スロークッカーを4〜6時間オンにします（時間は豚肉の密度によって異なります）。調理後、シチューは密閉されていない容器に入れて冷蔵保存するのが最適です。密封された豚肉は、食品の安全性を確保するためにオートクレーブする必要があります。写真では、オートクレーブの使用:

肉を茹でて繊維一つ一つに分散させます。 3キログラムの豚肉は、おそらく3リットルのシチューの瓶を必要とします. 特にホステスは、家族やゲストに自然で高品質の製品を提供することを常に確信しているため、スロークッカーはシチューをジューシーでおいしいものにします。ポークシチューは、冷凍庫で最大 2 か月間、密封されていない容器に保管されます。

うさぎシチュー

将来のためにスロークッカーでシチューを作りたいのですが、肉を長期間保存するにはラードが必要です。脂肪の多い豚肉の場合、追加の脂肪は必要ありません。ウサギの肉は軽い肉なので、食事のウサギの場合はラードを購入する必要があります. スロークッカーで調理した柔らかいウサギのシチューを試すには、次のものが必要です。

ウサギの死骸をすすぎ、肉の果肉を切り落とします。
タオルドライしたウサギの肉を2cmほどの細切りにし、塩漬けにする。スロークッカーを揚げ物モードに設定し、肉を敷いて数分間、金色の皮で覆われるまで炒めます。
脂肪を事前に調理する必要はありません。マルチクッカーのボウルに刻んだ新鮮なベーコン（ウサギの肉1キログラムあたり100 g）を置き、その上に数個の黒コショウを置き、シチュープログラムを4時間設定します。プログラムの終了後、肉が最終的に調理されるように、皿をマルチコーカー加熱モードでさらに数時間放置します。
シチューを滅菌済みの瓶に広げ、通常のプラスチック製の蓋で閉じ、冷蔵庫に最大2か月間保管します。

ビデオレシピ：冬のスロークッカーでシチュー

スロークッカーで最高においしいビーフシチューが作れます。動画で作り方をご覧いただけます。

シチューは、すべての主婦のビンに誇りを持っているシンプルですが、非常においしい料理です。急いで料理したい時に重宝します。自家製の煮込み肉は、どんな料理にも忘れられない香りとジューシーさを与えます。この記事では、レドモンドのスロークッカーでチキンシチューを調理するためのレシピを読者と共有します。

自家製チキンシチューの効能は、茹でた鶏肉とほぼ同じです。ほとんど - クエンチングの長いプロセスにより、エネルギー的に価値のある物質の一部が製品から取り除かれるためです。しかし、自家製のチキンシチューは子供たちに安全に与えることができます. この料理は、カロリーが低いため、食事と見なされます。

レドモンドスロークッカーで調理されたチキンシチューの主な利点は、繊細な処理です。マルチクッカーの奇跡のマシンが節約します鶏肉最大の動物性タンパク質 - 人体にとって最も価値のある製品。自家製のチキンシチューには、リン、鉄、マグネシウム、ビタミンなど、多くの有用な微量元素も含まれています。

このダイエット製品は、痛風、糖尿病、潰瘍、アテローム性動脈硬化症に苦しむ人々のために定期的に食べることをお勧めします. サポーター健康的な食事彼らは、チキンシチューが食物と見なすことができることを保証し、その使用は高血圧や脳卒中の発症を防ぎます.

最高の割合有用物質若鳥の肉で作ったシチューに漬け込んだもの。

既製のチキンシチューを保存するための料理の準備

スロークッカーからシチューを取り出した後、シチューを保存する瓶の世話をします。これを行うには、滅菌用の瓶を準備します。シチューの保管期間とその品質は、まず容器の清潔さに依存します。製品を不十分にきれいな瓶に保管すると、確実に発酵します. 深めの大きな鍋に水を入れ、中火にかけます。水が沸騰する前に、瓶の手入れをしましょう。重曹をたっぷり使って、瓶の底と内壁をきれいに洗います。きれいな瓶をテーブルの上に逆さまに置きます。瓶の蓋も同じように洗います。

平らな金属製のふるいまたはきれいなワイヤーラックを沸騰したお湯の上に置きます。上から、一度に 1 つずつ、または一度にすべての瓶を逆さまに置きます。ジャーの内壁に水滴が現れるまで、少なくとも 15 分間滅菌します。その後、オーブンミトンを使用して、テーブルに広げた清潔なタオルの上に瓶を逆さまに並べます。鍋から火格子を外し、瓶のふたを沸騰したお湯に15分間浸します。殺菌後、フォークを使ってふたの内側を下にして清潔なタオルの上に置きます。

レドモンドのスロークッカーでチキンシチューを調理する

必要な製品:

内臓を取り除いた鶏の枝肉 - 4.5 - 5 kg;
塩 - 味わう;
黒コショウ - 味わう;
ベイリーフ - オプション;
水 - 100 - 125 ml。

レドモンドスロークッカーでのチキンシチュー：仕事に取り掛かる

まず、鶏の枝肉を分析します - 骨から肉を分離します。これを行うには、鳥をまな板に置き、体のラインに沿って2等分します。枝肉の各部分からハムを切り取り、バチとモモに分けます。次に、鳥の各半分を横に切り、枝肉から部分片を取り出します. 鳥のすべての部分を流水で完全にすすぎます。マチや汚れが残っていないことを確認してください。次に、皮からすべての部分を取り除き、キッチンペーパータオルを使用して余分な水分を取り除きます.
鋭利なナイフで肉を各部分から切り取ります。小さな骨をいじる必要はありません-完成したシチューから簡単に手に入れることができます. 骨から切り離された肉を乾いた深いボウルに入れます。
レドモンドスロークッカーでチキンシチューを調理. そこに精製水を加えた後、鶏肉をマルチコーカーのボウルに入れます。必要に応じて、水を加えることはできません。シチューのプロセス中に鶏肉から十分なジュースが目立ち、料理を調理すると、シチューの味がより飽和するためです。
レドモンドスロークッカーのチキンシチュー料理の場合は、「シチュー」モードを 4 時間設定します。調理終了の60分前に、月桂樹の葉、黒コショウの実を味に加え、マルチクッカーの鍋に塩を加えます。経験豊富な主婦は、肉1kgあたり小さじ山盛り1杯の割合で鶏肉を塩漬けにします。ただし、この問題では、自分の好みに集中できます。スパイスと製品を大さじで混ぜ、残りの時間、指定されたモードで皿を調理したままにします。

これで、レドモンドスロークッカーのチキンシチューの準備が整いました-テーブルに皿を出す時が来ました！香ばしいお肉は、どんな料理にも添えたり、サンドイッチ（シチューを野菜と混ぜてパンにのせて）としてお楽しみいただけます。ボナペティ！

レドモンドスロークッカーでのチキンシチュー：保管

この皿の主な利点は、長期間保存できることです。出来上がったチキンシチューをマルチクッカーのボウルから加熱殺菌した瓶に移します。ジューシーな鶏肉が容器にしっかりと満たされるように、これを行います。次に、滅菌した熱い蓋で瓶を閉じます。それらを暗い場所に置き、瓶の中身が室温まで冷えるように毛布で覆います。シチューは冷蔵庫で約3ヶ月保存できます。

一番美味しいシチューは自家製肥育鶏から。
レドモンドのスロークッカーで調理したチキンシチューは、冷凍庫のプラスチック食品トレイに長期間保存できます.
チキンシチューの貯蔵寿命を最大5年に延ばすために、ガラス瓶を少なくとも1.5時間蒸し、シチューの入った容器を缶キーを使用して金属製の蓋で閉じます.

チキンシチューは、それが組み合わされないどんな食べ物にも独特の味を与えます.

レドモンドスロークッカーでのパール大麦のチキンシチュー

多くの人が大麦を好まない一方で、この製品はその組成に大量の繊維とビタミンを誇っています。クループは空腹を素早く、そして永続的に満たしてくれます。

シチューでおいしいパール大麦のお粥を調理するには、特定のスキルが必要です。ただし、マルチコーカーがキッチンに住んでいる場合、幸せなホステスはそのような問題に直面することはありません。

材料：

パール大麦 - 300 - 350 g;
水 - マルチグラス6個。
チキンシチュー - 500 - 600 g;
ミディアムニンジン - 1個;
タマネギ - 1個;
小さなトマト - 1個;
香りのよいハーブ - オプション;
塩、黒コショウ - 味わう。

レドモンドのスロークッカーで大麦を使ったチキンシチュー: ステップバイステップの説明

野菜の皮をむき、ニンジンを粗いおろし器ですりおろし、トマトとタマネギを細かく刻む。ハトムギを選別し、よくすすぐ。
マルチクッカーのボウルに油を注ぎ、タマネギとニンジンを送ります。スロークッカーで、「ベーキング」モードを20分間設定します。最初の 10 分後、トマトをボウルの野菜に加えます。
さらに10分後、ハトムギとチキンシチューをスロークッカーに入れ、水を入れ、塩と黒コショウを加えます。次に、「消火」モードを設定します。料理の準備には40〜60分かかります。

ハトムギが食卓に出ることはめったにありませんが、ご家族はきっとハトムギのシチューを喜ばれるでしょう。ボナペティ！

レドモンドスロークッカーでのポテトとチキンシチュー

陽気な友達のグループが突然あなたの家に押し寄せ、運が良ければ冷蔵庫が空になりましたか? 次に、ジャガイモの皮をむき、チキンシチューの缶を開けるだけです。あとはマルチクッカーがやってくれます。より良い食事を想像することはできません。

植物油 - 大さじ2。 l.;

ディルグリーン - いくつかの枝。

レドモンドスロークッカーでのポテトとチキンシチュー：簡単かつ迅速

玉ねぎとにんじんは皮をむいて細かく刻み、じゃがいもの皮をむき、小さな立方体または棒状に切ります。
マルチクッカーパンに油を注ぎ、「ベーキング」モードを有効にします。数分後、にんじんと玉ねぎを入れます。野菜がよく煮えるまで待ちます。
マルチクッカーのボウルにジャガイモを入れ、かき混ぜることを忘れずに、さらに15分ほど皿を調理します。 15分後、ポテトに塩、スパイス、刻んだチキンシチューを加えます。
コップ一杯の水を注ぎ、ふたで食べ物を閉じます。「ベーキング」モードを「シチュー」に変更して、料理の調理時間を30分に設定します。

レドモンドのスロークッカーでポテトを入れたチキンシチューの準備ができたら、皿に皿を並べ、みじん切りにしたハーブをたっぷりと飾り、大胆にテーブルに出します-ゲストは指をなめます！ボナペティ！

レドモンドスロークッカーでのチキンシチュー. ビデオ

レドモンドのスロークッカーのシチューは、鶏肉で作る必要はありません。このビデオでは、おいしいビーフシチューの作り方を紹介します。

時間：240分

サービング: 10-12

難易度: 3/5

レドモンドスロークッカーで作る心のこもったシチューのレシピ

レドモンドは、店で買うよりもはるかにおいしいことがわかりました。これに対する自信は、さまざまなメーカーからのシチューの買収に何度か失敗した後にもたらされました。一方の瓶には脂肪がたくさんあり、もう一方の瓶には、一般的に、肉のようなものの理解できない混合物がありました。キャットフード. キャットフードだけがより心地よい匂いがします。

したがって、スロークッカーでのシチューのレシピは非常に便利であることがわかりました。新鮮な肉を調理して購入するための時間を常に割り当てることができるとは限りません。シチューは、家族全員の簡単な朝食または昼食に最適なオプションです。さらに、自分の手で調理したシチューの瓶を開けるときの「うれしい驚き」を恐れてはいけません。品質と優れた味を確信できます。

このシンプルな料理が比較的最近、19世紀にフランスで発明されたのは興味深いことですが、同時にシチューを製造するための最初の缶詰工場がロシアに建設されました。現在、GOSTに従って生産された煮込み肉は、国の不可侵の戦略的備蓄に含まれており、栄養価を失うことなく長年保存できます。

私たちのキッチンで小さな戦略的なストックを作成して、チキンシチューを調理してみましょう.

鶏肉の選択には責任を持って取り組む必要があります。将来の料理の主で唯一の構成要素は彼女です。国産の脂っこい家禽を選ぶ方が良いです。煮込み肉は通常、長期保存の製品であり、製品の長期加熱処理および殺菌に加えて、保存因子として機能するのは脂肪です。

いくつかの自家製シチューのレシピには、ニンジンとタマネギが含まれています. しかし、このバージョンでは、スパイスのみが使用されています。黒とオールスパイスはエンドウ豆でなければなりません。鶏1羽あたり2〜3個のエンドウが取られます。月桂樹の葉をたくさん入れることも望ましくなく、完成した料理に苦い後味を与える可能性があります。ベイリーフを1枚入れるだけで十分です。スパイスは、料理に加える前に流水で洗い、調理の最後に加えることを忘れないでください。塩は、肉1キログラムあたり小さじ1.5杯の割合で摂取されます。必要に応じて、塩の量を増減できます。

シチューが将来のために準備されている場合は、重曹で洗った後、瓶を滅菌する必要があります。ホステスの瓶はさまざまな方法で殺菌されます。熱い蒸気を使用するものもあれば、沸騰したお湯のポットに数分間浸すものもあります。

ロールアップ式のふたも洗浄・消毒しています。シチューを瓶に並べ、ふたで覆い、転がさずに、水の入った鍋で1時間殺菌します。殺菌の最後に、瓶は蓋で丸められ、冷めたら冷蔵庫または地下室に入れられます。そのようなシチューは、必要に応じて瓶を開けて、6か月間恐れることなく保存できます。

料理を始めましょう

材料：

調理工程

ステップ1

足と頭のない、内臓を取り除いて摘み取った鶏の枝肉を洗い、ペーパータオルで拭き、直火バーナーで焦がして残りの毛と切り株を取り除きます。ここでもよく洗い、骨や皮ごとそぎ切りにする。チキンをスパイスと塩を使わずにスロークッカーに入れ、「シチュー」モードを3時間オンにします。鶏肉が油っぽい場合は、マルチクッカーに水を加える必要はありません。少し乾いている場合は、コップ半分の水を注ぎます。

ステップ2

3時間後、マルチクッカーのふたを開け、肉を少し冷まします。鶏肉をボウルに入れた後、骨と軟骨から肉を白くし、細かく切ります。皮が残っており、脂が多く含まれています。

ステップ 3

鶏肉をマルチクッカーのボウルに戻し、前の煮込みで残ったスープにします。これで、レシピに従って鶏肉を塩漬けし、スパイスを加えることができます。「消火」モードを 1 時間設定します。煮込み時間の終わりに、肉を殺菌した瓶に並べ、冷やして冷蔵庫に入れます。

どうぞお召し上がりください！

この料理の別のバージョンを参照してください。

シチューは美味しくて栄養価が高く、便利なものです。シチューは腐らず、柔らかくて柔らかいので、ピクニックやハイキングに持っていくのが通例です。店で缶詰を買う危険を冒さないために、自宅でシチューを作ってみてください。

いろいろありますおいしいレシピ、どんなホステスも扱うことができます。そして、圧力鍋で調理することに決めた場合、それはあなたのためにすべての仕事をしてくれます.

ポークシチュー

スロークッカーでのシチューは、購入した缶詰食品の健康的でおいしい代替品であり、その組成は購入者にとって謎のままです。豚肉とスパイスがこの料理のすべての材料です。私を信じてください、圧力鍋で調理された肉は、店で購入した肉よりも優れています。有用な特性味の面でも。ぜひこのレシピを試してみてください。

材料：

豚肉 - 2kg;
ベイリーフ - 5個;
黒コショウ - エンドウ豆5個;
塩。

調理方法：

新鮮な豚肉の大きな部分を取り、骨と軟骨をすべて取り除きます。すすぎ、小さく等分に切ります。
脂肪で潤滑したり、植物油を加えたりせずに、ボウルの底に置きます。 10分間、プログラム「ベーキング」または「フライ」を設定する必要があります。圧力鍋の肉は汁が出始め、茶色になり、金色の皮で覆われます.
所定の時間が経過したら、ふたを開けます。肉に塩をします（レシピには正確な塩の量は示されていません。これは好みの問題です）。ベイリーフとペッパーコーンを追加します。黒だけでなく、オールスパイスも投げることができます。「消火」プログラムを少なくとも 5 時間設定します。一部の主婦は、豚肉を圧力鍋で一晩煮込みます。
レジームの終了後、肉は少し醸造する必要があります。長時間の熱処理により、たたくだけで簡単に砕けるほど柔らかくなります。これは、シリコンまたは木製のスパチュラで行うことができます。「フライ」または「ベーキング」プログラムで、刻んだ豚肉を5分間煮ます。
長期保存用に保存する場合は、滅菌済みの瓶を用意してください。彼らは15分間沸騰する必要があります。
肉をほぼ縁まで入れ、煮込みの過程で目立った肉汁を上に注ぎます。このような丸められた瓶は、冷蔵庫に最大6か月間保管できます。近い将来肉料理を食べる場合は、瓶を殺菌することはできません。その後、製品は2週間以内に食べてください。