Miso zupa ar tofu Uzkarsē dārzeņu buljonu līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojot cilantro kātus, ingveru, zvaigžņu anīsu un čili, pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Izkāš buljonu, ielej katliņā un uzvāra. Pievieno sasmalcinātus zaļos sīpolus, jūraszāles. Ielieciet...Jums būs nepieciešams: zaļie sīpoli - 1 ķekars, cilantro - 1 ķekars, ingvera sakne - 3 cm, dārzeņu buljons - 1,2 l, jūras kāposti - 200 g, tofu - 200 g, miso pasta - 4 ēdamk. karotes, sojas mērce - 2-3 ēd.k. karotes, zvaigžņu anīss - 2 zvaigznes, kaltēti čili pipari - 1 gab.
Harira (bieza marokāņu zupa) 
Gaļu sagriež kubiņos. Tomātus, noņemot mizu un noņemot sēklas, sagriež šķēlēs. Sasmalciniet sīpolu un zaļumus. Gaļu apcep karstā eļļā, pievieno tomātus, sīpolus, garšaugus, garšvielas, sāli, samaisa un pārlej ar karstu buljonu. Vāra zupu uz lēnas uguns 45 minūtes.Jums būs nepieciešams: zema tauku satura jēra mīkstums - 250 g, tomāti - 3 gab., sīpoli - 2 galviņas, pētersīļi - 1 ķekars, gaļas buljons - 1 l, nūdeles - 50 g, olas - 2 gab., citronu sula - 2 tējk.karotes, olīveļļa - 2 ēd.k. karotes, malts ingvers - 1/2 tējkarotes, malta kurkuma...
Zivju zupa ar ananāsiem 
1. Ananāsus un tomātus nomizo, sagriež kubiņos. Okra sagriež šķēlītēs, zivis mazos gabaliņos. Čili pārgriež uz pusēm, izņem sēklas un smalki sakapā. 2. Smalki sagriež maurlokus, liek katliņā, kas uzkarsēts ar eļļu un apcep vairākas ...Jums būs nepieciešams: zivju buljons - 1 l, zivju fileja - 800 g, ananāsi - 1 gab., tomāti - 2-3 gab., okra (okra) (var aizstāt ar sparģeļiem vai baklažāniem) - 100 g, čili pipari - 1 gab., maurloki - 5-6 spalvas, augu eļļa - 4 ēd.k. karotes, tamarinda pasta - 2 s...
Soto ayam (vistas nūdeļu zupa) 
1. Smalki sagrieziet sīpolu, ķiploku un ingveru un apcepiet 2 ēdamkarotes eļļas. Pievienojiet koriandru, riekstus un čili pastu. 2. Vistas gaļu sagriež gabaliņos un apcep ar dārzeņiem un riekstiem 5 minūtes. 3. Ielej ūdeni, uzvāra un vāra zupu 45 minūtes. UZ...Jums būs nepieciešams: vistas gaļa - 500 g, ūdens - 6 glāzes, rīsu nūdeles - 200 g, diedzētas sojas pupiņas - 300 g, sīpols - 2 galviņas, ķiploki - 3 krustnagliņas, ingvera sakne - 2-3 cm, augu eļļa - 4 ēdamk. karotes, makadāmijas rieksti vai sasmalcināti lazdu rieksti - 1 ēd.k. karote, koriandra sēklas var...
Zupa ar sēnēm un vistu 
Fileju sagriež un panē olu baltuma un cietes maisījumā. Cepiet vistas gabaliņus eļļā. Sēnes aplej ar 300 g ūdens, vāra līdz pusgatavībai, izņem no buljona, saglabā. Smalki sagrieziet sēnes. Sajauc buljonu ar sēņu buljonu, pievieno sēnes un vistas gabaliņus ...Jums būs nepieciešams: vistas buljons - 500 g, kaltētas šitaki sēnes - 300 g, vistas fileja - 150 g, rīsu degvīns - 1 tējkarote, olu baltums - 1 gab., kukurūzas ciete - 10 g, rīvēta ingvera sakne - 10 g, eļļa dārzenis - 1 ēdamkarote. karote, sojas mērce - 1 tējkarote, nātrija glutamāts...
Zirņu vai lēcu zupa 
Kārtojiet dal (zirņus vai lēcas). Noskalo, vairākas reizes mainot ūdeni. Pirms lietošanas iemērc. Lielā katliņā uzvāra ūdeni kopā ar lauru lapu un kanēli. Dālu ielej verdošā ūdenī un vēlreiz uzvāra. Tagad samaziniet uguni...Vajadzēs: nomizoti zirņi vai lēcas (chana dal) - 250 g, dārzeņi (burkāni, kartupeļi, sparģeļi, ziedkāposti) - 300 g, ūdens - 2 l, kausēts sviests (ghee) - 2 ēd.k. karotes, nesālīts sviests - 1 ēd.k. karote, svaigi rīvēta ingvera sakne - 1 tējkarote, sasmalcināts cilantro - 1 ...
Pīļu zupa ar sparģeļiem (2) 
Pīles fileju sagriež mazos gabaliņos. Ielej karsts ūdens un uzvāra. Pievienojiet smalki sagrieztu ingveru un vāriet mīkstumu 30 minūtes. Sāliet zupu, ielieciet sparģeļus, ķiplokus un eļļu. Vāra zupu, līdz sparģeļi un mīkstums ir mīksti. Pirms pasniegšanas pārlej ar zupu...Jums būs nepieciešams: pīles fileja - 600 g, ūdens - 2 1/2 tases, konservēti sparģeļi - 200 g, ingvera sakne - 50 g, sezama eļļa - 1 ēd.k. karote, ķiploki - 2 krustnagliņas, sāls -
Zupa ar lasi 
Burkānus sarīvē uz smalkās rīves. Smalki sagriež sīpolu. Smalki sakapā rozmarīnu, timiānu un pētersīļus. Sagrieziet kartupeļus kubiņos. Cukini sagriež kubiņos. Ingvera sakni sarīvē uz smalkās rīves. No filejas noņemiet mazos kaulus. Ielieciet fileju katliņā, pārlejiet karstu ...Jums būs nepieciešams: laša fileja - 300-400 g, ūdens - 2 l, kartupeļi - 100 g, cukini - 100 g, ingvera sakne - 1 cm, rīsi - 2 ēd.k. karotes, burkāni - 50 g, sīpols - 1 galva, krējums - 200 g, sviests - 1 ēdamkarote. karote, tomātu pasta - 1 ēd.k. karote, sojas mērce, Petru zaļumi...
Rīsu zupa 
Buljonu uzvāra, pievieno rīsus, vāra 20 minūtes. Pievienojiet garneles piecas minūtes pirms gatavības. Nomizotus un smalki sagrieztus kolrābjus un burkānus liek zupā, dārzeņus sautē 3 minūtes. Garšojiet zupu ar smalki sarīvētu ingveru, sāli, pipariem, šeriju, soju un...Nepieciešams: dārzeņu buljons - 1 l, garengraudu rīsi - 200 g, mizotas garneles - 50 g, burkāni - 2 gab., kolrābji - 1 gab., zaļie sīpoli - 4 spalvas, ingvera sakne - 2 si, sojas mērce - 2 ēd.k. karotes, šerijs - 4 ēd.k. karotes, sāls -, malti čili pipari -, malti melnie pipari -
Pikanta biešu zupa ar ingveru 
Sagatavo mērci Nr.1: bļodā ieber jogurtu, pievieno sakapātus ķiplokus un cilantro lapiņas, garšo ar koriandru, sāli un pipariem pēc garšas, ar blenderi sadur viendabīgā masā. Pārlej mērci bļodā, pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz 1 stundu.Nepieciešams: 3 lielas bietes, 2 cm ingvera saknes, 2 ēdamkarotes citrona sulas, 1 glāze (200g) upeņu, 1 ēdamkarote cukura, pusķekars zaļo sīpolu, sāls pēc garšas, melnie pipari pēc garšas, mērcēm: mērce numur 1, 2 glāzes dabīgā jogurta, 1 ķiploka daiviņa...
Ar ingveru jūs varat pagatavot jebkuru ēdienu no zupas un salātiem līdz kūkai un eilam. Tas var darboties gan kā garšviela, gan kā viena no sastāvdaļām. Pat nelielos daudzumos tas spēj iestatīt ēdienam toni, mainot tā garšu, aromātu un uzlabojot cilvēka gremošanas sistēmas gremošanas procesu. Kā pagatavot pirmo ēdienu ar ingveru un dažādot ēdienkarti?
Savas vēstures sākumā ingvers tika uzskatīts par zālēm, kas spēj izārstēt pat mēri, tāpēc tā cena bija līdzvērtīga zeltam. Sakni žāvēja, samaļ pulverī un pievienoja pārtikai, dzērieniem, brūvēja pret klepu un saaukstēšanos. Zupa ar ingveru Eiropā kļuva populāra ne tik sen, kad zinātnieki atklāja tās unikālās spējas gremošanas sistēmas regulēšanā un visu vielmaiņas procesu paātrināšanā.
Mājās sakne ir viens no universālajiem produktiem, ko visur pievieno nacionālo un vēsturisko tradīciju dēļ. Zupu un citu ēdienu pagatavošanas tehnoloģija ar ingveru ir vienkārša un neprasa iepriekšēju produkta sagatavošanu. Ir svarīgi ievērot tikai aptuvenas proporcijas, jo ingveram ir izteiktas aromātiskās un garšas īpašības.
Zupa veģetāriešiem
Dārzeņu zupu priekšrocības neapšaubāmi pārsniedz tos, kas sagaidāmi no pirmā ēdiena ar gaļu. Tie ir bagāti ar vērtīgām ekstraktīvām vielām, labi sagremojas, sniedz daudz enerģijas un nenoslogo gremošanas sistēmu.
Ingvera zupu var pagatavot gan dārzeņu, gan gaļas buljonā.
Veģetārās ingvera zupas recepte.
- Vāra dārzeņu buljonu: uz 2 litriem ūdens ņem 1 burkānu, 1 sīpolu, pētersīļu kātus, gabaliņu selerijas saknes. Visu sagriež lielos kubiņos un sautē 1 stundu. Gatavošanas beigās pievienojiet lauru lapu, dažus melnos piparus un citas garšvielas pēc vēlēšanās.
- Atsevišķi sagriež 300 gramus Ķīnas kāpostu, sarīvē 1 burkānu, sagriež strēmelēs paprikas, puravi, 3 cm ingvera saknes, 1 liels kartupelis, selerijas kāts.
- Apcepiet burkānus un puravus augu eļļā līdz pusgatavībai.
- Buljonu izkāš, atkal liek uz uguns un iemet kartupeļus, vāra 5 minūtes.
- Tālāk ielieciet seleriju, kāpostus, papriku un pagatavojiet vēl 5 minūtes.
- Pievienojiet apceptus burkānus ar puraviem, ingveru un 2 ķiploka daiviņām, sāli un vāriet, līdz tie ir mīksti.
- Atsevišķi novāra 3-4 ēdamkarotes rīsu, lej zupu bļodiņās, liek rīsus, pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz.
Aptuvenais šī ēdiena gatavošanas laiks ir aptuveni 1,5 stundas. Jūs varat nerotāt zupu, bet pievienot nedaudz zema tauku satura skābo krējumu vai mājās gatavotu tomātu mērci. Ar dārzeņu apjomu un dažādību var variēt. Tātad daudziem nepatīk selerijas spilgtās smaržas dēļ, tāpēc tās var aizstāt ar citiem ledusskapī pieejamiem produktiem. Baltos kāpostus var izmantot arī tad, ja Pekina nav pieejama.
Zupa ar gaļu
Gaļas zupas ar ingveru vienmēr ir ļoti bagātīgas, un bieži vien tiek gatavotas ar izteiktu pikantu garšu un aromātu. Zemāk ir recepte gardai liellopu gaļas zupai ar ingveru un sieru. Lai to pagatavotu, jums ir nepieciešams pagatavot liellopa buljonu. 1,5 litriem ūdens vajadzēs 300 gramus liesas liellopu gaļas, kuru vāra līdz mīkstai. Vēlāk buljonu filtrē, gaļu izņem un sagriež porcijās.
Buljonā liek lielu kubiņos sagrieztu kartupeli, vāra līdz pusei, pievieno 300 gramus augu eļļā apceptu ziedkāpostu un ingvera sakni (3 cm). Kad zupa gatava, tajā atkal nolaiž gaļu, pievieno sauju rīvēta cietā siera, sāli un piparus. Nosūtiet visu uz blenderi un biezenī. Zupa tiek pasniegta galdā ar grauzdiņiem un zaļumiem.
Jūs varat pagatavot diētisku vistas zupu ar ingveru. Viņam viņi ņem vistas krūtiņu bez ādas un kauliem, sagriež sloksnēs un vāra 15-20 minūtes, līdz tā ir mīksta. Dārzeņus gatavo atsevišķi. Kartupeļus sagriež kubiņos, burkānus sasmalcina uz rīves, puravus sagriež apļos. Kartupeļus iemet izkātā vistas buljonā un vāra, līdz tie kļūst mīksti.
Burkānus un sīpolus apcep pannā, pievieno zupai, tur liek 3 šķēles ingvera saknes, 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas, 100 gramus sasmalcinātu spinātu, vāra uz lēnas uguns 3-4 minūtes, sāli, noslēdz uguni. Vistas gaļu liek dziļā šķīvī, pārlej zupu un bagātīgi pārkaisa ar zaļo sīpolu un cilantro maisījumu.
Vistas buljons ar ingveru ir iekļauts diētisko ēdienu sarakstā
Sēņu zupa
Sēņu zupu pagatavošanai ir daudz iespēju, taču ingveru tām pievieno ļoti reti. Tā ir raksturīga japāņu un taju virtuvei, kurā vienmēr ir daudz garšvielu, garšvielu un dažādu mērču.
Svaigu sēņu zupas ar ingveru recepte ir šāda:
- 300–400 gramus svaigu sēņu sagriež šķēlēs un vāra 2 litros ūdens, līdz tās ir mīkstas 30–40 minūtes.
- Vidējos kartupeļus sagriež kubiņos, gatavošanas beigās iemet sēnes.
- Iepriekš mazgātas žāvētas sēnes (150 gramus) sagrieziet plānās sloksnēs un apcepiet augu eļļā kopā ar lielu sīpolu un 2 cm ingvera sakni, nosūtiet uz sēnēm un kartupeļiem. Vāra vēl 5 minūtes, pievieno sāli, piparus, ēdamkaroti tomātu pastas, noslēdz uguni un ļauj zupai uzvārīties.
Ja vēlaties, pasniedziet ar skābo krējumu un zaļumiem.
Jaunas sēnes ir ideāli piemērotas ingvera zupām
Šāda zupa vienmēr izrādās smaržīga un bagāta ar garšu kaltētu sēņu klātbūtnes dēļ. Labākās sēnes zupai ir baravikas, baravikas, rusula un gailenes.
Var pagatavot pikantu taju sēņu zupu ar šampinjoniem. Lai to izdarītu, izpildiet norādījumus.
- Sagriež plānās šķēlītēs 150 g svaigi šampinjoni.
- Sarīvē 2-3 cm ingvera sakni un sakapā 2 ķiploka daiviņas.
- Sēnes, ingveru un ķiplokus apcep uz pannas ar augu eļļu.
- Pagatavojiet vāju dārzeņu buljonu ar nelielu daudzumu kartupeļu un sīpolu. Celms.
- Atsevišķi vāra plānas olu nūdeles - 150 g;
- Pannā ar sēnēm, ingveru un ķiplokiem ielej dārzeņu buljonu, ieliek 0,5 tējk. sēņu kečups, tikpat daudz sojas mērces, 150 g diedzēto pupiņu, vāra uz lēnas uguns līdz mīkstam, sāli, ja nepieciešams.
Pasniedzot olu nūdeles liek uz šķīvja, pārlej ar zupu, pa virsu bagātīgi pārkaisa ar kinzu.
Lai pagatavotu smaržīgu zupas biezeni ar sēnēm ar krējumu maizes traukos, jums jāsagatavo šādas sastāvdaļas:
- 700 g svaigu vai saldētu sēņu, gailenes vai austeru sēņu;
- 2 lieli kartupeļi;
- 1 sīpols;
- 300 ml piena un 500 litri 20% krējuma;
- 100 g kausēta siera;
- 2 ķiploka daiviņas un 2 cm ingvera saknes;
- sāls, garšvielas, garšaugi pēc garšas un vēlmes;
- apaļas rudzu maizītes.
Kraukšķīga maizīte - oriģināls pasniegšanas variants sēņu zupa
Pirmkārt, sēnes izjauc, sagriež, ja tās ir pārāk lielas. Sīpolus sagriež gredzenos, viegli apcep eļļā, pievieno sēnes un sautē ar aizvērtu vāku 30-40 minūtes, līdz tie ir mīksti. Šajā laikā rudzu ruļļos tiek nogrieztas galotnes un izņemtas visas drupatas, atstājot tikai sienas. Rullīšus uz dažām minūtēm liek cepeškrāsnī, lai tie izžūst un kļūst kraukšķīgi. Tie ir improvizēti katli biezzupas pasniegšanai.
Kamēr sēnes sautē, 500-700 ml ūdens uzvāra kartupeļus, sarīvē ingveru un ķiplokus izlaiž caur presi. Ingveru un ķiplokus apvieno ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas, ļauj nostāvēties 5 minūtes un ar šo maisījumu iesmērē rudzu maizītes iekšējās sieniņas.
Sagatavotās sēnes ar sīpoliem liek blenderī un sasmalcina līdz biezenim, pie tām nāk arī kartupeļi un šķidrums, kurā vārījās. Dziļā pannā, vokā vai katliņā apvieno abus biezeņus, uz mazas uguns uzkarsē, sāli, piparus, pievieno pienu, krējumu un rīvētu kausēto sieru. Ļauj zupai vārīties 1-2 minūtes, liek bulciņās, pa virsu pārkaisa ar zaļumiem. Viņi ēd šādu sēņu biezeni vispirms ar vāku no ruļļa un pēc tam ar kraukšķīgāko kastroli.
Zupa svara zaudēšanai
Daudzās diētās ingvers ir sastopams ne tikai kā garšviela, lai stimulētu gremošanas sulas ražošanu, bet arī kā sastāvdaļa, kas padara ēdienu garšu bagātīgāku un interesantāku, kas ir ļoti svarīgi ierobežotā pieejamo produktu sarakstā. Ingvera zupa ne tikai mazina apetīti, bet arī palīdz organismam sadedzināt liekos taukus.
Saules ķirbis lieliski sader ar pikanto ingveru
Tievēšanas zupas recepte #1
- Sagriež kubiņos 400 gramus spilgti svaiga ķirbja bez mizas un sēklām.
- Arī 2 kartupeļus sagriež kubiņos.
- Sarīvē vidēju burkānu.
- Dārzeņus pārlej ar ūdeni tā, lai tas tos pārklātu vēl 2 cm, vāra līdz gatavībai ar aizvērtu vāku.
- Pannā ielej nedaudz olīveļļas, uzsmērē 1 ēd.k. l. rīvētas ingvera saknes, sāls, pipari, 1 tējk. koriandra pulveris un šķipsniņa muskatrieksta. Viss labi pagatavojas uz vidējas uguns.
- Vārītus dārzeņus sasmalcina blenderī, atkal nosūta uz pannu, izklāj garšvielas un pievieno 300 ml piena ar zemu tauku saturu un 200 ml ūdens, uzvāra, vāra uz lēnas uguns 15 minūtes un izslēdz uguni. Ēdienu var pasniegt uzreiz.
Šī zupa ir ne tikai mazkaloriju, bet arī bagāta ar karotīnu un likopēnu – visspēcīgākajiem antioksidantiem, kas cīnās par visa organisma jaunību. Turklāt spilgti dzelteni oranža krāsa šķīvī dod daudz pozitīva un liek domāt pozitīvām domām. Pat bērnam šī zupa patiks.
Tievēšanas zupas recepte #2
- 400 g tomātu aplej ar verdošu ūdeni, izberž tos caur sietu;
- uz pannas apcep 1 sīpolu, 1 burkānu, saspiestu tomātu;
- 2 litros ūdens uzvāra sasmalcinātu papriku, 2 kartupeļus, vidējo selerijas sakni, 400 g balto kāpostu;
- uz pannas pievieno apceptos dārzeņus, sāli, piparus, 2 veselas ingvera šķēles un 2 ķiploka daiviņas, vāra 15 minūtes.
- pasniedz ar zaļumiem.
Tomāti ir visnoderīgākais rudens dārzenis, kas ir īpaši noderīgs, ja tas tiek pagatavots.
Tomāti ir barojoši un tiem ir maz kaloriju. Zupas no tām ir skaistas krāsas, ir bagātas ar likopēnu, mikro un makro elementiem, to garšu viegli mainīt ar garšvielu palīdzību.
Labākās sastāvdaļas svara zaudēšanas ēdieniem, jo īpaši zupām, ir:
- selerijas;
- baltie kāposti;
- svaiga ingvera sakne;
- burkāns;
- spināti;
- garšvielas (karijs, čili, koriandrs, ķimenes);
- tomāti;
- jebkuri pikanti garšaugi (pētersīļi, cilantro).
Katra ingvera zupa labi uzsūcas cilvēka gremošanas sistēmā. Turklāt tas sagatavo ķermeni vēl vienai otrai, kalorijām bagātākai maltītei, stimulējot gremošanas sulas ražošanu, kas ir īpašs ingvera saknes nopelns. Ja katru dienu iekļaujat šo noderīgo sakni uzturā, varat ne tikai uzlabot gremošanas trakta darbību, bet arī normalizēt visu vielmaiņas procesu gaitu.
Šķiet, ka zupa ir vienkāršs un parasts ēdiens, kam nav nekādas garšas īpašības, bet tā nav! Lai piešķirtu tai neparastu aromātu un garšu, jums jāpievieno tikai viena sastāvdaļa - ingvers, kas pārvērtīs jūsu zupu par mākslas darbu. Patiešām, laba iemesla dēļ tas ir izmantots kulinārijā kopš seniem laikiem. Īpaši es vēlētos atzīmēt izcilo zupas ar ingveru garšu. Tie ir kļuvuši populāri visos Zemes nostūros, ziemā šāds ēdiens palīdzēs sasildīties un piepildīs māju ar neparastu aromātu, bet karstā laikā tas neļaus garlaikoties un sniegs svaigumu. Mēs piedāvājam jums apsvērt labākās ingvera zupu receptes .
Burkānu zupa ar ingveru
Nepieciešams:
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
- puravi - vidēja izmēra.
- smalki sarīvēta ingvera sakne - 1 ēdamkarote. l.
- burkāni - 9 gab. vidēja izmēra, apmēram 700 g,
- dārzeņu buljons - 2 ēd.k.
- sauss malts ingvers - 1/2 tējk
- sojas vai parastais piens - 1 1/4-1 1/2 tases
- sāls pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
Purava gaiši zaļo un balto daļu sagriež plānos gredzenos un burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Pēc tam pannas apakšā uzkarsē eļļu, aptuveni 5 minūtes eļļā apcep puravu līdz zeltaini brūnai, pievieno rīvētu ingvera sakni un 1 minūti sautē kopā ar sīpoliem. Pievienojiet burkānus, samaisiet un ļaujiet sautēties apmēram minūti. Pievieno buljonu, sāli, sausu ingvera sakni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina uguni, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, līdz burkāni mīkstina. Pēc tam iegūtais maisījums ir jāizlaiž blenderī vai jāapvieno pa daļām kopā ar pienu, tas arī jāpievieno pa daļām. Rezultātā iegūsiet biezeņa masu. Esiet uzmanīgi putojot, jo var lidot karsts aerosols . Un pēdējā burkānu zupas ar ingveru gatavošanas posmā ir nepieciešams atgriezt masu no blendera uz pannas un bez vārīšanās uzkarsēt. Ja zupa ir pārāk bieza, to var atšķaidīt ar pienu.
Tagad atliek tikai ieliet zupu bļodiņās un izrotāt ar cilantro. Labu apetīti!
Ķirbju zupa ar ingveru un garnelēm
Ķirbju zupa - biezenis ar ingveru ir ļoti garšīgs ar izteiktu ingvera saknes garšu un ar lielisku piedevu garneļu veidā.
Nepieciešams:
- Ūdens - 1l.
- Ķirbis - 600-700 g.
- Sīpols 2-3 gab.
- Burkāns -1 gab.
- Vidēji kartupeļi - 1-2
- Svaiga ingvera sakne - 2 cm vai 1 tējk. žāvēta zemes sakne
- Krējums - 100 g
- 50 g sviesta.
- Sāls un melnie pipari.
- Garneles
Ēdienu gatavošana:
Verdošam ūdenim pievieno nomizotu un sasmalcinātu ķirbi, burkānus, sīpolus, kartupeļus un ingveru. Vāra dārzeņus līdz gatavībai 15-20 minūtes, pēc tam ar blenderi pārvērš tos biezenī. Iegūtajai masai pēc garšas pievieno sāli un piparus un maisot uzvāra un nekavējoties noņem no uguns. Pievieno sviestu un iepriekš izvārītas un nomizotas garneles.
Zupas biezenis ar ķirbju ingveru un garnelēm gatavs, pasniedz, rotājot ar pētersīļiem.
Vistas zupa ar ingveru
Nepieciešams:
- 3 cm ingvera sakne
- 2 ķiploka daiviņas
- 300 g vistas
- 200 g vistas buljona
- 1 tējk sojas mērce
- 2 stundas citronu sula
- 1/4 tējk pikantās garšvielas (čili vai karijs)
- 2 tējk sasmalcinātu zaļo sīpolu
- 2 tējk koriandrs
- 1 tējk dārzeņu eļļa
- 50g. spinātu asni
Ēdienu gatavošana:
Ingvera sakni nomizo, sagriež aprindās un saberž javā ar ķiploku. Pēc tam ielieciet iegūto maisījumu, sojas mērci, citronu sula vistas, čili, kā arī 100 g ūdens. Uz vidējas uguns uzvāra zupu, tad samazini liesmu un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes. Pēc tam, kad vista ir izcepusies, izņem vistas gaļu un lielos ingvera un ķiploku gabaliņus, pievieno traukā spinātus un sautē vēl 1-2 minūtes.
Atsevišķi ir nepieciešams sajaukt zaļos sīpolus ar cilantro, smalki sagriezt un sasmalcināt sāli ar augu eļļu javā, līdz tiek iegūta viendabīga masa. Pēdējā gatavošanas posmā atdzesēto gaļu nepieciešams sadalīt daļās, kārtot šķīvjos, pārliet ar buljonu un garšot ar sīpolu un kenzas maisījumu.
Šāda vistas zupa ar ingveru neatstās vienaldzīgu, jo izrādās ļoti garšīga un arī smaržīga.
Zupa ar ingveru svara zaudēšanai
Nepieciešams:
- 300 g sīpolu
- 150 g burkāni
- 150 g tomātu
- 100 g sarkano papriku
- 200 g sparģeļu pupiņas
- 10 g aso piparu
- 20 g ingvera
- 1l tomātu sulas
- 2 litri ūdens
- 50 g saulespuķu eļļas
Ēdienu gatavošana
Sagriež burkānus un sīpolus. Vajadzēs pannu ar biezu dibenu, kurā sautēs sīpolus un burkānus. Lai garša būtu izteiktāka, var pievienot deserta karoti cukura (bez slaida). Tad pievieno ūdeni 1/3 katla. Un atstājiet dārzeņus ievilkties. Tajā pašā laikā sasmalciniet papriku un tomātus. Pievienojiet katliņā un pievienojiet ūdeni 2/3 katla. Atstāj gatavoties 3 minūtes. Pēc tam sasmalciniet selerijas kātus un zaļās pupiņas un pievienojiet katlam. Vāra 3 minūtes. Smalki sagrieziet asos piparus. Pagatavojiet vēl 5 minūtes. Ielejiet tomātu sulu. Un vāra līdz vārīšanās temperatūrai.
Tad pievieno rīvētu ingveru, ja negaršo ļoti pikants ēdiens, 20 gramu vietā liec 10. Vai arī jūs nevarat pievienot zupai asos piparus. Sāliet zupu pēc garšas, pirms tam izmēģiniet, jo tomātu sula jau var būt sāļa, paturiet to prātā. Pēc visu sastāvdaļu apvienošanas vāriet zupu vēl 10 minūtes uz lēnas uguns.
Zupa gatava, pasniedz karstu.
Tādas dārzeņu zupa meitenes ar lieko svaru dod priekšroku gatavot ar ingveru, jo tajā ir minimāls kaloriju saturs, taču šīs zupas priekšrocības ir ļoti augstas.
Tomātu zupa ar ingveru
Nepieciešams:
- 400 g tomātu
- 2-3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
- 1-2 ēd.k. ēdamkarotes rīvētas ingvera saknes
- 2-3 ķiploka daiviņas
- 2 olas
Ēdienu gatavošana:
Uzkarsē eļļu un viegli apcep tajā malto ingveru un ķiplokus.
Tomātus sagriež kubiņos un pievieno ingveram un ķiplokiem. Vāra līdz mīkstam apmēram 10 minūtes. Tad ielej maisījumā karsts ūdens(0,5 litri), sāliet zupu pēc garšas. Sakuļ olas un pievieno masai. Ļaujiet tai vārīties 1 minūti.
Zupa ar tomātu un ingveru gatava - labu apetīti.
Izrādās nenormāli garšīgi! Un, lai masa būtu viendabīgāka, ar blenderi var sasmalcināt ķiplokus, ingvera sakni un pēc tam tomātus.
Tie ir tik vienkārši, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgi. ingvera zupas Jūs varat gatavot tūlīt.
Labu apetīti!
Burkānus notīram un sagriežam 1 cm gabaliņos (burkānu-ingvera zupai mazākus nevajag).
Sīpolu sagriež 0,5 cm kubiņos.Ķiplokus nomizo un sakapā.
Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Pa to laiku nomizo ingveru ar dārzeņu mizotāju, sagriež vai sarīvē uz smalkas rīves.
Viegli apslaka burkānus ar olīveļļu. Sāls un pipari. Samaisiet, pēc tam izklājiet uz cepešpannas vienā kārtā. Ja ir daudz burkānu, izmantojiet 2 cepešpannas.
40 min. Burkānus liekam uzkarsētā cepeškrāsnī un cepam (apmēram 40-50 minūtes). Ik pēc 20 minūtēm samaisiet un pagrieziet pannu, lai panāktu vienmērīgu brūnumu.
Izņem burkānus no krāsns. Burkānu-ingvera biezzupas galvenā sastāvdaļa ir gatava.
Uz vidējas uguns uzkarsē lielu kastroli ar olīveļļu.
Uzkarsētā eļļā liek sīpolu un kaltētu timiānu. Ielejiet pannā timiānu, sasmalciniet to ar pirkstiem. Cepiet sīpolus līdz mīkstam caurspīdīgam, bet nelieciet to brūnā stāvoklī.
1 minūte. Sīpolam pievieno ingveru un ķiplokus. Cep, līdz parādās ingveram raksturīgā smarža (1-2 minūtes). Apvieno ar burkāniem un samaisa. Garšojiet ar sāli un pipariem.
Katliņā ar burkāniem ielej nepieciešamo ūdens daudzumu. Nokasām apakšā pielipušos gabaliņus un pieliekam uguni. Kad ūdens vārās, mēs pārejam uz nākamo burkānu-ingvera zupas gatavošanas soli.
15 minūtes. Pagatavojiet burkānus apmēram 15-20 minūtes, līdz tie ir ļoti mīksti. Šķidrums nedaudz iztvaiko un samazināsies tilpums.
Gatavos burkānus uzmanīgi pārnes blendera bļodā kopā ar šķidrumu. Gatavojam viendabīgu biezeni vairākos posmos.
| Sastāvdaļas (10) |
|---|
| 1 kg ķirbju |
| 1 spuldze |
| 1 liels burkāns |
| 3 ķiploka daiviņas |
| 2,5 cm svaiga ingvera sakne |
| Rādīt visu (10) |
| edimdoma.ru |
| Murzik |
| Sastāvdaļas (11) |
|---|
| ķirbis ap 1kg (man ir 700g + pāris burkāni) |
| + -1 l dārzeņu buljona (vai vistas |
| kā mans) |
| 0,5 glāzes piena |
| šķipsniņa muskatrieksta |
| Rādīt visu (11) |
| edimdoma.ru |
| Oksana |
| Sastāvdaļas (12) |
|---|
| Sīpols - 3 vidējas galviņas |
| Ķiploki - 2 krustnagliņas |
| Ingvers - 4 cm sakne |
| Kartupeļi - 2 vidēji bumbuļi |
| Ķirbis - 1 kg jau nomizoti |
| Rādīt visu (12) |
| koolinar.ru |
| cirtaini |
| Sastāvdaļas (15) |
|---|
| ķiršu zupai: |
| 300 g ķiršu bez kauliņiem (svaigi vai saldēti) |
| 700 ml ūdens |
| 1 kanēļa standziņa |
| 1 zvaigžņu anīss |
| Rādīt visu (15) |
| koolinar.ru |
| aizraušanās1963 |
| Sastāvdaļas (9) |
|---|
| 1,5 litri dārzeņu buljona vai ūdens |
| 100 g rīsu |
| 3 lieli burkāni |
| 2 kartupeļi (valrieksta lielumā) |
| 30 g svaigas ingvera saknes |
| Rādīt visu (9) |
| koolinar.ru |
| elodija |
| Sastāvdaļas (10) |
|---|
| 4-5 vidēji burkāni |
| 2 vidēji sīpoli |
| 2 ēdamkarotes olīveļļas |
| 1-2 ķiploka daiviņas |
| 20 gr. sviests |
| Rādīt visu (10) |
| koolinar.ru |
| Šaina |
| Sastāvdaļas (10) |
|---|
| maltā gaļa - 400 gr. |
| sīpols - 1 gab. |
| vistas ola - 1 gab. |
| rīsu nūdeles - 150 gr. |
| miso pasta - 1,5 ēd.k. l. |
