Mūsu uzturā manna ir stingri iesakņojusies bērnu putras nosaukumā. Turklāt bērniem viņa nepatīk, jo periodiski tiek konstatēti kunkuļi, nepatīkama plēve uz virsmas un pārmērīgs blīvums. Visas šīs problēmas var atrisināt, pareizi pagatavojot putru, un iemīlēt to ne tikai bērnībā, bet arī apzinātā vecumā, palīdzēs uz tās balstītas receptes. Cepumi ir īpaši garšīgi. Tātad, ko darīt ar mannas putru? Daudzas lietas!
Preču izvēle
Lai iegūtu pareizo konsistenci trauku ļaus pareizā izvēle graudaugi. Tam jābūt viendabīgam, bez gabaliņiem un oļiem. Pirmā klātbūtne liecina, ka manna uzglabāšanas vai transportēšanas laikā ir kļuvusi mitra, kas nozīmē, ka tā var iegūt sasmakušu vai sapelējušu garšu. Otrais teiks par zemo ražošanas kvalitāti un neatbilstību GOST. Oļi "grēko" mazās miltu dzirnaviņas, kurām ir novecojušas tehnoloģiskās līnijas.
Citas graudaugu izvēles nianses.
- Izmantojiet zīmolu "M". Šādi putraimi atšķiras ar matētu krāsu, no gaiši baltas līdz krēmkrāsas. Graudi ir mazi, drupināti, noapaļoti. Tas ir izgatavots no mīkstajām kviešu šķirnēm un ir ideāli piemērots bērnu graudaugiem, lai pagatavotu mannikus. Graudi pilnībā izvārās, traukā praktiski izšķīst, tāpēc iegūst vienmērīgu konsistenci. Produkta trūkumu var uzskatīt par tā lielo kaloriju saturu (360 Kcal uz 100 gramiem), tāpēc tas nav piemērots diētiskajai diētai. AT veselīga ēšana Tiek izmantoti “T” kategorijas putraimi, to ražošanai tiek izmantoti cietie kvieši.
- Negatavojiet ar veciem graudiem. Uzglabāšanas laiks plastmasas iepakojumā ir 10 mēneši. Prece tiks uzglabāta stikla burkā cieši noslēgtā ar plastmasas vāku par tādu pašu daudzumu. Ja mannas "vecums" nav zināms, labāk ir atteikties gatavot ēdienus no tā. Graudi ir ārkārtīgi jutīgi pret "aromātu" un mitruma uzsūkšanos no vidi kas maina to garšu no rūgtas uz skābu.
- Iegādājieties labi zināmu ražotāju produktu. Labāk ir ņemt pazīstamu zīmolu, jo cienījams ražotājs neizmantos sliktas izejvielas. Sliktie kvieši attiecas uz importētiem kviešiem, kas bieži tiek piegādāti tankkuģos, kas pārvadā naftas produktus. No šādas apkārtnes labība iegūst īpašu garšu, kuru nav iespējams noņemt. Lielie ražotāji izmanto vietējās izejvielas, Krievijas kviešus. Tas ir gan noderīgi, gan mannas putraimu kvalitāte ir nemainīgi augsta.
No labām graudaugiem var pagatavot daudz ēdienu! Piemēram, mannas pīrāgs vai garšīgas pankūkas. Īpaši pievilcīgi ir tas, ka katram jaunam šedevram var izmantot vakardienas brokastu pārpalikumus. Parasti šāda putra ir jāatšķaida ar pienu vai ūdeni, jo uzglabāšanas laikā tā sabiezē.
Putras pagatavošanas tehnika
Gatava putra kalpo par pamatu visiem ēdieniem. Lai to pagatavotu pareizi, jums jāzina produkta sagatavošanas pamatnianses. To ievērošana pasargās jūs no kunkuļiem traukā un ļaus iegūt daudz perfektas konsistences. Tas kļūs par pankūku receptes pamatu no mannas, pudiņa, kotletēm.
Jums būs nepieciešams:
- manna - 200 g;
- piens (ūdens) - 1 l.
Ēdienu gatavošana
- Uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai. Izslēdziet uguni.
- Putraimus pārlej ar sietiņu, izkaisot pa pannu. Vienlaicīgi samaisiet maisījumu, lai izvairītos no gabaliņiem.
- Vāra, maisot, masu divas minūtes.
- Izslēdziet gāzi, pārklājiet ar vāku un dvieli. Atstāj ievilkties 10 minūtes.
Nākotnē mannas putras ēdieniem varat izmantot jebkuras receptes. Tas būs vidēji biezs. Ja nepieciešama biezāka putra, litram šķidruma pievienojiet 300 gramus graudaugu.
oriģinālās receptes
Un tagad mēģināsim pagatavot kaut ko garšīgu un neparastu no vispazīstamākās putras. Lai to izdarītu, mēs izmantosim vecās krievu receptes, jo Krievijā kopš seniem laikiem viņi gatavoja no rupjiem kviešu miltiem, kas ir manna, un sautējumus, un zupas, un kisseles, pat pankūkas un kūkas.
Kastrolis kā fotoattēlā. viegla recepte
Ir palikusi mannas putra, ko cept? Kastrolis. Viņai mēs izmantojam biezu putru. Var paņemt to, kas bija ledusskapī, ar to trauks izrādīsies ar ideālu struktūru. Pēc garšas pievienojiet ābolus un rozīnes. Un mēs atklāsim pazīstamo mannu no pavisam negaidītas puses!
Jums būs nepieciešams:
- manna - 300 g;
- piens - 1 l;
- olas - 2 gab .;
- sāls - šķipsniņa;
- cukurs - 100 g;
- āboli - 3 lieli augļi;
- sviests - 50 g;
- rozīnes - 100 g
Ēdienu gatavošana
- Vāra biezu putru, pieber sāli, cukuru, pievieno sviestu.
- Ābolus nomizo, sasmalcina.
- Mērcē rozīnes 20 minūtes, nosusina ar salveti.
- Sakuļ olas, pievieno atdzesētajai mannai, pievieno ābolus un rozīnes. Samaisiet.
- Ielieciet to formā. Cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai 180°.
Šis kastrolis jāpasniedz auksts. Pēc vārīšanas labāk pāris stundas paturēt ledusskapī, lai griešanas laikā nesadruptu. Porciju gabaliņus var pārliet ar ievārījumu, medu, ogu sīrupu.
Manna
Mannas recepte no saldētas mannas putras ļaus pagatavot īstu pīrāgu. Visiem patiks. Un pieaugušie pat neuzminēs, kas veidoja ēdiena pamatu. Mēs gatavosim to mikroviļņu krāsnī, kas samazinās gatavošanas laiku līdz minimumam!
Jums būs nepieciešams:
- manna - 100 g;
- kefīrs - 100 ml;
- milti - 100 g;
- cukurs - 100 g;
- soda - ½ tējkarotes;
- ola - 1 gab .;
- sviests - 100 g;
- vanilīns.
Ēdienu gatavošana
- Graudaugu pārlej ar kefīru un ļauj uzbriest 40 minūtes.
- Cukuru ierīvē ar sviestu, pievieno olas, sakuļ.
- Masā ielej vanilīnu un sodu, kas dzēsta ar kumosu.
- Mannas masu sajauc ar olu.
- Pievieno izsijātus miltus.
- Formu ieziež ar sviestu, ielej mīklu.
- Mikroviļņu krāsnī iestatiet jaudu uz 900 W, pagatavojiet 6 minūtes.
Mannik ar cukurotiem augļiem un rozīnēm izrādīsies vēl garšīgāks. Tam var pievienot apelsīna vai citrona miziņu.
Kotletes (kotletes)
Pilnīgi negaidītas, bet ļoti garšīgas mannas putras kotletes var aizstāt ierasto piedevu. Vakariņās varat pasniegt tos ar dārzeņu salātiem. Un kā pamatu izmanto masu bez cukura.
Jums būs nepieciešams:
- piens - 500 ml;
- manna - 150 g;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- rīvmaize maizei;
- ola - 1 gab.
Ēdienu gatavošana
- Uzvāra biezu masu, atdzesē.
- Pievieno olu, sāli, miltus, samaisa.
- Veido kotletes, apviļā rīvmaizē.
- Cep līdz zeltaini brūnai.
Kotletes no mannas putras var pasniegt ar ceptiem sīpoliem, jo viduslaiku Krievijā šo produktu labprāt izmantoja. Kā bērnu desertu var izmantot masu ar cukuru, un pasniegt ar želeju, augļu mērci.
Pudiņš
Mannas pudiņa garša ir atkarīga no papildu sastāvdaļām. Tam varat izmantot banānus, ābolus, ķiršus, sukādes, riekstus, vaniļu. Pagatavosim ēdienu ar žāvētām plūmēm.
Jums būs nepieciešams:
- piens - 500 ml;
- manna - 100 g;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- sviests - 20 g;
- olas - 2 gab .;
- žāvētas plūmes - 100 g;
- citronskābe - 2 g.
Ēdienu gatavošana
- Vāra mannu.
- Sabiezētajai masai pievieno cukuru, izmērcētas un sasmalcinātas žāvētas plūmes, dzeltenumus.
- Sakuļ olu baltumus, samaisa.
- Vāra ūdens peldē porciju veidnēs, līdz sabiezē.
Pasniedz ar skābo krējumu vai kausētu šokolādi. No svaigiem, sasmalcinātiem un katliņā vārītiem augļiem varat pagatavot augļu mērci.
Mannas putras krēmu pagatavot ir ļoti vienkārši: receptē ir 50 g mannas uz 400 ml piena, 300 g cukura. Piens jāuzvāra, pēc tam pievieno cukuru un graudaugus. Masu vāra 30 minūtes, pievieno blenderī 300 gramus sviesta un sasmalcinātu citronu bez miziņas. Šis krēms ir labs putnu piena kūkai.
Kā redzat, no visvienkāršākās un ne vienmēr jebkuras mannas putras var pagatavot tik daudz negaidītu gardu ēdienu! Izmēģiniet un izvēlieties savas oriģinālās receptes.
Manna vienmēr ir bijusi pretrunīga labība. Dažos tas izraisa neprātīgu sajūsmu, savukārt citi burtiski nodreb no domas, ka tagad būs jāēd ēdieni no tā. Bet, lai gan pieaugušie, gan bērni ar prieku ēstu šo graudaugu, jums vienkārši jāzina, kā no tā pagatavot mannu un ēdienus. Atklājot dažus šo pārslu gatavošanas noslēpumus, varat tos viegli izmantot, lai pagatavotu gardas brokastis un veselīgas vakariņas.
Iespējams, lielākajā daļā pieaugušo manna izraisa atmiņas, kas saistītas ar bērnību. Proti, bērnu ārsti iesaka mazuļiem dot šo putru. Tātad mūsu valstī nav neviena cilvēka, kuram jaunības un bezatbildības gados nebūtu jāgaršo manna.
Pieaugušie cilvēki tika sadalīti trīs grupās. Pirmās pārstāvji ir neprātīgi iemīlējušies visā, kas saistīts ar mannu un pievieno to, kur vien iespējams. Otrie ir absolūti vienaldzīgi pret mannu, viņi, protams, var ēst putru, bet viņi nedosies uz veikalu speciāli šai labībai. Nu, un vēl citi - viņi uzskata mannu par visbriesmīgāko ļaunumu, ko cilvēki varētu izdomāt un ienīst visu, kas ar to saistīts.
Neatkarīgi no tā, kā jūs jūtaties pret mannu, nevajadzētu aizmirst, ka tajā ir liels daudzums noderīgas vielas. Un tik un tā ēd. Īpaši mazam un vēl īsti neveidotam bērnu ķermenim.
Ja jūs saskaraties ar mannas garšas nepanesību vai, piemēram, jūsu bērns nevēlas ēst šo putru, mēs iesakām pagatavot dažus mūsu ēdienus. Tajos manna nebūs īpaši pamanāma, kā saka, galvenais ir veiksmīgi noslēpt nepieciešamo sastāvdaļu un tad neviens neuzminēs, ka viņš tikko apēdis krietnu porciju mannas.
Receptes
Ja jums patīk manna, tad, iespējams, starp mūsu mannas receptēm jūs atradīsiet ko jaunu un dažādosiet savu ēdienkarti.
klasiskā putra
Sastāvdaļas:
- Piens - 2 ēd.k.
- Manna - 4-5 ēd.k.
- Sāls - šķipsniņa
- Cukurs - cik vēlaties
Kā gatavot:
- Šādas putras gatavošana ir ārkārtīgi vienkārša, galvenais ir nepalaist garām mirkli un laikus samazināt uguni, pretējā gadījumā viss piens būs uz plīts.
- Katliņā ielej pienu un liek uz vidējas uguns. Neatstājiet pienu bez uzraudzības.
- Kad tas sāk celties un parādās pirmās vārīšanās pazīmes, nekavējoties izslēdziet uguni.
- Uzmanīgi iemaisiet pārslas pienā. Vienkārši neizlejiet to no iepakojuma, tas ir neērti.
- Nepārtraukti maisiet putru, šim nolūkam varat izmantot slotiņu.
- Sāli vai cukuru putru pēc garšas.
- Vāra 5-7 minūtes, tad lej šķīvjos, pievieno nelielu daudzumu sviesta un viss.
Persiku kastrolis
Sastāvdaļas:
- Manka - 1 ēdamkarote.
- Persiki - 4 gab.
- Olas - 3 gab.
- Auksts ūdens - 0,7 ēd.k.
- Piens - 0,7 ēd.k.
- Cukurs - 4 ēdamkarotes
- Skābais krējums - 100 ml.
- Krekeri zemes
Kā gatavot:
- Apvienojiet ūdeni un pienu un uzlieciet uz lēnas uguns.
- Tālāk pannā ielej cukuru, sāli un mannu.
- Tāpat kā iepriekšējā receptē, sagatavojiet putru.
- Pēc tam mannas putra ir jāatdzesē, lai to varētu novietot vēsā vietā, piemēram, zem atvērta loga vai uz balkona.
- Pēc tam putrā ieberam 2 olas un samaisām.
- Noņemiet no persikiem ādu un kauliņus. Sagriež šķēlēs vai kubiņos, tas nav svarīgi.
- Formu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi.
- Tad izklāj pusi putras, persikus un vēlreiz putru.
- Sakuļ atlikušo olu ar putojamo slotiņu un ar to iezied mūsu kastroli.
- Izcepas ātri, apmēram 20 minūtes.
- Šī ēdiena priekšrocība ir tā, ka auksts tas kļūst vēl garšīgāks.
Ātrs manniks mikroviļņu krāsnī
Sastāvdaļas:
- Vaniļa
- Olas - 1 gab.
- Rozīnes - 100 gr.
- Milti - 100 gr.
- Manna - 100 gr.
- Kefīrs - 100 gr.
- Eļļa - 100 gr.
- Sukādes - 50 gr.
- Soda - šķipsniņa
- Cukurs - 100 gr.
Kā gatavot:
- Mannu pārlej ar kefīru.
- Atstājiet malā uz 20 minūtēm.
- Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī un atdzesējiet.
- Sakulto olu, vaniļu sajauc kopā ar sviestu.
- Izdzēsiet cepamo sodu un pievienojiet to olu-sviesta maisījumam.
- Tagad apvienojiet šo maisījumu ar mannu. Visu samaisa.
- Tvaicētas rozīnes un sukādes samaļ un pievieno mannai.
- Ielieciet mīklu mannai īpašā formā mikroviļņu krāsnī.
- Ielieciet mannu mikroviļņu krāsnī burtiski uz sešām minūtēm. Temperatūrai jābūt aptuveni 900 grādiem. Šī manna ir lieliska brokastīm.
citronu krēms
Sastāvdaļas:
- Piens - 2 ēd.k.
- Citrons - 1 gab.
- Sviests - 200 gr.
- Manna - 5 ēd.k.
- Pūdercukurs - 1 ēd.k.
Kā gatavot:
- Pagatavojiet mannu parastajā veidā, piemēram, izmantojot mūsu pirmo recepti.
- Samaisiet istabas temperatūras sviestu kopā ar pūdercukuru.
- Izmantojot smalku rīvi, noņemiet citrusaugļiem miziņu.
- Eļļā izspiediet citrona sulu.
- Sajauc sviesta un mannas putru un ar šo krēmu apsmērē kūku.
Kotletes ar kāpostiem
Sastāvdaļas:
- Kāposti - 400 gr.
- Manna - 6 ēd.k.
- Piens - 400 ml.
- Olas - pāris gabali
- Garšvielas
Kā pagatavot no mannas putraimi:
- Ļoti smalki, ar asu nazi vai speciālu rīvi sagriež kāpostus.
- Tagad piepildiet šo kāpostu ar pienu.
- Ielieciet to pannā un vāriet uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.
- Kāpostiem pievieno mannu, piparus un sāli. Samaisiet un vāriet vēl apmēram astoņas minūtes.
- Kad kāposti ir atdzisuši, pievienojiet tiem olu dzeltenumus.
- Pagatavojiet no kāpostiem, iemērciet katru no tiem olbaltumvielās.
- Apcep tos nedaudz rīvmaizē un apcep no abām pusēm.
ar dzērvenēm
Sastāvdaļas:
- - 200 gr.
- Cukurs - 4 ēdamkarotes
- Manna - 100 gr.
- Ūdens - pāris glāzes
- Krējums ar zemu tauku saturu - 100 gr.
Kā gatavot:
- Dzērvenes notīram, nomazgājam un izspiežam no tās sulu.
- Izspiestās ogas aplej ar ūdeni un uzvāra.
- Izkāš dzērveņu buljonu, pievieno cukuru un vēlreiz uzvāra.
- Ar iegūto dzērveņu sulu selekcionē mannu.
- Iegūto mannu ber dzērveņu sīrupā, ko uzvāra uz uguns.
- Putrai beigās jābūt biezai.
- Pasniedziet šādu putru no mannas ar putukrējumu.
Kā redzat, manna var būt pamats daudziem interesantiem ēdieniem. Gatavojiet to ar prieku un neliedziet sev veselīgu ēdienu.
Mannas izmantošanai ir daudz metožu. No tās gatavo ne tikai visiem zināmo mannu, bet arī dažādus desertus, pudiņus un citus gardumus. Šajā rakstā ir apkopoti interesantākie un oriģinālie veidi pārveidot parastos graudaugus, veidojot no tā īstu kulinārijas šedevru.
Mango receptes
Ja vēlaties iepriecināt savus mīļos ar kaut ko garšīgu un neparastu, tad manna jums palīdzēs kā nekas cits. Nepieciešams tikai nedaudz laika, pūļu un, protams, mannas. Jūs varat būt droši, ka rezultāts attaisnos visas cerības.
Šokolādes manniks ar ķiršiem
Ar tik smalku desertu ar vieglu skābuma pieskaņu jūs varat iepriecināt savu mājsaimniecību vai vienkārši pacienāt savus viesus.
Sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešamas:
- manna - 200 grami;
- kviešu milti - 180 grami;
- sviests - 150 grami;
- granulēts cukurs - 250 grami;
- kefīrs - 300 mililitri;
- kakao pulveris - 80 grami;
- cepamā pulvera mīkla - 15 grami;
- ķirsis (bez kauliņiem) - 200 grami.
Graudaugu ber bļodā, pārlej ar kefīru un kārtīgi samaisa. Atstājiet masu pusstundu, lai graudi pilnībā uzbriest. Pievienojiet sastāvam kakao, cukuru un iepriekš izkausētu sviestu. Visu kārtīgi samaisa.
Ielejiet miltu un cepamā pulvera maisījumu un vēlreiz samaisiet. Mīklai jābūt diezgan biezai. Pievienojiet ogas un viegli samaisiet.
Cepamo formu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar miltiem. Lieko miltu var nokratīt. Ievietojiet iegūto kompozīciju veidnē, izlīdzinot to no augšas, un nosūtiet uz pusstundu cepeškrāsnī 190 grādu temperatūrā. Lai pārliecinātos, ka manna ir gatava, ir nepieciešams to caurdurt ar zobu bakstāmo visblīvākajā vietā. Ja nav palikušas mīklas pēdas, desertu var uzskatīt par gatavu.
Pirms pasniegšanas uz galda, jums jāļauj ēdienam atdzist. Tad izņem no formas, sagriež porcijās un baudi tējas dzeršanu. Gatavojot šo desertu, nav aizliegts eksperimentēt. Manniku var papildināt ar dažādiem augļiem, riekstiem vai iebiezinātu pienu.
saldās kūkas
Pannā gatavotas saldās plātsmaizes ir lielisks dienas sākums, un to pagatavošana neaizņem daudz laika.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- manna - 300 grami;
- vaniļas cukurs - 15 grami;
- kanēlis;
- cepamais pulveris - viena tējkarote;
- iepriekš izkausēts sviests;
- svaigs piens - 200 mililitri;
- sāls;
- dārzeņu eļļa.
Dziļā bļodā apvienojiet graudaugus, cukuru, sāli, cepamo pulveri un kanēli. Ielejiet izkausētu sviestu un kārtīgi samaisiet. Masu var mīcīt ar rokām, galvenais, lai nepaliek sausi graudi. Viņiem visiem jābūt hidratētiem.
Ielejiet pienu un vēlreiz samaisiet. Ļaujiet testam atpūsties 10 minūtes. Šajā laika posmā tai būs laiks sabiezēt un kļūt nedaudz lipīgai pēc konsistences. Kad laiks ir pagājis, pārbaudiet mīklu: ar mitrām rokām jums ir jāsaburzī neliels gabals bumbiņā. Ja mīkla ir mīksta un plastiska, viegli notur formu, un tajā pašā laikā neplaisā, tad tā ir gatava. Ja masa izrādījās pārāk bieza, to vajadzētu atšķaidīt ar pienu, un, ja tā ir šķidra, tad ar graudaugiem.
Gatavo mīklu jāsadala porcijās un jāveido bumbiņas. Nolieciet bumbiņas uz galda, kas iepriekš pārkaisīts ar mannu, un sasmalciniet tās, radot kūku izskatu. To biezumam jābūt vienādam ar 1 centimetru. Manna stiprinās kūku virsmu, bet iekšpusē tās paliks mīkstas un maigas.
Ieeļļojiet karstu pannu ar augu eļļu un ielieciet uz tās kūkas. Tos vajag apcept 5 minūtes no katras puses. Uguns ir jāsamazina līdz minimumam. Tiklīdz ēdiens ir apbrūnējis no abām pusēm, to var izņemt no pannas. Uzkodu var uzskatīt par gatavu. Var pārliet ar iebiezināto pienu vai mieloties ar to, iemērcot ievārījumā.
Šokolādes uzpūtenis
Šis ir patiesi svētku deserts, kas var izrotāt absolūti jebkuru galdu un pārsteigt ikvienu ar savu vieglumu, maigumu un izsmalcinātību. Jums būs nepieciešams:
- litrs piena;
- šokolādes tāfelīte;
- manna - 100 grami;
- cukurs;
- vanilīns;
- sviests.
Sadaliet šokolādi šķēlēs un ielejiet tās iepriekš uzkarsētā pienā. Pagatavojiet masu uz lēnas uguns, neaizmirstot par regulāru maisīšanu. Šokolādei jābūt pilnībā izkusušai. Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno tam cukuru, vanilīnu un mannu. Turpiniet gatavot vēl 10 minūtes.
Tiklīdz masa ir pilnībā sabiezējusi, to vajadzētu atdzesēt un aromatizēt ar eļļu. Izmantojot blenderi, sakuļ visu, līdz tas kļūst gaišs un gaisīgs. Izklājiet putas traukos un ievietojiet ledusskapī uz 2,5 stundām, līdz tās pilnībā sacietē. Delikatesi var dekorēt ar kakao pulveri, žāvētiem augļiem, riekstiem vai ogām.
Lai pagatavotu šo desertu, varat izmantot jebkuru šokolādi: rūgtu, pienu. Tas viss ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm.
Daudzas mājsaimnieces interesējas par to, ko var izdarīt no atlikušās gatavās mannas putraimi. Zemāk ir soli pa solim receptes garšīgi ēdieni, kurus var pagatavot no aukstas pārpalikušām putras.
Fritters
Nepieciešamie produkti:
- mannas putraimi;
- 2 olas;
- cepamā soda - puse tējkarotes;
- dārzeņu eļļa;
- smalkais cukurs;
- piens - 150 mililitri;
- milti - 400 grami.
Visas sastāvdaļas jāsamaisa līdz gludai, lai iegūtu biezu, bet lejošu mīklu.
Ieeļļojiet pannu ar saulespuķu eļļu, ieslēdziet mērenu uguni un sāciet cept pankūkas. Apbrūniniet katru pusi vismaz 5 minūtes. Delikatesi var pasniegt ar ievārījumu, skābo krējumu vai iebiezināto pienu. Tā jau ir gaumes lieta.
mannas pudiņš
Sastāvdaļas, kas būs nepieciešamas:
- mannas putraimi;
- 2 olas;
- sasmalcināti valrieksti;
- ievārījums vai iebiezinātais piens.
Pārējo putru sajauc ar olām. Sastāvam pievieno ievārījumu vai iebiezināto pienu un visu labi samaisa. Masu lej cepamajā traukā un liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Desertam vajadzētu nožūt 40 minūtes, pēc tam to atdzesē un pārkaisa ar riekstiem.
Mannas kotletes
Produkti, kas jums būs nepieciešami:
- mannas putraimi;
- ola;
- sāls;
- maizes drupačas;
- smalkais cukurs.
Pārējo putru sajauc ar olu, cukuru un sāli. Visu kārtīgi samaisa un no iegūtā sastāva veido kotletes. Apviļā tos rīvmaizē, liek pannā, iepriekš ieziestā ar eļļu, un apcep līdz zeltaini brūnai. Šādu ēdienu var garšot ar mērci vai kečupu.
Lazy pelmeņi ar mannu un biezpienu
Šāds ēdiens no pārpalikušajiem putras un biezpiena sieriņiem kalpos kā lielisks deserts pie tējas.
Nepieciešamie produkti:
- mannas putraimi;
- biezpiens - 250 grami;
- ola;
- cukurs;
- vanilīns;
- sāls.
Sajauc visas sastāvdaļas (izņemot mannu) un kārtīgi sakuļ līdz viendabīgai masai. Ielieciet kompozīciju bļodā un pievienojiet putru. Visu samaisa un no iegūtā sastāva izveido “desu”. Sagrieziet to mazos gabaliņos un ievietojiet tos verdošā ūdenī. Vāra uz mērenas uguns, regulāri maisot. Tiklīdz klimpas uzpeld uz augšu, samaziniet uguni un vāriet vēl 3 minūtes.
Trauku var aromatizēt ar krējumu, ievārījumu vai iebiezinātu pienu. Varat arī dekorēt ar žāvētiem augļiem vai riekstiem.
Receptes no saldētas vakardienas putras
Tālāk aprakstītās receptes ir ļoti viegli pagatavojamas, un tās arī pēc garšas neatšķiras no receptēm, kurās izmanto svaigu mannu.
Optimāls un sātīgs ēdiens no sabiezinātiem mannas putras atlikumiem būs cepti mannas gabaliņi. Ja izmantojat rīvmaizi, iegūstat ēstgribu un kraukšķīgu zelta garoziņu. Tos var arī cept cepeškrāsnī.
Tējai varat pagatavot smalku kastroli. Lai to izdarītu, jums jāsajauc putra ar olu, cukurotiem augļiem un tvaicētiem žāvētiem augļiem. Pievieno nedaudz miltus, kārtīgi samaisa, masu lej cepamajā traukā un cep. Ikvienam patiks šī maltīte.
Manna, kas pagatavota no mannas putraimu atlikumiem, izrādīsies ne sliktāka par mannu no graudaugiem. Pārpalikumus sajauc ar olām, kefīru, miltiem un sviestu. Nosūtiet cept cepeškrāsnī, pēc kura ēdiens būs gatavs.
Thumbs up tiek iegūts no mannas un olu krēma. Mannu vajag sajaukt ar olu un sviestu, pievienot banānu vai ogas un visu sakult ar blenderi. Iegūsi smaržīgu un vieglu masu.
Pīrāgi ar mannas pildījumu būs lieliska uzkoda pastaigas vai piknika laikā. Mannu sajauc ar cukuru, olu, biezpienu un magoņu sēklām. Tas izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs.
Viens no tradicionālajiem Adyghe ēdieniem tiek gatavots no saldētas mannas putras. To vāra vistas buljonā, līdz tas sabiezē, pagaida, līdz tas atdziest, sagriež porcijās un pasniedz ar gaļu. Izrādās pikants un ļoti sātīgs garnīrs.
Tāpat saldētu mannu var vienkārši sagriezt gabaliņos un pārliet ar sīrupu vai medu. Šo saldo un veselīgo desertu var droši dot bērniem, jo tas organismā viegli uzsūcas.
Nākamajā video ir parādīta vēl viena mannas putras recepte.
Sastāvdaļas:
1 glāze miltu
1 glāze mannas putraimi
1 glāze cukura
1 glāze skāba krējuma
1 paciņa vaniļas cukura
1 tējkarote sodas
½ iepakojuma margarīna
Kā pagatavot mannas pīrāgu pēc tradicionālās receptes:
- Vienā bļodā sajauc vaniļas cukuru, granulētu cukuru un olas. Rūpīgi sakuliet sastāvdaļas ar putojamo slotiņu vai mikseri: cukura daļiņām vajadzētu pilnībā izšķīst.
- Uzkarsētā pannā izkausē margarīnu, atdzesē un iegūto masu pievieno olu maisījumam. Atkārtoti sajauciet sastāvdaļas. Pievienojiet maisījumam 1 tējkaroti sodas (šajā gadījumā nav ieteicams sodu dzēst ar etiķi, pretējā gadījumā manna neizrādīsies tik sulīga, kā vajadzētu).
- Olu-sviesta maisījumam pievieno saldo krējumu, miltus un mannu, pēc katras sastāvdaļas pievienošanas kārtīgi samaisot līdz pankūkām paredzētā maisījuma konsistencei.
- Cepamtrauku ieziež ar nelielu gabaliņu margarīna (sviestu vai konditorejas taukus labāk nelietot). Apkaisa to ar mannu vai maizes drupačām, lai manna nelīp.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Mīklu lej cepamajā traukā un liek cepeškrāsnī uz 30-40 minūtēm. Mannas gatavību var noteikt pēc zelta nokrāsas parādīšanās un apjoma palielināšanās. Precizitātei cepšanas pakāpi varat pārbaudīt ar zobu bakstāmo / sērkociņu: ja mīkla ir sausa un nelīp, tad kūka ir gatava.
- Gatavo mannas pīrāgu izņem no veidnes un pasniedz.
- Piezīme īpašniekam A: Šim gardumam ir diezgan ilgs glabāšanas laiks. Mīkla nekļūst novecojusi pat 2 dienas, ja kūku ietin ar pārtikas plēvi vai ievieto plastmasas maisiņā.
Mannas pīrāgs ar kefīru
Manniku var pagatavot vairākos veidos. Piemēram, skābo krējumu receptē var aizstāt ar kefīru. Šis paņēmiens zināmā mērā izmainīs kūkas garšu, taču to nemaz nesabojās.
Sastāvdaļas:
1 glāze miltu
1 glāze mannas putraimi
1 glāze cukura
1 glāze kefīra
1 paciņa vaniļas cukura
1 tējkarote sodas
½ iepakojuma margarīna
Manna vai rīvmaize
Kā pagatavot mannas pīrāgu uz kefīra:
- Mannu pārlej ar kefīru un atstāj uz 30–40 minūtēm (vai uz nakti), līdz tā uzbriest. Jo ilgāk graudaugi tiek mērcēti ar kefīru, jo krāšņāka izrādīsies mannas kūka.
- Kefīra-mannas putraimu masai pievieno olas, cukuru, sodu un iepriekš izkausētu margarīnu. Visas sastāvdaļas kārtīgi samaisa līdz pankūkām paredzētās mīklas konsistencei.
- Cepamtrauku ieziež ar nelielu gabaliņu margarīna (sviestu vai konditorejas taukus labāk nelietot). Apkaisa to ar mannu vai maizes drupačām, lai manna nelīp.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Mīklu lej cepamajā traukā un liek cepeškrāsnī uz 40-50 minūtēm.
- Mannas pīrāgs uz kefīra ir gatavs! Ja vēlaties, varat apkaisīt ar kokosriekstu.
Parasti saimniece zina, cik daudz ēdiena pagatavot savai ģimenei. Taču reizēm gadās arī tā, ka daļa ēdiena paliek neapēsta. Neizmetiet pārpalikumus! Galu galā arī no tiem var pagatavot kaut ko garšīgu. Piemēram, kastroļus var pagatavot no kartupeļu vai putras paliekām. Un ko var izdarīt no mannas putras paliekām? Ir pietiekami daudz iespēju. Ir vērts uzzināt vairāk par tiem un noteikti gatavot.
Friti no mannas putraimu paliekām
Produkta sastāvs:
- 700 g vidēja blīvuma mannas putras;
- pāris olu;
- puse tējkarotes sodas;
- piecas ēdamkarotes augu eļļas;
- 3 ēdamkarotes cukura;
- puse glāzes piena;
- divas glāzes miltu.
Gatavošanas gaita:
- Pagatavo mīklu no uzskaitītajām sastāvdaļām. Tam vajadzētu būt biezam, bet lejamam.
- Pannā ielej saulespuķu eļļu bez smaržas un liek uz mērenas uguns. Tālāk lej pannā vienu ēdamkaroti mīklas un apcep pankūkas no katras puses. Pankūkas labāk pagriezt ar divām dakšām. Vienlaikus satveriet pankūkas malu no apakšas un no augšas, un pēc tam ātri apgrieziet to. Līdz ar to vieglāk ir izvairīties no nepilināšanas no augšas neapceptās fritēra daļas, vēl ne līdz galam izcepušās mīklas.
Mannas pudiņš
Produkti:
- mannas putraimi;
- pāris olu;
- rieksti, ievārījums mērcei pēc jūsu gaumes.
Ēdienu gatavošana:
- Vispirms pārējai mannas putrai pievieno olu dzeltenumus, samaisa. Olu baltumus sakuļ stingrās putās, tad pievieno putrai. Pēc saviem ieskatiem pudiņam pievieno šokolādi, riekstus, jebkuru ievārījumu.
- Iegūto masu lej veidnē un liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180°C uz četrdesmit minūtēm.
Mannas kotletes
Produkta sastāvs:
- aukstās mannas paliekas;
- ola;
- sāls un cukurs.
Gatavošanas gaita:
- Aukstajai mannai pievieno olu, cukuru un sāli. Samaisa un no masas veido kotletes.
- Mannas kotletes apviļā rīvmaizē, tad apcep sviestā. Pasniedz ar želeju vai augļu mērci.
Manniks no mannas paliekām
Šī kūka sanāk tik pūkaina un mīksta. Sagatavošana aizņem nedaudz vairāk par četrdesmit minūtēm.
Produkta sastāvs:
- 300 ml saldās mannas putras;
- pāris olu;
- trīs ēdamkarotes granulēta cukura;
- 50 g šokolādes skaidiņu (šokolādes vietā var ņemt magoņu sēklas, zemesriekstus, rozīnes);
- pusotru glāzes miltu;
- tējkaroti sodas, kas dzēsta ar etiķi.
Gatavošanas gaita:
- Vispirms sakuļ olas kopā ar trim ēdamkarotēm granulētā cukura. Jūs varat izmantot maisītāju. Masai vajadzētu iznākt viendabīgai. Tālāk olu maisījumā ievietojam mannas putru. Vēlreiz saputojiet līdz gludai.
- Mīklā ieber šokolādes skaidiņas un pievieno dzēsto sodu. Šokolādes skaidiņas var aizstāt ar jebkādām citām sastāvdaļām. Vai arī varat izlaist šo soli pavisam. Nākamais ir milti. Mīklai pēc miltu pievienošanas pēc konsistences vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu.
- Gatavo mīklu vajadzētu ielej eļļotā kūkas pannā un ievietot cepeškrāsnī uz četrdesmit minūtēm. Temperatūra gatavošanas laikā 200°C. Mannas gatavību var noteikt ar garu zobu bakstāmais.
Ja jums ir palikušas nesaldinātas mannas putraimi, tad gatavošanas laikā mīklai varat pievienot vairāk granulētā cukura. Ja putra bija ļoti bieza, tad to var atšķaidīt ar pienu vai kefīru.
Mannas kastrolis
Produkta sastāvs:
- ola;
- cukurs;
- sviests un augu eļļa.
Gatavošanas gaita:
- Putrai pievieno olas, sviestu, granulētu cukuru, labi samaisa. Masu liek eļļotā pannā, rūpīgi izlīdzina un virsū pārkaisa ar cukuru, pārlej ar eļļu un liek cepeškrāsnī cept, līdz parādās garoziņa.
- Pasniedziet kastroli ar augļiem (svaigiem vai konservētiem) vai saldu sīrupu.
