メドウサルシファイ - 有用な特性と用途。メドウ・サルシファイ - 説明、便利な特性、アプリケーションサルシファイとはどんな花なのか

23.11.2021

下水

その茎は真っ直ぐで、枝分かれしており、雪のような緑色の細い葉が豊富に付いています。根元で茎をわずかに抱きしめます。バスケットは舌状の両性花で構成されています。このような花を籠から取り出すと、下の方は舌が筒状に伸びていて、上の方は5つのクローブに切れているのが分かります。

真夏。広々とした日々が無限に続くように見えます - 明るく、暖かく。森の端、荒地、開拓地、伐採地で、豪華な背の高い草が咲き始めました。特に魅力的なのは、青いチコリ、紫色の薬用スピードウェル、ヤグルマギク、そしてもちろん淡黄色のサルシファイです。最初の牧草地の宝石と見分けるのは、大きな花かごが付いていることから簡単に区別できます。花かごは、新しいコインのように、細い枝の先端、茎の上部で輝いています。一見すると、これらのタンポポは生まれ変わったように見え、アルシンの高さまで上昇しています。両方の植物の金色の花序は非常に似ています。しかし、それらが似ているのは花序だけです。それ以外の場合、サルシファイは素晴らしいオリジナルです。

その茎は真っ直ぐで、枝分かれしており、雪のような緑色の細い葉が豊富に付いています。根元で茎をわずかに抱きしめます。バスケットは舌状の両性花で構成されています。このような花を籠から取り出すと、下の方は舌が筒状に伸びていて、上の方は5つのクローブに切れているのが分かります。

サルシファイが開けた場所、たとえば保護された牧草地で咲くと、その金色の頭が太陽を追うように向きを変えます。太陽に向かって立っている、サルシフィの花の散りばめを見てください。花はありません。もうなくなってしまいます。しかし、「太陽を背中に背負う」、つまり太陽に背を向けるとすぐに、あなたの目は光で輝きます。レモンイエローの花の輝き。これらは、あなたの目をまっすぐに見つめている開いたサルシファイバスケットです。この写真を鑑賞できるのは朝だけです。 サルシファイは夜明けにのみ花序を開きます

そして昼前にそれらを丸めてつぼみにします。

サルシファイが色褪せると、法外な大きさの毛むくじゃらの帽子ができます。種子にはふわふわの翼が付いており、熟した頭は花序よりも著しく大きくなります。このハーブの種子は棒のようなもので、黒っぽい、または茶色がかった灰色で、爪ほどの長さがあります。

かつて行われていたように、マットレスにサルシファイの綿毛を詰めることもできます。その根も役に立ちます - 垂直、適切な爪のサイズ。彼らは秋または早春にそれらを掘ります。サルシファイの根は食用となります。塩水で茹でて野菜として食べたり、乾燥させたり、揚げたり、挽いたりしてコーヒーの代用品として使用することができます。いくつかの種類のサルシファイは庭で育ち、長い間野菜として知られてきました。これは、南ヨーロッパの庭師によく知られている、いわゆる「ホワイトオーツの根」で、その根はもはや釘の大きさではなく、本物の農民の紡錘ほどの大きさです。色は黄白色で、果肉は柔らかくて美味しいです。ゆったりとした肥沃なベッドで栽培されます。興味深いことに、野生種のオート麦の根はコーカサスで生育しており、栽培されたものと同様に、ジューシーで栄養価の高い製品を生産することができます。

あらゆる種類のサルシファイが食用であると考えられており、わが国だけでも150種あると考えられています。ビタミンが不足する早春に、この植物は好奇心旺盛な自然主義者に根と柔らかい葉を提供します。

私たちの国で最も一般的な種類のサルシファイの 1 つは、草原サルシファイ (Tragopogon pratensis) です。これは、浸水した草原の牧草地、耕されていない斜面、休耕地、畑の端、道路沿いなどに生育します。

このサルシファイは非常に印象的です。茎は1メートル以上まで成長し、根は真っ直ぐで太くなり、根の襟に側根があります。茎や枝の先には大きな淡黄色の花が咲き、夏の間この草の茂みの中で輝きます。開花後、すでに述べたように、果物が形成され、その中で側面に広がるバスケットが特に大きく見えます。フレーク状の果実を引き裂くと、点状の穴が開いた容器が露出します。

メドウサルシファイは二年草ですが、2年目は特に開花して実を結ぶのは特別な時期だけです。有利な条件。荒らされていない草原の植物群落では、サルシファイには完成する時間がありません。ライフサイクル 2年で典型的な多年草（4〜5歳で開花）に変わります。キク科のサルシファイは、本土の干し草の牧草地で非常に一般的です。実際、我が国の牧草地では、通常、種の数（900種）の点でキク科が1位を占め、2位は穀物（350種）で占められています。 3位はスゲが最も多いです。

しかし、牧草地では、サルシファイ草原は集中的な放牧によって妨げられています。はい、元の植生を破壊するのは家畜の過剰な負荷であり、新しい植物が現れます：イタドリ、オオバコ、ブルーグラス、レッドフェスク、および踏みつけに耐性のあるその他の小さな草もちろん、そのような牧草地の生産性は急激に低下します。枯れかけた牧草地を改善することは可能であり、必要です。これを行うために、1日あたり1ペンの割合で牧草地に分割放牧が導入されます。干し草作りと放牧を何年にもわたって交互に行うとさらに良いでしょう。牧草地が干し草作りのために確保されている場合、牛は秋に草が刈り取られた後にのみそこに追い出されます。春に足元の草を食べるのは危険です。 草原に残る

この「あばた」は牧草地の構成を悪化させ、背の低い草が背の高い草に取って代わることを可能にします。結局のところ、下層の草に属するレッドフェスクの一族は最長400年も存続することができるのです。

つまり、サルシファイは、荒らされていない草原の草群落では欠かせない仲間なのです。確かに、ハーブへのその関与は重要ではなく、牧草地のサルシファイの純粋な茂みも、他のハーブとの顕著な混合も見つかりません。しかし、たとえ比重が低くても、サルシファイを添加すると牧草飼料の品質が大幅に向上します。さて、この草は乳を生成し、乳量を増やします。牛だけでなく羊も好んで食べ、種だけを残して立ったまま茎ごと食べてしまいます。アルタイでは、鹿ですらサルシファイを軽蔑せず、豊富な種類のハーブから自分でメニューを作るのが大好きです。ミツバチはこの植物の花から花粉と蜜を賄賂として受け取ります。

サルシファイの別の種は、草原のものに似ています - イースタンサルシファイ（T. orientalis）です。主にヴォルガ地方、シベリア、コーカサスで見られます。花かごも単一で、茎や枝の上部にあります。花は濃い黄色で明るいですが、乾燥するとすべての魅力を失い、白っぽくなります。

東サルシファイの追加の「義務」は、蚕に餌を与えることです。トランスコーカシアのいくつかの場所では、最初の 2 齢のカイコの幼虫にこの草の葉が与えられます。その後、古代のスピナーを桑の木の葉に移します。

アルメニア人は東部サルシファイをシンツ、グルジア人はパンパラ、アゼルバイジャン人はエムリクと呼びます。学名の Tragopogon は、未開封のカゴがヤギのひげに似ていることから付けられました。この植物の適切なギリシャ語のニックネームは、ロシア語にも定着しています-サルシファイ。それが彼らが彼を呼ぶ唯一の方法です...

「露に濡れた7月の草原を鎌が鳴り響く音を立てて歩き、サルシファイの黄色い花とバーネットの深紅の頭が列をなして地面に垂れ下がっている」とA・N・フォルモゾフは『パスファインダーの仲間』で述べている。刈り取られた窓条がどんなに立派であっても、そして、そこに鮮やかな夏の花がどれだけ落ちても、サルシファイは目に入るところのいたるところにあることが分かりました。そして、どうしてこんなに輝く花に迷ってしまうのでしょうか！草原の美しさ…

草原サルシファイ。写真は、植物の全体像、別の花、いくつかの種子が入った容器、およびハエの付いた別の果実を示しています。

科学と生命、第 2 号、1979 年

メドウヤギヒゲ（緯度Tragopogon pratensis）は、キク科ヤギヒゲ属の隔年草本植物の種です。他の名前：エンバクの根、白い根、カキの植物、ヤギのひげ、野菜のカキ、サルシファイ、ウィンターアスパラガス、パンパラ、シンズ、ヤギひげ。サルシファイの根だけでなく、葉のある若い芽も食べることができます。塩ゆですると生根特有の苦味が消えます。植物の根には上品な「牡蠣」の味があります。

田舎の子供たちはサルシファイの果汁からチューインガムを作ります。これを行うには、引き裂かれた茎から放出される乳状のジュースをガラスのコップの壁に集め、乾燥したらそれをこすり落として立方体に成形します。サルシファイガム（サリー、スンジツァモン）の品質は劣りません。工業用のものまで - 大きな泡を吹くことができます。

ヤギヒゲ属の代表は、高さ50 cmから120 cmの隔年または一年生の草本植物で、植物の茎は枝分かれしており、牧草地のヤギヒゲはピンクがかった紫の色合いをしています。植物の根はまっすぐな円錐形で、長さは最大30 cm、直径は最大4 cmです。サルシファイの根は肉質で食用となります。葉は線状披針形で固着しており、基部が広がり、上部に向かって狭くなります。生後1年目に、植物は灰緑色の長い（最大30 cm）葉のロゼットを発達させます。 2年目に、サルシファイは長い（最大120 cm）花柄を作り、その上に花序、つまりバスケットが発達します。植物の開花は6月に始まり、約1か月間続きます。種類に応じて、花は黄色または藤色です。牧草地、森林の伐採地、林縁、畑の縁、道路の近くなどに生育します。

メドウサルシファイ

サルシファイの根、若い葉、茎など、ほとんどすべての部分が薬用に使用されます。秋に一年生植物から根を掘り起こして採取し、土を取り除いて乾燥させます。根を塩水で茹でることで苦味を取り除くことができます。

植物は10月から11月に収穫されます。最初の霜は根にとって怖くない - これにより根がより甘くなります。サルシファイの根は壊れやすいので、慎重に掘り出します。損傷した根は、腐り始めるのを待たずに、すぐに捨てられます。

サルシファイの茎は非常に密であるため、植物の草は剪定ばさみで切り取られます。花かごは開花中に手で摘み取られます。サルシファイの医薬品原料を調製するときは、目や粘膜を手で触れないよう注意してください。そうしないと、不快な苦味やピリピリ感を感じることがあります。草や植物の根を採取した後は、必ず手を洗いましょう。

植物のすべての部分を直射日光を避けて乾燥させた後、粉砕し、乾燥した原料をこの形で密閉した容器に2年以内保管します。

メドウサルシファイには薬効があり、利尿作用、消毒作用、創傷治癒作用、抗炎症作用、胆汁分泌促進作用があり、次のような用途に使用されます。民間薬。サルシファイの根は、尿石症、風邪、皮膚科疾患の治療に使用されます。根には、糖尿病患者の栄養に必要な特別な物質であるイヌリンが多く含まれています。カリウムが含まれているため、サルシファイの注入液や煎じ薬は心血管疾患の予防と治療に効果的です。

化学組成サルシファイ属の最も一般的で医学的に価値のある種は、科学的研究中です。植物にはビタミンPPとグループBが大量に含まれています。サルシファイグラスのミネラル組成も豊富です。カリウム、リン、マグネシウム、鉄、セレン、ナトリウム、カルシウム、亜鉛、その他のミネラルが含まれています。でんぷん、植物性タンパク質、イヌリンは根菜に含まれています。開花期の植物の地上部分には、タンパク質約20％、繊維質最大25％、脂肪最大10％、窒素を含まない抽出物、消化しやすい炭水化物、乳白色の苦い果汁が含まれています。

100グラムのサルシファイには、1日の推奨摂取量の約15％のカリウムが含まれています。したがって、この植物をベースにした製品は、心血管疾患の予防と治療に推奨できます。最近の研究では、サルシファイには体内から放射性物質を除去する貴重な能力があることが示されています。さらに、サルシファイは、肝臓、胆嚢、さらには膵臓、腎臓、膀胱の活動にプラスの効果をもたらすことが注目されています。

デンマークの企業Denmark Houseは、英国の漢方薬分野の専門家と協力して、サルシファイハーブや他の媚薬をベースにしたFemi-X錠剤を発売した。この薬を服用した女性は性的欲求の増加を経験しました。ヨーロッパの科学者による最近の研究は、この植物が男性の能力を高める最も人気のある媚薬の1つであると考えられることを示しました。

サルシファイでは、活性物質であるイヌリンの含有量が乾燥重量で 50% を超えています (Van Hee、1982)。研究によると、サルシファイは糖尿病患者の使用が推奨されています。イヌリンは水溶性食物繊維です。この物質を食事に取り入れると、腸内の pH レベルが下がり、糞便の量が増加し、その他にも身体に多くのプラスの効果がもたらされます (Roberfroid、1993)。イヌリンは低カロリーの炭水化物と考えられており、糖尿病患者の血糖値やインスリンレベルには影響を与えません。

薬効成分サルシファイは民間療法で知られています。植物の根の煎じ薬は、気管支炎、上気道のカタルの去痰剤として、また腎臓、尿路、肝臓の病気の利尿剤および胆汁分泌促進剤として使用されます。サルシファイグラスは、治りにくい潰瘍や化膿性の傷に湿布の形で外用として使用されます。この植物の葉は、皮膚の腫れ、膿瘍、その他の皮膚の問題の治療薬として使用されます。サルシファイの乳白色のジュースには創傷治癒効果があり、かゆみを伴う発疹、褥瘡、創傷、潰瘍の治療に使用されます。植物の新鮮な葉を皮膚の問題のある部分に塗布します。

サルシファイは、有効成分であるイヌリンが植物中に大量に含まれているため、糖尿病患者の食事に特に役立ちます。この植物は多くの抗がん薬草製剤に含まれています。植物の根の煎じ薬を摂取すると男性の効力にプラスの効果があり、サルシファイは長い間効果的な媚薬であると考えられてきました。サルシファイは、植物中にビタミン C が存在し、多くの有益な特性があるため、ビタミン欠乏症や風邪の治療に使用され、また抗炎症剤や免疫強化剤としても使用されています。サルシファイハーブから作られたお茶は、産後出血や内出血を軽減するために婦人科診療で使用されます。サルシファイハーブのアルコール抽出物が除去します悪臭口から。この植物の煎じ薬は、フケや弱った髪を洗い流すために使用され、あらゆる肌タイプの顔に栄養を与える化粧品マスクを準備するために使用されます。

野原や牧草地では、大きな葉と派手な花を持つ背の高い植物をよく見かけます。これは、その有益な特性で知られる草原のサルシファイです。経験豊富な庭師は、装飾目的だけでなく、消費用、さらには薬用の注入や煎じ薬の調製のためにも栽培します。

植物の説明

この二年生植物は高さ1メートルに達する巨大なタンポポに属し、その外観は巨大なタンポポに似ています。サルシファイの枝分かれしたピンクがかった茎は、青みがかった線状の槍状の明るい緑色の葉で覆われています。 5月に始まり1か月間続く開花期間中に、黄金色の葦の花が付いた大きなバスケットが植物に現れます。次に、その代わりに、ふわふわしたボールの形をした長い房を持つ種子が形成されます。この植物はヤギのひげに似ていることからその名前が付けられました。

植物の故郷は地中海であるという事実にもかかわらず、草原サルシファイはロシアで長い間知られていました。その人気のある名前は、「エンバクの根」、「白い根」、「悪魔のひげ」のように聞こえます。この植物には独自の興味深い特徴があります。

花は夜明けに太陽に向かって開き、昼頃には閉じてしっかりと圧縮されたつぼみになります。
3歳、さらには5歳になると、植物は再び咲き始め、多年草に変わります。

栽培の特徴

メドウサルシファイは非常に気取らないので、特別な注意を必要としません。それの世話は、水をやり、土壌をほぐし、除草し、肥料を与えることになります。生後1年目は、花茎を取り除き、植物の開花を防ぐことをお勧めします。そうしないと、根が硬くなりすぎて使用できなくなります。秋に庭のベッドに残っている植物の部分は不織布で覆われており、来年の春まで完全に保存されます。サルシファイは、組成が貧弱で乾燥した土壌であっても、どんな土壌でもよく育ちます。しかし、ジューシーでおいしい野菜を育てたい場合は、肥沃な土壌に植えて、その水分を維持する必要があります。

薬効成分

この植物の健康上の利点は長い間知られていました。その根には、糖尿病患者にとって不可欠な特殊な物質であるイヌリンが高濃度で含まれています。サルシファイは100g中に最大15％含まれており、心血管疾患に使用することが可能です。この植物には、ビタミンPPとB、タンパク質、繊維、植物性タンパク質が豊富に含まれています。

植物の化学組成はまだ十分に研究されていませんが、ここで説明するサルシファイには、リン、鉄、マグネシウム、亜鉛、セレン、カルシウムなどのミネラルも含まれていることが知られています。

研究のおかげで、この植物の体内の老廃物や毒素を浄化する高い能力が証明されています。利尿作用、創傷治癒作用、防腐作用、抗炎症作用があり、民間療法で広く使用されています。

民間療法での使用

メドウサルシファイ（その写真はこの記事にあります）は、多くの病気の治療に使用されています。植物の根、葉、茎は薬の調製に使用されます。根の煎じ薬は次のように調製されます：10 gの原料をコップ1杯の水で注ぎ、弱火で30分間調理します。この後、2時間注入して濾します。咳、去痰剤としての気管支炎、泌尿生殖器系に関連する疾患の利尿剤として服用されます。

注入を準備するには、乾燥サルシファイの葉を大さじ1杯取り、コップ1杯の熱湯を注ぎ、5時間放置します。スプーン1杯を1日6回まで摂取できます。注入バスは腫れやリウマチに使用されます。

素因症や陰嚢炎の場合、煎じ薬は皮膚表面のかゆみのある部分を洗うために使用できます。サルシファイの新鮮な葉を砕いて化膿した傷や潰瘍に塗布すると、皮膚を引き伸ばし、傷を治す効果があります。床ずれやさまざまな皮膚の問題の治療に使用されます。この植物の根と茎は、効果的な抗炎症剤として使用されます。

最近の研究では、サルシファイが効力にプラスの影響を与えることが示されています。また、最も人気のある媚薬の1つです。

料理に使う

メドウサルシファイは医薬品としてだけでなく、貴重な食品としても使用されています。植物の有益な特性がその味と完全に組み合わされています。

これは非常に栄養価が高く、同時に低カロリーの製品です。植物の葉、根、茎は食用に利用されます。青菜はあらかじめ叩いて沸騰したお湯に3分間入れて苦味を取り除きます。根元から皮を剥き、塩水で5分ほど茹でる。植物の葉と茎は、サラダ、ビネグレットソース、おかずの準備に使用されます。根菜は炒めたり茹でたりして食べられます。さまざまな野菜料理やスープに加えられます。最も人気のあるレシピ:

禁忌

メドウサルシファイには、個人の不耐性を除いて、実質的に禁忌はありません。妊娠中や授乳中の女性、小さなお子様は注意して摂取することをお勧めします。

植物の説明

キク科の二年草で、その姿は高さ1メートルにもなる巨大なタンポポに似ています。サルシファイの枝分かれしたピンクがかった茎は、青みがかった線状の槍状の明るい緑色の葉で覆われています。 5月に始まり1か月間続く開花期間中に、黄金色の葦の花が付いた大きなバスケットが植物に現れます。次に、その代わりに、ふわふわしたボールの形をした長い房を持つ種子が形成されます。この植物はヤギのひげに似ていることからその名前が付けられました。

花は夜明けに太陽に向かって開き、昼頃には閉じてしっかりと圧縮されたつぼみになります。
3歳、さらには5歳になると、植物は再び咲き始め、多年草に変わります。

栽培の特徴

薬効成分

この植物の健康上の利点は長い間知られていました。その根には、糖尿病患者にとって不可欠な特殊な物質であるイヌリンが高濃度で含まれています。サルシファイ 100 g には 1 日のカリウム必要量の最大 15% が含まれており、心血管疾患に使用することが可能です。この植物には、ビタミンPPとB、タンパク質、繊維、植物性タンパク質が豊富に含まれています。

民間療法での使用

最近の研究では、サルシファイが効力にプラスの影響を与えることが示されています。また、最も人気のある媚薬の1つです。

料理に使う

禁忌

メドウサルシファイ- 隔年草本植物。茎はピンクがかった紫色で、真っ直ぐに枝分かれしており、高さは30～120cmで、根は直根で紡錘形で多肉質で、根襟に側根があります。葉は固着性で、長く、包み込むような、線形で、尖った、青緑色です。茎の上部には、淡黄色の葦の花が付いた大きな花かごがいくつかあります。開花後、花かごは色あせたタンポポかごを思わせる、特徴的な大きなふわふわのボールを形成します。開いていないふわふわした花頭がヤギのひげに似ているため、おそらくこの植物の名前が付けられました。種子は円筒形で、注ぎ口が付いています。 5月から8月に咲きます。良い蜂蜜の植物です。この種の花は夜明け前に開き、正午頃に閉じます。この開花の特徴が反映されています。英語名植物 - John-go-to-bed-at-noon (ジョンは正午に就寝します)。

工場は広いですロシアをはじめ、トルコ、カザフスタンなどヨーロッパ全土に分布。西シベリア。それは、牧草地、森林の伐採地、藪の間、川岸沿い、道路沿い、畑の端に沿って、および飼料草の作物で見られます。

民間療法では葉、乳白色の汁、サルシファイの根が使用されます。根生葉のロゼットだけを持ち、まだ茎を形成していない一年生植物の根は、秋または早春に収穫されます。土を取り除き、洗浄した冷水、風通しの良い場所、ベランダ、屋根裏部屋に干してください。葉と茎は開花前に収穫され、乳白色のジュースは開花中に収穫されます。

緑色の部分開花期の植物には、最大 20% のタンパク質、10% の脂肪、最大 25% の繊維、易溶性の炭水化物、窒素を含まない抽出物、および苦い乳状の果汁が含まれています。根にはデンプン、イヌリン、タンパク質が含まれています。種子には脂肪油が含まれています。

民間療法では、サルシファイの注入や煎じ薬は、咳、腎臓結石、胃潰瘍、黄疸、胃炎のほか、皮膚疾患や陰嚢炎にも使用されます。この植物の白い乳白色の樹液には創傷治癒特性があり、砕いた葉は床ずれ、化膿性の傷、潰瘍に適用されます。

植物には、抗炎症、防腐、軽度の利尿効果。葉と乳状のジュースは、素因やさまざまなかゆみのある発疹の際の皮膚も浄化します。アルコールチンキでうがいすると口臭が軽減されます。サルシファイの抗がん作用は現在研究中です。

植物は伝統的なものです抗炎症剤として使用されます。若い葉や茎は食用に使用され、スープ、サラダ、ビネグレットソース、ピューレが作られます。多くの料理で、サルシファイはサラダ、スープ、肉料理の強壮調味料として使用されます。調理する前に、乳汁と苦味を取り除くために、茎と葉を木杵で叩き、沸騰したお湯に2〜3分間入れ、根は塩水で5分間茹で、使用前に皮をむきます。コーヒーの代用物は、焙煎して粉砕した根から得られます。